Шоколадные сердечки: рецепт и фото

Шоколадные сердечки, оригинальное вкусное печенье любимым на день Святого Валентина!

Для романтического ужина в день Святого Валентина, на сайте в разделе карта сайта, можете подобрать для себя подходящие рецепты праздничных блюд.

Инструменты

Для приготовления сердца из шоколада нужны следующие инструменты:

• Столовая ложка (для измерения количества продуктов). Кроме того, мы будем использовать ложку для перемешивания шоколада в процессе растворения.
• Формы для создания сердечка. Они могут быть силиконовыми, металлическими или пластиковыми. Лучше всего – силиконовые, из них легче изъять продукт. Купить такие можно в любом хозяйственном магазине на территории Москвы.
• Нож. Нужен в двух случаях – если мы будем вырезать валентинки, а также для вырезания из формы. Кроме того, нож позволит измельчить орехи, если вы решили добавить их в свой рецепт.
• Крышка для накрывания.
• Фольга или бумага. Она позволит сделать шоколад в виде пластины, чтобы вырезать из нее тонкие сердечки.
• Металлический ковшик. В нем мы будем растапливать основной продукт.
• Коробочка. В нее мы положим уже готовые конфеты. Желательно украсить ее рисунками или купить уже готовую с праздничными узорами.

шоколадное печенье рецепт

Для теста:

• 200 гр. мука
• 20 гр. какао порошок
• 100 гр. сливочное масло
• 50 гр. сахар
• 1 яйцо
• 5 ст. л. молока
• чуть — чуть ванилина

для шоколадного крема:

• 120 гр. молока
• 50 гр. сахара
• 25 гр масла сливочного
• 2 ст. л. какао

Приготовление

Начнем с сердечка из шоколада:

1. Вместо какао можно использовать плитку уже готового шоколада. Но приятнее делать подарок полностью своими руками, кроме того в плитке могут быть загустители, которые испортят конфеты.
2. Берем стальной ковшик. Ставим его на медленный огонь.
3. Добавляем все ингредиенты. Постоянно перемешиваем, чтобы не подгорало. Нужно быть предельно осторожным, поскольку продукт легко испортить.
4. Массу не нужно доводить до кипения, как только появятся пузырьки, убираем ее с огня.
5. Разнообразить блюдо можно орехами, особенно хорошо вкус придают кешью, фундук и фисташки. Если мы выбрали ядра с шелухой, сначала их нужно обжарить на среднем огне. Масла не добавляем.
6. Как только шелуха отойдет, орехи готовы.
7. Можно также приобрести уже жареный арахис и просто добавить его в рецепт.
8. Теперь берем форму и заваливаем в нее шоколад вместе с орехами.
9. Ставим в морозильник. Процесс охлаждения займет не более 5 минут. Важно накрыть блюдо крышкой, иначе конфеты могут впитать в себя неприятный запах.
10. Вытаскиваем полученное сердце из шоколада, из формы. Если последняя сделана на основе силикона, трудностей не будет, просто дайте постоять около минуты при комнатной температуре. Для других же материалов следует делать трафареты, которые позволят вырезать шоколад при помощи ножа.

Теперь запакуйте сладости в праздничную коробку и подарите их тому, кого любите.



Валентинки же готовятся следующим образом:

1. Ставим сливки и шоколад на огонь. Ждем, пока они растопятся, постепенно перемешивая. Не доводя до кипения, снимаем с огня.
2. Выливаем растопленный продукт на плоскую поверхность. Это может быть лист бумаги или фольга.
3. Ставим в холодильник на 3 минуты.
4. Теперь отделяем шоколадную пластину от бумаги. Кладем ее на стол.
5. При помощи ножа вырезаем маленькие сердечки. Будьте очень осторожны, пластина тонкая и легко может треснуть.
6. У нас получится около 3-х шоколадных сердечек.
7. Кладем конфеты в коробочку.

В этом рецепте нам не понадобятся формы, мы сделаем сердце при помощи ножа.

Рецептов создания шоколадного сердца множество. Модно разнообразить сладости. Добавив в них курагу, орешки или изюм. Некоторые даже используют крошку печенья. Если у вас возникли трудности в приготовлении сердца, можно сделать шоколад в форме батончиков, это все равно будет вкусно.

как приготовить шоколадные сердечки

В миксере взбиваем яйцо с сахаром и с холодным молоком. Добавляем сливочное масло и муку с какао порошком и ванилином.

Замешиваем тесто. Превращаем его в колобок и отправляем в холодильник на пару часов. Если нужно побыстрее, то положите в морозильную камеру на 30 минут.

Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой (на фото слишком много муки, немного уберу).

Раскатываем тесто толщиной в 2 мм. Формочками вырезаем сердечки. В половине вырезанных сердечек, в середине, вырезаем маленькие сердечки.

Можно вырезать любые фигурки, какие у вас есть. Можно вырезать кружок, а в середине сердечко.

Разогреваем заранее духовку. Шоколадное печенье выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем 8 — 10 минут при температуре 200 С. Готовое печенье Валентинки складываем на блюдо.

3. Придумайте разные вкусные наполнители

Для такого десерта отлично подойдут арахис, изюм, курага, чернослив, грецкий орех, миндаль, семечки и прочие сухие добавки. Также Вы легко можете добавить туда ягоды, фрукты, или и вовсе смешать разные виды шоколада – например, белый и молочный. Получится очень оригинально, а главное – вкусно!

готовим шоколадный крем

В кастрюльку наливаем молоко, высыпаем сахар, какао и сливочное масло. Хорошо перемешиваем, варим на среднем огне, постоянно помешиваем.

Проверяем на густоту, убирая с плиты. Как крем загустеет, он готов.

Печенье сердечки смазываем шоколадным кремом, на них выкладываем сердечки с отверстиями, их можно тоже покрыть кремом или сахарной пудрой.

Ароматные шоколадные сердечки готовы! Вкусное домашнее печенье, лучший десерт на день Святого Валентина!

14 февраля, влюбленные, в этот день дарят друг другу подарки в виде сердечек — Валентинки, цветы, мягкие игрушки, конфеты. Но вы можете приготовить вкусные подарки своими руками, шоколадные сердечки или простое печенье в виде сердечек, здесь рецепт.

Прекрасного настроения и вкусного чаепития!

Еще вкусная выпечка для праздника

Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!

Вернуться на главную!

Также на эту тему. Вы можете почитать:

4. Разлейте расплавленный шоколад по формам

Теперь нам понадобятся формочки-сердца, о которых я уже упоминала ранее. Аккуратно при помощи ложки разлейте шоколад по формам, только, пожалуйста, не обожгитесь. Если же специальной формы-сердечка у Вас на кухне не наблюдается, залейте шоколадом какой-нибудь плоский ровный лист для запекания. И после того, как он застынет, вырежьте формы сердечка ножом.

5. Оставьте шоколад затвердевать в морозилке

Этот процесс обычно занимает от 2 до 4 минут. Не забудьте накрыть тарелку с шоколадными формами какой-нибудь крышкой, прежде чем ставить его в морозилку. Лично у меня дома только один отдел, служащий для заморозки продуктов, поэтому, к сожалению, там царит особенный смешанный запах. Если Вы не хотите, чтобы Ваши шоколадные сердечки пахли мороженным мясом или другими хранящимися там продуктами, лучше всего чем-нибудь прикрыть застывающие формочки.

6. Вытащите получившиеся шоколадные сердечки из форм

Если Вы замораживали шоколад в силиконовых формах, Вам не составит труда достать их оттуда. Для этого нужно просто дать им минутку постоять при комнатной температуре. Если же Вы собираетесь вырезать сердечки из ровной прямой формы, сделайте себе специальные трафареты, по которым будет легче вырезать форму ножом.

7. Наслаждайтесь получившимися сладостями

Красиво разложите получившиеся шоколадные сердечки на тарелки и наслаждайтесь их вкусом вместе. Согласитесь, невероятно приятно готовить такие интересные украшения для стола, а кушать их потом вдвойне приятнее.

Я надеюсь, что Вам понравилась такая идея для украшения Вашего праздничного стола! Может быть, Вам тоже есть чем поделиться с нами? Оставляйте Ваши ниже!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Идеальные картофельные котлеты: рецепт и... Салат в форме цветка: рецепт и фото... Пирог из лаваша с сыром: рецепт и фото... Куриный суп с рисом и лимоном: рецепт и...