Капуста с черносливом: рецепт и фото

Тушеная капуста с черносливом – простое, но очень вкусное блюдо. Когда я его готовлю, муж просит повторить на следующий же день. Можно кушать в пост.

Описание приготовления:

Продукты для нашего рецепта понадобятся очень простые, да и купить их можно в любом магазине, в любой сезон. Не забудем о том, что получится и очень полезно! Такой гарнир удачно будет идти с горячими блюдами, так как он делается с черносливом, который идеально сочетается с птицей и мясом.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Сухофрукты

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Консервированная капуста на зиму — рецепт

Рецепт:

• — краснокочанная капуста — 4 кг
• — чернослив — 1 кг

Для рассола на 1 литр воды:

• — соль — 50 г
• — сахар — 250 г
• — уксус 9% — 250 г
• — гвоздика — 5 шт.
• — черный перец горошком — 10-15 шт.

Приготовление консервированной капусты на зиму

Приготовление:

Краснокочанную капусту подготовьте, уберите верхние листья, вырежьте кочерыжку и мелко нашинкуйте. Выложите ее сначала в тазик и чуть-чуть перетрите, сдавливать капусту не надо.

Чернослив (без косточек), если с косточками, то их уберите и замочите в кипятке на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудите и добавьте к капусте, все перемешайте. Чернослив можно резать, а можно и целыми добавить к капусте.

В кастрюльке вскипятите воду, добавьте соль, сахар, специи перемешайте, минут 5 прокипятите, выключите и влейте уксус, перемешайте.

В подготовленные чистые и сухие банки, как можно плотнее уложите капусту и залейте почти кипящим рассолом.

Затем ставим стерилизовать в отдельной кастрюле, на дно ложим тряпочку, ставим банки прикрываем крышками, заливаем воду (не менее 60 град.) по плечики и стерилизуем с момента закипания пол-литровые — 10-15 минут, литровые — 15-20 минут. 

Закатываем, переворачиваем, укутываем и остужаем в таком положении. Все наша консервированная капуста на зиму с черносливом готова! Согласитесь рецепт простой, а капусточка получается замечательная, вкусная и хрустящая! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам вариант вкусной тушёной капусты с куриным филе и черносливом. В таком составе блюдо получается очень сытным, а чернослив добавляет ему пикантности. В это блюдо можно добавлять различные сухие приправы на свой вкус. Помидоры я использовала крупные. Если использовать небольшие, то их количество следует увеличить. Если помидоры сладкие, то сахар можно исключить.

Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками среднего размера.

Морковь натереть на тёрке, измельчить лук.

Разогреть в сковороде растительное масло, в него выложить кусочки филе и обжаривать около 5 минут. Затем добавить в филе лук с морковью и готовить ещё 4-5 минут.

Помидоры разрезать пополам и натереть на тёрке, чтобы отошла шкурка. Нарезать соломкой болгарский перец. Добавить в сковороду помидоры и перец и готовить ещё несколько минут.

Нашинковать капусту и добавить её в два захода к курице с овощами. Затем посолить и поперчить, перец горошком тоже добавить. Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту около 15 минут. За это время пару раз перемешать, чтобы капуста не пригорела.

Чернослив разрезать пополам. Спустя время открыть крышку и добавить к капусте чернослив, лавровый лист и измельчённый чеснок, хорошо перемешать и готовить ещё 5 минут. Накрыть сковороду крышкой, огонь выключить и дать блюду настояться около 10 минут.

Разложить тушеную капусту с курицей и черносливом в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Капуста, тушенная с черносливом»

Почистите и мелко нарежьте лук. На подсолнечном масле обжарьте его до золотистого оттенка.

Помойте все остальные овощи. Нашинкуйте капусту, натрите на крупной тёрке морковь. Добавьте их к луку. Всё посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите 20 минут. Потом добавьте чернослив, предварительно его промыв и разрезав.

Смесь тушите 6 мин. После этого влейте томатный соус и перемешайте. Готовьте 3 минуты, а потом выключайте огонь, но крышку не поднимайте.

Через 10 мин, как блюдо настоится, его можно подавать. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...