Пирог с курагой в мультиварке: рецепт и фото

Ингредиенты

Курага – 150 г

Ванилин – 1 щепотка

Сливочное масло / маргарин – 100 г

Масло растительное – 1 ч. л.

Мука – 2 ст.

Сахар – 1 ст.

Кефир / сметана – 250 г

Сода – 1 ч. л.

Лимонный сок – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Ингредиенты:

• мука — 250 гр
• сахар —  100 гр
• яйца —  2 шт
• сливочное масло —  80 гр
• разрыхлитель —  5-10 гр
• изюм и курага —  300 гр
• ванилин

Ингредиенты

Курага – 150 г

Ванилин – 1 щепотка

Сливочное масло / маргарин – 100 г

Масло растительное – 1 ч. л.

Мука – 2 ст.

Сахар – 1 ст.

Кефир / сметана – 250 г

Сода – 1 ч. л.

Лимонный сок – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Приготовление

• Курагу заливаем теплой водой и даем ей немного размякнуть. На это уйдет минут 10. После чего курагу обсушиваем и нарезаем небольшими кусками.
• Муку просеиваем через сито, вместе с содой и ванилином.
• Масло должно быть комнатной температуры. Его перемешиваем с сахаром и желтками, которые отделили от белков.
• Белки поставили временно в холодильник.
• В желтковую массу вливаем кефир, размешиваем и добавляем мучную смесь.
• После чего белки взбиваем в крепкую пену.
• Кусочки кураги обваливаем в муке, чтобы они не осели и кладем в тесто.
• Сюда же добавляем взбитые белки, лимонный сок и все аккуратно вымешиваем.
• Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем подготовленное тесто.
• Мультиварку закрываем крышкой, включаем программу «Выпечка» и выставляем время минут.
• Готовый пирог с курагой на кефире вынимаем из мультиварки на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Как приготовить пирог с курагой в мультиварке

Взять большую чашу для взбивания, разбить в нее все сырые яйца. Их нужно взбить миксером до пышности, а потом небольшими порциями добавить сахарный песок. Можно добавлять на 3 яйца половину стакана сахара или ¾ части. В таком случае пирог не будет слишком сладким.



Отмерить необходимое количество молока, налить его в тесто. Хорошо взбить миксером, чтобы на поверхности образовались пузырьки.



Добавить в основную массу густую сметану, размешать тесто.



В общую смесь насыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и немного соли для вкуса. Перемешать тесто до однородного состояния.



Взять мягкую курагу, порезать ее на маленькие кубики.



Высыпать сухофрукты в приготовленное тесто. Размешать лопаткой до получения однородной консистенции.



Кастрюлю мультиварки смазать подсолнечным маслом, вылить тесто. Лопаткой распределить тесто, чтобы получилась ровная поверхность.



Пирог готовится в опции «Выпечка» 60 минут. Извлекать его нужно после остывания, теплую выпечку посыпать сахарной пудрой. Подать к столу мягкий и пористый пирог с курагой. Приятного аппетита!

Приготовление:

Перед замешиванием теста замочила кипятком изюм и курагу.

Взбила яйца с сахаром до устойчивой пены:

В отдельной маленькой кастрюле растопила сливочное масло, влила в яичную смесь и перемешала.

Потом добавила муку (её желательно просеять), ванилин и так как оказалось, что разрыхлитель я купить забыла, то погасила соду уксусом и добавила в тесто.

Пока тесто немного постояло, порезала курагу на мелкие кусочки:

Тесто получилось густым.

Добавила в него изюм и курагу и тщательно перемешала: 

Мне сначала показалось, что теста мало, но, когда кекс испёкся, то оказалось, что такого количества вполне достаточно.

Смазываем хорошо чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем  наше тесто: 

Закрываем крышку, ставим на режим «Выпечка» на 40-50 минут.

И спустя назначенное время наш кекс готов!

Конечно, для первого раза я считаю, что получилось отлично! Не совсем как магазинный, как я люблю рассыпчатый, но всё равно это всё-таки кекс. Я очень довольна результатом!

В следующий раз попробую ещё какой-нибудь рецепт, а пока с удовольствием пью чай с моим первым в жизни кексом!

Если у вас есть мультиварка, обязательно испеките в ней кекс. Вам понравится! А если её нет, то и для духовки этот рецепт очень подойдёт.

Приятного чаепития!!!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вкусняшка»: рецепт и фот... Творожная запеканка с рисом: рецепт и фо... Пирог с красной рыбой из слоеного теста:... Березовый квас с изюмом: рецепт и фото...