Вешенки с картошкой в горшочках: рецепт и фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами несложным и очень вкусным способом, как приготовить вешенки с картошкой в горшочках. В данном случае блюдо получается очень нежным и сочным, это благодаря подливке. Кстати, кроме воды вы вполне можете использовать бульон, будет тоже классно. Такой рецепт не вызовет трудностей, даже если вы только осваиваете кулинарное мастерство.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Вешенки

Блюдо: Горячие блюда

Основные ингредиенты:

Вешенки чудно «раскрываются» при томлении в глиняном горшке. Они при этом имеют в большей степени грибной дух, чем при приготовлении любым другим способом. Дополнительно, без всяких усилий, вы получаете в горшочке еще и достаточное количество сливочно-грибного соуса, котором можно достойно полить крупяной гарнир или те же макароны.

Все, что вам нужно, это горшочек объемом 850-1000 мл, грамм триста свежих вешенок, 100 мл сливок, треть чайной ложки черного молотого перца и половина чайной ложки соли. 

Грибы измельчите соломкой. Сложите в горшочек. Свежие вешенки очень объемны и в процессе термообработки сильно теряют в размерах, отдавая сок.

Не жалеючи, прижмите, упрессуйте рукою грибы в горшочке. 

Добавьте соль и перец, полейте поверху сливками.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее горшочек на час.

После выключения печи, дайте грибам 15-20 минут постоять в остывающей духовке.

Вы получите более половины горшка упругих тушеных грибов, обильно залитых ароматным сливочным соусом.

На основе этого дела можно соорудить добрый немясной обед. Если поставить в печь одновременно с грибами еще пару горшочков, к примеру, с рисом и с картошкой (См. из списка ниже)

А можно и мясной обед. Тогда поставьте в печь  еще один горшочек с мясом по луком и горшочек с пшенкой.

Тогда вы выложите на большую сервировочную тарелку по паре ложек каждого гарнира. Добавите грибы, мясо, а ганиры раздельно польете грибным и мясным соусами. Это будет хорошо, ярко и вкусно.

Гарниры в горшочках: 

Если у вас есть гарнир, и нужно приготовить в горшочке только лишь мясо: 

Процитировано 1 раз

Ингредиенты

• 300 г Грибы

• 5 шт Картофель

• 259 г Свинина

• 70 г Масло растительное

• 30 г Масло сливочное

• 4 ст.л Сметана

• по вкусу Свежая зелень

• по вкусу Соль

• по вкусу Перец черный молотый

Рецепт приготовления тушеных вешенов в горшочке по шагам

Берем вешенки и моем их.

Затем подготавливаем горшочки. На это количество у меня получилось два горшочка (1 литровый и один поллитровый). В них наливаем немного воды (порядка 100 мл) и добавляем по чайной ложке молока

Нарезаем наши вешенки и складываем в горшочки.

Молодую картошку разрезаем на крупные кубики и тоже отправляем в горшочек.

Добавляем специи (куркума, черный и красный перец, базилик) и солим по вкусу.

Разводим в чашке воды столову ложку майонеза и разливаем по нашим горшочкам

Ставим их в не разогретую духовку на 180 градусов (глина не любит перепад температуры) на полчаса.

По прошествии получаса выключаем духовку и оставляем наше блюдо «доходить». Когда духовка приостынет, можно вынимать и кушать. Перед тем, как есть лучше всего наше блюдо перемешать, чтобы верхнии грибочки смочились подливой. Приятного аппетита!

Как приготовить «Вешенки с картошкой в горшочках»

1. Грибочки вымойте и обсушите.

2. В половину стакана воды добавьте молоко, перемешайте и вылейте на дно горшочков (в данном случае их 2).

3. Разложите вешенки.

4. Вымойте картофель. Молодой можно не чистить. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в горшочки.

5. Добавьте соль и специи по вкусу.

6. В оставшейся воде разведите сметану или майонез, вылейте в горшочки. Отправьте их в духовку (холодную!), установите температуру 180 градусов и запекайте около 35 минут.

7. После выключите духовку и оставьте там горшочки до полного ее остывания. Грибы с картофелем «дойдут» и получатся удивительно нежными и вкусными!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с яблоком и сыром: рецепт и фото... Лимонные пирожные: рецепт и фото... Маффины из кабачков: рецепт и фото... Каридеш гювеч: рецепт и фото...