Пицца с фаршем и картофелем: рецепт и фото

Пицца с фаршем – сытное вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака, перекуса на работе или пикника. Готовится она очень просто, а фарш для начинки можно выбирать любой по своему вкусу.

Состав пиццы:

• Картошка – 4 шт
• Зеленый лук – 1 пуч
• Фарш мясной – 300 гр
• Помидор – 2 шт
• Кабачок – 1 шт
• Молоко – 250 мл
• Соль, перец красный, перец черный – на вкус
• Яйца – 4 шт
• Сыр – 100 гр
• Специи и приправы – на вкус.

Простая пицца с фаршем и сыром

Ингредиенты:

• полкило готового дрожжевого теста;
• грамм 250 фарша из говядины;
• 2 помидора;
• кетчуп по вкусу;
• 1 луковица;
• соль;
• специи;
• до 200 грамм «Российского» сыра.

Приготовление:

1. Сформировать из теста круглую основу.
2. 2/3 части сыра нарезать тонкими брусочками и завернуть их по краю коржа из теста, сформировав борта с начинкой.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на любом жире до прозрачности. Добавить к овощу фарш, соль и специи, подходящие для говядины.
4. Основу из теста перенести на противень и смазать кетчупом.
5. Сверху распределить обжаренный с луком фарш и разложить помидоры, нарезанные тонкими слайсами.
6. Засыпать ингредиенты оставшимся тертым сыром.

Запекать пиццу в духовом шкафу при высокой температуре до румяной корочки.

Способ приготовления:

Очищаем картофель от шкурки, хорошо его моем и режем тонкими пластинками в 2 мм. Дальше моем кабачок, зеленый лук и помидоры. Одинаковыми кружками режем помидоры и кабачок. Перья лука режем меленько.

Взбиваем яйца с добавлением молока и тертого на мелкую терку сыра. Полученную смесь присаливаем и перчим двумя видами перца.

Нагреваем духовку, выставляем температуру жара в 200 градусов. Форму, в которой собираетесь готовить пиццу, натираем маслом, на дно выкладываем первый слой картошки. Дальше выкладываем слой фарша, который солим и перчим на свой вкус.

Дальше по порядку слой кабачка, помидора, зеленого лука. Всю эту красоту заливаем приготовленной молочно-яичной смесью и ставим так запекаться в духовой шкаф. Запекаться пицца будет около часа, за 15 минут до окончания приготовления, накрываем верх формы фольгой.

Подаем картофельную пиццу в горячем виде, разрезав на порционные кусочки.

С добавлением грибов

На полкило дрожжевого теста возьмите следующие ингредиенты:

• столько же смешанного мясного фарша (свинина+говядина);
• грамм 200 свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• по половине стакана классического майонеза и сладкого кетчупа;
• «Российский» сыр по вкусу;
• соль.

Приготовление:

1. Измельчить лук и обжарить его с фаршем до готовности обоих ингредиентов. Посолить. В процессе мясо следует постоянно разминать лопаткой, чтобы оно не скатывалось в ком.
2. Грибы нарезать тонкими слайсами. Помидоры порубить кругляшами. Сыр крупно потереть. Чем больше его будет, тем вкуснее получится начинка.
3. Раскатать круглую пиццу. Смазать ее смесью из майонеза и кетчупа и сформировать невысокие бортики.
4. Выложить на пиццу фарш с луком, грибы и помидоры. Засыпать все сыром.
5. Запекать блюдо в жаркой духовке четверть часа.

Готовая пицца с фаршем и грибами разрезается на небольшие кусочки и подается к столу теплой.

С куриным фаршем

На традиционные полкило дрожжевого теста нужны такие ингредиенты:

• 1 помидор;
• 2 – 3 чесночных зубка;
• грамм 200 куриного фарша;
• 1 крупный сладкий перец;
• жменя маринованных опят;
• 3 – 4 ложки легкого майонеза;
• грамм 100 любого полутвердого сыра;
• соль.

Приготовление:

1. Томат нарезать тонкими слайсами, перец – брусочками.
2. Отдельно обжарить до готовности размятый вилкой соленый фарш и очень мелко нарезанные опята.
3. Майонез смешать с раздавленным чесноком. Присолить.
4. Готовое тесто раскатать по размеру противня и смазать чесночным майонезом.
5. Сверху распределить начинку из фарша и грибов, разложить кусочки перца и помидоров.
6. Засыпать все тертым сыром.

Запекать пиццу с куриным фаршем в духовом шкафу при средней температуре полчаса.

Для приготовления пиццы с фаршем нам понадобятся следующие продукты:

для теста:

• теплая вода – 0,5 стакана;

• мука -1,5 стакана;

• дрожжи – 10 г;

• соль – ½ ч.л.;

• сахар – 1 ч.л.;

• растительное масло – 2 ст. л.

для начинки:

• картофель – 3 шт.;

• нежирная свинина 1 -150 г;

• сыр – 150 г;

• лук – 1 шт.;

• соль, перец – по вкусу;

• томатный кетчуп.

Первоначально приготовим тесто. В миску насыплем дрожжи, сахар и соль. Хорошенько разотрем ложкой. Затем добавим теплую воду, стакан муки и масло. На стол выложим тесто и вымешиваем до гладкости и мягкости. За время замеса добавляем еще немного муки и масла. Готовое тесто положим в миску, накроем и поставим в теплое место на 1 час доходить.

Прокрутим мясо в фарш, добавим соль, перец и специи по вкусу. Картофель отварим до готовности. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарим фарш до изменения цвета.

Когда тесто поднимется, выложим его в форму и сделаем бортики. Смажем тесто кетчупом, затем выложим лук полукольцами, поперчим и посолим по вкусу. На лук натрем вареный картофель и сверху промажем кетчупом. Выложим сверху фарш.

Отправляем пиццу в духовку. Через 15 минут достанем выпечку, посыпаем сверху тертым сыром и выпекаем еще 3 – 5 минут.

Пицца с картофелем и фаршем готова, приятного Вам аппетита!

Пицца с фаршем из слоеного теста

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоеного теста;
• грамм по 200 мяса говядины и свинины;
• 1 крупная луковица;
• ветка спелых черри;
• до 200 грамм «Российского» сыра;
• 5 ст. л. пасты из томатов;
• майонез;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Мясо и лук крупно порезать и перекрутить их вместе через мясорубку или при помощи блендера превратить в однородный фарш. Посолить, поперчить массу и обжарить до готовности.
2. Сыр мелко потереть, а черри нарезать четвертинками.
3. Тесто очень тонко раскатать и смазать пастой из томатов. По вкусу сверху распределить майонез.
4. Выложить остывший фарш и распределить по нему кусочки томатов. Присыпать ингредиенты сыром.

Запекать угощение в духовке чуть менее получаса при средней температуре.

Не выкладывайте на тесто горячую начинку, иначе основа может пропечься неравномерно. Поэтому дождитесь остывания состава и слейте с него лишнюю жидкость.

С помидорами

Ингредиенты:

• ½ кг готового дрожжевого теста;
• соль;
• полстакана пицца-соуса на основе помидоров;
• грамм 200 Моцареллы;
• 3 помидора;
• 300 – 350 грамм свиного фарша.

Приготовление:

1. Тесто не тонко раскатать и распределить по нему пицца-соус.
2. Фарш посолить и обжарить до готовности. Выложить его на основу для пиццы.
3. Сверху распределить помидорные слайсы и высыпать весь тертый сыр.

Запекать пиццу при 230 градусах 18 – 20 минут.

С баклажанами и фаршем

Ингредиенты:

• ½ упаковки слоеного теста;
• грамм 300 – 350 смешанного мясного фарша (курица+свинина);
• 3 чесночных зубка;
• 1 баклажан;
• 1 болгарский сладкий перец;
• грамм 200 сулугуни;
• 1 помидор;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Фарш вымешать, обжарить и посолить по вкусу.
2. На оставшемся жире обжарить кубики баклажанов до готовности, добавив к ним раздавленный чеснок.
3. Перец нарезать тонкими брусочками. Сулугуни потереть. Помидор порубить тонкими слайсами.
4. На раскатанную основу для пиццы выложить сначала обжаренный фарш, затем баклажаны и помидоры. Все засыпать тертым сулугуни.
5. Выпекать угощение в разогретой духовке четверть часа.

С начинкой для пиццы по такому рецепту можно экспериментировать. Например, выбирая другие овощи и сорта сыра.

С добавлением кукурузы

На полкило любого теста потребуются такие ингредиенты:

• банка кукурузы;
• кетчуп;
• 1 луковица;
• четверть кило любого мясного фарша;
• стакан тертого сыра;
• 3 помидора.

Приготовление:

1. Измельченный лук обжарить с раскрошенным мясным фаршем. По вкусу в массу можно добавить соль и любимые специи.
2. Тесто раскатать на противне, смазать кетчупом и выложить на него чуть остывшую начинку со сковороды.
3. Кукурузу высыпать на дуршлаг. Когда с зерен стечет лишняя жидкость, распределить их по фаршу.
4. Сверху разложить нарезанные кругляшами средней толщины помидоры.
5. Все засыпать сыром.

Запекать блюдо в очень горячем духовом шкафу до румяности основы. За это время сыр должен полностью расплавиться.

Пицца – блюдо, предоставляющее безграничный простор для фантазии. Не знаете, чем быстро накормить домашних? Сделайте пиццу, использовав всё, что найдёте в холодильнике! Сыры, мясо и колбасы, овощи маринованные и свежие, оливки, зелень… В ход может пойти всё, а результат будет каждый раз неожиданным, но всегда вкусным.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...