Если в холодильнике после праздничного застолья остались остатки различных колбас и сыра, из них можно быстро приготовить вкусную пиццу. Рецепт довольно простой и справиться с ним сможет даже новичок в кухонном деле.
Как обычно, основой для пиццы служит дрожжевое тесто и начинка, которую каждый выбирает на свой вкус.
Источник: https://glav-dacha.ru/kak-prigotovit-klassicheskuyu-piccu/
Содержание
Классическая пицца – отменное решение угощения для дружеских посиделок
Находи идеальные для себя, опробованные временем рецепты классической пиццы на сайте вкусных угощений 1000.menu. Попробуй варианты с грибами и колбасой, морепродуктами, сырную или овощную версию. Наслаждайся каждый раз непредсказуемой оригинальностью!
Рецептов этой популярной итальянской вкусности огромное количество. И каждый желает претендовать на звание классической пиццы. Но настоящей все-таки будет та, что сделана на лепешке из муки, воды, дрожжей и оливкового масла. И не суть важно, какая начинка будет сверху. Интересной особенностью приготовления классической пиццы является то, что тесто разминается руками.
Источник: https://1000.menu/catalog/klassicheskaya-picca
Это интересно: Лепешки на сметане: рецепт и фото
Краткий экскурс в историю
Практически все страны Средиземноморья так или иначе, претендуют на первенство изобретения пиццы. И почти в каждой из них издревле пекли лепешки, сдобренные оливковым маслом и сезонными овощами, посыпанные приправами и специями. Самое раннее упоминание о лепешках, где использовалось кислое тесто на дрожжах, относится к Древнему Египту.
Рецептов пиццы множество – это блюдо исконно народной кухни, пища бедняков. А как известно, «голь на выдумку богата». Близость к морю рождала варианты с морепродуктами, присутствие пастбищ со стадами коров и овец позволяло варьировать с разными сырами разнообразных технологий изготовления и степеней готовности.
Источник: https://pizzarini.info/v-duhovke/klassicheskie-retsepty
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах классической пиццы:
Интересный рецепт:
1. В теплой (35-40°) воде растворить дрожжи.
2. Добавить сахар, соль, оливковое масло и просеянную муку.
3. Вымесить мягкое эластичное тесто.
4. Оставить его в тепле приблизительно на часик (для того, что бы тесто поднялось).
5. Приготовить соус: оливковое масло разогреть на сковороде.
6. Добавить к нему измельченный чеснок. Обжарить его секунд 20.
7. Всыпать к чесноку нарезанные листья орегано и базилика.
8. Выдержать на огне одну минуту.
9. Добавить томаты в собственном соку или хорошо размятые свежие помидоры.
10. Подсолить, поперчить по вкусу.
11. Уварить на слабом огне в течение 10 минут (периодически помешивая).
12. Перебить соус в блендере до однородности.
13. Раскатать или растянуть руками тесто в пласт толщиной в пол сантиметра.
14. Противень присыпать мукой.
15. Аккуратно перенести на него основу для пиццы.
16. Смазать тесто соусом из томатов, не доходя до края изделия примерно 1 см.
17. Выложить тонко нарезанные кружочки помидор, кусочки сыра моцарелла, оливки по желанию.
18. Украсить листиками базилика.
19. Выпекать при 250° от 5 до 10 минут.
Источник: https://1000.menu/catalog/klassicheskaya-picca
Инвентарь:
Сито с мелкой сеткой, Глубокая миска, Венчик, Плита, Сотейник, Столовая ложка, Чайная ложка, Мерный стакан (для воды), Полиэтиленовая пищевая пленка, Духовка, Терка, Глубокая тарелка – 2 штуки, Бумажные кухонные полотенца, Нож, Разделочная доска, Глубокая пиала, Круглый противопригарный противень с диаметром в 34 сантиметра, Пекарская кисть, Кухонное полотенце, Кухонная лопатка, Поднос, Круглый нож
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/klassicheskaya-picca.html
Пять самых быстрых рецептов классической пиццы:
Полезные советы:
• Если томатный соус получился кисловатым, то его вкус можно уравновесить добавлением сахара.
• Вместо томатов в соусе можно использовать обычный кетчуп без добавок.
• Чтобы пицца получилась тонкой и хорошо пропеклась, основу можно предварительно запечь до полуготовности, а затем уже выкладывать начинку.
Источник: https://1000.menu/catalog/klassicheskaya-picca
Формировка пиццы
Подготовить противень и раскатать тонкий пласт теста согласно его размерам. Форму смазать маслом или положить пергамент, уложить тесто и еще раз разровнять его. Поставить противень в разогретую духовку на 2 минуты, чтобы тесто немного поднялось.
Теперь пора приступать к выкладке начинки. Подошедшее в духовке тесто обильно помазать приготовленным соусом, сверху выложить тонко нарезанную колбасу и присыпать твердым сыром. При желании можно положить свежие помидоры.
Чтобы сыр в пицце тянулся, лучше использовать смесь двух сортов: сыр с твердой структурой типа пармезана и моцареллу. Твердый сыр натереть на терке, а мягкий можно просто мелко нарезать.
Поставить пиццу в духовку на четверть часа, пока не появится золотистая корка. В последнюю очередь на уже готовую пиццу выложить зелень.
Готовим тонкую вкусную пиццу дома — видео
Источник: https://glav-dacha.ru/kak-prigotovit-klassicheskuyu-piccu/
Заключение
Пицца – это не только вкусное и сытное блюдо. Полюбившееся сотням миллионов поклонников, оно продолжает завоевывать страны. Любая домохозяйка в состоянии изобрести новый рецепт, который может понравиться самым искушенным знатокам этого блюда.
Обновления в разделе
Любителей пиццы можно условно поделить на тех, кто обожает ананасы в составе блюда, и на тех, кто их не принимает в
Кто бы ни изобрел это блюдо, но впоследствии мы его знаем как итальянскую пиццу. Когда в начале XVI в
Когда мы слышим слово «пицца», то сразу представляем круглую основу из теста с любимой начинкой: гриб
Италия славится своей кухней и аппетитными блюдами. Это родина, полюбившейся во всех странах мира, пи
История происхождения рецепта Marinara в переводе с итальянского означает «морской». Многие считают, что пицца
Пицца — одно из самых популярных блюд в мире и ее подают в фастфудах, кафе и даже в ресторанах. Извес
Если поверить истории, пицца зародилась как еда бедных людей: поскребли по сусекам, вымесели тесто, а для начин
Такое замечательное блюдо, как пицца Карбонара появилось несколько десятилетий назад, а его рецепт был придуман
Пицца, которая в качестве начинки имеет только 4 вида сыра (откуда собственно, и название) – известный на весь
Присылайте свои рецепты пиццы
Станьте одним из авторов. Расскажите о своем секретном рецепте. Получите отклик наших посетителей и обсудите лучших
Прислать свой рецепт
Источник: https://pizzarini.info/v-duhovke/klassicheskie-retsepty
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/klassicheskaya-picca: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2251 (17%)
- https://postrecept.ru/vtorye-blyuda/picca/klassicheskaya-picca-recept-v-domashnix-usloviyax.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1128 (8%)
- https://pizzarini.info/v-duhovke/klassicheskie-retsepty: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4742 (36%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/klassicheskaya-picca.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3430 (26%)
- https://glav-dacha.ru/kak-prigotovit-klassicheskuyu-piccu/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1723 (13%)