Картофельный салат с тунцом: рецепт и фото

Один из самых полезных продуктов, дополненный традиционным картофелем и луком – лучший выбор для любого сезона.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Салат с тунцом и картофелем

Салат с тунцом и картофелем, по сути, — это наш знакомый и любимый салат Оливье. Мне очень понравилась идея добавить тунца вместо мяса или колбасы, салат приобрел новый, более интересный вкус. Этот рецепт я узнала от моей подруги Любы Чумаченко.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец  — 1 Штука (банка)
• Картошка  — 500 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу
• Майонез  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Картофельный салат с тунцом»

1. Картофель для салата моем и очищаем, после чего заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф минут на сорок.

2. Достаем готовый картофель, ждем, пока он остынет, после чего достаем его из фольги и выкладываем в миску.

3. Отвариваем яйца.

4. Нарезаем остывший картофель ломтиками или кубиком (как вам больше нравится) и отправляем в салатницу.

5. Открываем банку тунца, разминаем рыбу вилкой и отправляем к картофелю.

6. Нарезаем кубиком яйца, добавляем их в салатницу.

7. Перец промываем и нарезаем маленькими кусочками, при желании с него можно снять кожуру.

8. Промываем под проточной водой зелень (петрушку и укроп), сушим полотенцем и нарезаем, после чего кладем в салатник.

9. По вкусу добавляем майонез, соль и перец. Ставим салат в холодильник минут на тридцать.

10. Подаем салат порционно или в большом блюде к столу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Этапы приготовления

Картофель, морковь и яйца очистить и нарезать кубиками.

Нарезать соленые огурцы. Добавить горошек и тунец из банок, предварительно слив всю жидкость.

Все перемешать, посолить, поперчить. Заправить майонезом или маслом и подавать.

Вкусный салат с тунцом и картофелем готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Тунец консервированный

Тунец – морская рыба семейства скумбриевые. Широко употребляется в пищу в сыром, жареном и консервированном виде. Тунец — источник белка, их мясо отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков —18–26 %. Жирность мяса колеблется от долей процента до 19 %. Тунцы являются ценным сырьём для изготовления консервов. Консервированное мясо тунцов по внешнему виду и консистенции напоминает куриное филе. Консервы готовят только из замороженной рыбы, поэтому дли них характерен непрозрачный бульон. Калорийность консервированного тунца составляет около 198 кКал, а содержание белка ‑29%.

Как выбрать и хранить

• доля рыбного сырья должна составлять 55–75%.
• Маркировка: на качественном продукте дата и номер партии нанесены лазерным методом и не стираются.
• Внешний вид: тунец обладает нежно-розовым цветом, упругой и суховатой мякотью без косточек.
• Изготовитель: лучше выбрать страну-производителя, где тунец вылавливается и сразу консервируется.
• Хранение: после вскрытия банки тунец годен 24 ч.

Полезные свойства тунца

• Благодаря содержанию органических элементов и низкой калорийности, он считается диетическим и полезным продуктом для всей семьи.
• Биологическая ценность заключается в том, что он практически не содержит жира, и при этом содержит много легко усвояемого белка (30%).
• Витамины группы В поддерживают нервную систему, а жирные кислоты заботятся о сердечно-сосудистой системе.
• Органический йод насыщает щитовидную железу и защищает ее от гиперплазии.
• Витамин А, который присутствует в тунце, помогает при миопии и глаукоме, останавливает дегенерацию сетчатки и устраняет эффект «сухого» глаза.

Вред

Сотрудники научных центров по контролю безопасности каждый год фиксируют увеличение количества тяжелых металлов в составе рыб и морепродуктов. Некоторые виды тунца считаются лидерами по содержанию ртути. Вероятность отравится очень мала, но все же не рекомендуется употреблять более 130 г этой рыбы в день. Главные симптомы ртутной интоксикации — это головная боль, выпадение волос, тремор рук, тошнота, обморок.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хрустящий салат с мивиной: рецепт и фото... Творожная запеканка в мультиварке для де... Тыквенные капкейки: рецепт и фото... Сладкие колбаски из печенья: рецепт и фо...