Молочный коктейль со сгущёнкой: рецепт и фото

Вкуснее и приятнее сладкого и полезного угощения, чем молочный коктейль, найти сложно. Особенно его любят дети, ведь готовится он на основе молока и с фруктовыми добавками.

Это всегда охлаждающий напиток, по этой причине употребляют его в жаркое летнее время. Такого рода летние коктейли, абсолютно разного вида и наполнения, обязательны к предложению на южных курортах и в санаториях.

Приносит пользу молочный коктейль людям всех возрастов и пристрастий

Даже молодым спортсменам и девушкам, придерживающихся различных диет.

Известно несколько видов молочных коктейлей:

1. Обычный или традиционный со вкусом ванили.
2. Диетический, с пониженной калорийностью.
3. Белковый.

Готовить молочный коктейль в домашних условиях совсем несложно. Но и в приготовлении вкуснющего напитка есть свои секреты.

Приготовление:

Шаг 1: греем молоко со сливками

Смешайте в кастрюле молоко со сливками и поставьте на медленный огонь. Подогрейте хорошо, но ни в коем случае не давайте закипеть. Просто дождитесь, когда с поверхности начнет подниматься пар.

Шаг 2: варим какао со сгущенкой

Добавьте какао-порошок и взбейте все венчиком, до появления пенки. Затем влейте сгущенное молоко и продолжайте взбивать, чтобы напиток пенился.

Варите в течение пары-тройки минут, все время помешивая венчиком, пока какао не растворится полностью и не приготовится.

Шаг 3: подаем какао со сгущенкой

Разлейте какао со сгущенкой по кружкам, украсьте сверху молотой корицей и сладкими маршмеллоу или взбитыми сливками. И пейте, пока напиток горячий.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Кроме того в какао можно растворить немного молочного или горького шоколада для более насыщенного вкуса напитка.

Секреты приготовления вкусного и полезного молочного коктейля

Во-первых, в хозяйстве обязательно должен быть блендер или миксер. Без наличия таких «помощников» сделать молочный коктейль идеально дома не получится. Причём эти приборы должны в своих характеристиках иметь мега скоростной режим, на котором и следует взбивать коктейль.

Во-вторых, молоко-основу для коктейля обязательно следует охладить, но не сильно. Из очень холодного молока получить хороший, а главное питательный и вкусный коктейль для десерта или перекуса не получится.

В-третьих, необходимо удалить косточки и срезать кожуру из используемых в коктейле ягод и фруктов. Для того, чтобы вкус у коктейля получался более насыщенным, выбранные ягодно-фруктовые ингредиенты следует предварительно пюрировать и только лишь затем смешивать с молоком.

В-четвёртых, украшая коктейль, следует отказаться от взбитых сливок с повышенной жирностью. Конечно, это один из самых вкусных ингредиентов, но для того чтобы добиться более низкой калорийности в коктейле, сливки можно заменить на натуральный, обязательно несладкий взбитый в пену йогурт.

В-пятых, мороженое для традиционного коктейля может быть любого вида и формы, но лучше, если это будет пломбир в брикете.

В-шестых, именно такое блюдо, как молочный коктейль, позволяет тому, кто его готовит проявлять любую фантазию и проводить всевозможные над ним эксперименты, добавляя различные топпинги. Благодаря разным сочетаниям можно получить в коктейле новые интересные и эксклюзивные вкус и цвет.

В-седьмых, вместо живых свежих фруктов, в коктейль на основе молока можно добавить любое варенье, фруктовые и ягодосодержащие сиропы и соки.

В-восьмых, перед тем как украсить и подать такой напиток, как коктейль на основе молока, его следует процедить.

В-девятых, если вы хотите приготовить молочный коктейль без мороженого, то можно заменить его на предварительно замороженный йогурт (обезжиренный и без сладких фруктовых наполнителей). Такой замечательный, вкусный напиток можно предлагать и людям пожилого возраста, подверженным различным болезням, например, страдающим от диабета.

В-десятых, украшать и красиво подавать такого рода коктейль можно по-домашнему, используя для этой цели всё, что есть – посуду (чашки, креманки, бокалы или формочки), трубочки, фрукты, листочки свежей мяты и целые ягоды.

В-одиннадцатых, по весне или по осени, свежие фрукты с ягодами можно заменить на свежезамороженные, заготовленные прошедшим летом.

Все известные молочные коктейли приготовленные самостоятельно дома строятся на двух основных рецептах:

1. Базово-традиционный рецепт.
2. Рецепт коктейля классический, шоколадный.

Ингредиенты:

• Молоко  — 400 Миллилитров
• Сгущённое молоко с сахаром  — 80-100 Миллилитров
• Мороженое  — 80-100 Грамм (сливочное или пломбир)

Количество порций: 2

Рецепт базового традиционного молочного коктейля

Как сделать молочный коктейль дома?

Продукты, используемые в базовом рецепте. Их всего два:

1. Молоко – 1,5 л.
2. Мороженое, желательно пломбир в брикете – 300 г.

Процесс непосредственного приготовления этого коктейля совсем не занимает времени, всего лишь несколько минут:

1. Положить в миску для блендера или миксера мороженое и подлить к нему молоко.
2. Перемешать эти продукты, используя самую высокую скорость того устройства-помощника, которое будет использовано.
3. Разлить полученный продукт по стаканам или чашкам и украсить зелёным листочком свежей мяты, добавив коктейльную соломку яркого цвета.

Как приготовить «Молочный коктейль со сгущёнкой»

1. Купите нужные продукты.

2. В блендер выложите мороженое.

3. Затем влейте сгущёнку.

4. А в конце влейте молоко.

5. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию. Молочный коктейль готов! Наслаждайтесь!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт классического шоколадного молочного коктейля

Использование в приготовлении коктейля на основе молока какао – это «классика» в рецептуре молочного напитка.

Продукты-ингредиенты, используемые для молочно-шоколадного коктейля для 6-ти больших порций:

1. Молоко – 2 л.
2. Мороженое, желательно пломбир с крошкой из шоколада, в брикете – 450 г.
3. Какао в порошке – 25 г.

Этапы приготовления:

1. В большой чаше для блендера или миксера собрать молоко, мороженое и какао в порошке.
2. Взбивать собранные продукты на самой высокой скорости в блендере или миксере пока не образуется густая и очень вкусная пена цвета шоколада.
3. Перелить полученную смесь в высокие стаканы или бокалы, разделяя её между ними поровну.
4. В качестве украшения следует использовать немного какао-порошка или молотой корицы.

Важно:

1. Мороженое, используемое в приготовление этого коктейля может быть чисто шоколадным.
2. При желании достичь более сливочного направления во вкусе коктейля следует использовать не молоко, а нежирные сливки 10%.

Есть категория людей, которые не могут в своём рационе использовать натуральные виды молока или сливки. Для этой категории людей можно приготовить освежающий молочный напиток, не используя в его составе молоко.

Молочно-алкогольный коктейль «Плохая девочка» от МамаГора

Назвали его так за большую калорийность и алкогольную ноту. Состав элементарный. Блендируем банан, пломбир и кокосовую стружку. Добавляем немного ликера «Адвокат» и, по желанию молока, хотя я в свою порцию молоко не добавляю. Взбиваем. На дно бокала выкладываем шоколадную крошку, заливаем коктейль и сверху опять украшаем крошкой.

Рецепт молочного освежающего напитка – коктейль без использования молока

Продукты, используемые в этом варианте коктейля:

1. Банан свежий – 2 шт.
2. Клубника свежая – 100 г.
3. Йогурт кефирный натуральный питьевой – 950 г.

Схема приготовления:

1. Подготовить бананы. Вымыть их и очистить от шкурки. Разрезать небольшими кусочками и положить в блендерную чашу.
2. Подготовить клубнику. Вымыть её и очистить от хвостиков-плодоножек. Мелкие ягоды положить в блендерную чашу целыми, а крупные порезать частями и тоже добавить к банану.
3. Сюда же в чашу для приготовления коктейля к подготовленным фруктам перелить питьевой кефирный натуральный йогурт. Смешать продукты.
4. Взбивать продукты блендером на самой высокой скорости в течении 2-3 минут.
5. Приготовленный коктейль разлить по чашкам-бокалам и можно пить. Будет нереально вкусно!

Коктейль для любителей кофе от SorAn

• стакан воды 
• 3 ст.л. молотого кофе 
• 0,5 ч.л. корицы 
• 1 ч.л. какао 

Сварить кофе из этих ингредиентов. Мможно добавить листики мяты, если любите кофе с мятой. Процедить и остудить, перелить в формочки и заморозить.

Налить в стакан молоко и добавить кубики льда, можно подсластить медом.

Белковый (протеиновый) коктейль

Этот полезный напиток можно готовить, используя в качестве главного ингредиента протеин, которые продаётся в любой аптеке или спортивном магазине, и просто развести его минеральной водой, но обязательно негазированной, и сразу восполнять потерянные организмом за время тренировки или тяжёлой работы витамины.

Домашний, свежеприготовленный молочный протеиновый напиток гораздо полезнее и вкуснее

Среди ингредиентов, используемых в приготовлении белкового молочного коктейля дома часто встречаются творог с кефиром, белковая составляющая яиц и орехи. Сочетая эти ингредиенты с различными ягодами и бананом, можно получить замечательный белковый десерт с непревзойдённым вкусом.

Коктейль Пина Колада от Tatiana.k

• сок ананасовый 350 мл 
• кокосовое молоко 100 мл 
• сгущенное молоко 2 ст.л. 
• лед 

Все взбить, кроме льда, его добавить непосредственно в бокал. 

Простые рецепты белкового коктейля-смеси, приготовленного самостоятельно

Базовый рецепт белково-протеинового целебно-освежающего коктейля, приготовленного самостоятельно дома

Продукты-ингредиенты, используемые в коктейле:

1. Молоко свежее, охлаждённое – 250 г.
2. Творог мягкий, любой жирности – 200 г.
3. Орехи «кешью» или «фундук», очищенные от скорлупок – 50 г.
4. Банан спелый и свежий – 1 шт.

Порядок приготовления:

• соединить в блендерной чаше для взбивания молоко, орехи, очищенный от кожуры банан и творог;
• взбивать блендером на самой его высокой скорости 1,5 минуты;
• перелить полученную смесь в стакан и пить свежеприготовленным.

Этот коктейль полезен для восстановления мышц после тренировок спортсменов или балетных репетиций.

Классический рецепт белкового коктейля

Этим напитком можно заменить один полноценный приём пищи из дневного рациона. Особенно полезен он дамам, которые решили сбросить излишки своего веса.

Продукты:

1. Яйцо свежее куриное – 1шт.
2. Мёд цветочного сорта – 30 г.
3. Ядро ореха «грецкий», очищенного от скорлупок и перепонок – 50 г.
4. Кефир или йогурт (питьевой), без добавления злаковых или фруктовых наполнителей, охлаждённый – 250 г.

Алгоритм приготовления:

• в миске для блендера или миксера собрать все продуктовые ингредиенты для коктейля: мёд, содержимое свежего куриного яйца, ядра грецкого ореха и кефир (йогурт);
• взбивать блендером (миксером) 2 минуты на самой высокой скорости.

Второй вид классического рецепта белкового молочного коктейля

Продуктовый список:

1. Яйца свежие куриные крупные, заранее сваренные до состояния «вкрутую» — 4 шт.
2. Молоко свежее, охлаждённое – 400 г.
3. Творог любой жирности, мягкий – 180 г (1 пачка).
4. Любое варенье – 50 г.

Алгоритм по приготовлению:

• очистить отваренные яйца от скорлупы. Разделить желтки с белками. Желтки убрать в холодильник, они могут понадобиться для приготовления любого другого блюда, а белки переложить в блендерную чашу, в которой будет готовить коктейль;
• добавить в блендерную чашу к белкам молоко, творог, варенье;
• перемешивать блендером на самой высокой скорости и мощности, на которую способен прибор;
• полученную смесь разделить на две части. Одну выпить, а вторую убрать в холодильный шкаф до следующего раза.

Итак, как видите, сделать молочный коктейль под силу каждому, главное – это наличие необходимых ингредиентов и блендера (миксера), так как сделать пышное лакомство без них проблематично. Экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Клубничный коктейль на кефире от Natria674

• молоко полстакана 
• кефир полстакана 
• ягоды с сахаром 

Нарезала клубнику, смешала с сахаром 1:1. Зачерпнула три столовых ложки. Все взбила блендером в течение нескольких секунд. Вот так все просто, а вкус просто потрясающий. Пересмотрела свой взгляд на молочные коктейли, т.к. раньше их не любила, а оказывается — это такое лакомство.

Коктейль с хлопьями и облепиховым вареньем на кефире от Tatiana.k

• кефир 
• хлопья овсяные (перемолола) 
• мороженое пломбир 15% 
• варенье из облепихи 

Коктейль «Импровизация с кислинкой» от Лёля

• 100г натурального пломбира 
• 1,5 стакана молока 
• 0,5 стакана снежка 
• 0,5 стакана кефира 
• 4 ст.л. сахара 

Все ингредиенты закладываем в блендер, 2 минуты — и вуаля, коктейль готов.

Вкус с кислинкой, дети пить не стали, им без кефира нравится, а люблю все с кислинкой, была бы клубника дома или малинка, ее бы обязательно еще добавила, вообще с ягодками кислыми в жару хороши напитки. 

Коктейль «Здоровье» от Shprot’ka

• 1 банан 
• 1 яблоко 
• 1 апельсин 
• 1 морковка 
• 30г хлопьев любых (у меня 6ти злаковые), 
• 2 ст.л. отрубей 
• 500 мл молока (у меня был молочное чудо) 

Овощи порезать и взбить на большой скорости блендером, у меня термомикс 30 сек/9 скорость.

Насыпать отруби и хлопья, добавить молоко и взбить 1 мин/10скорость.

Коктейль из клубники со сгущенкой от Фессалоника

• горсть клубники 
• столовая ложка сгущеного молока 
• 200 мл кипяченой (холодной) воды 

Взбить блендором. 

Коктейль с клубникой и манго от барабуха

• мороженое пломбир 
• молоко 
• мороженый манго 
• свежая клубника 

Коктейль с бананом и бейлис от ATLANTIDA

• бананы 2 шт 
• какао-порошок 2чл 
• мороженое пломбир 4стл 
• бейлис — от души
• молоко до 600 мл

Коктейль с коньяком от biolni

• молоко — 1 стакан 
• мороженое — 200 г(пломбир) 
• сироп любой (у меня вишневый) — 50 г 
• коньяк — 50 г 

Все взбить в бледное, минут 5-10. Разлить по высоким стаканом или бокалам, украсить на свое усмотрение. Это коктейль можно и детям готовить, не добавлять просто коньяк. 

Коктейль бананово-вишневый от Пилар

Банан, из вишни убрать косточки, молоко — все взбить блендером. Кто любит сладкие коктейли, нужно добавить мороженое или сахар.

Коктейль «Остаточный» от Tatiana.k

• от приготовления торта осталось немного сливок 35% и пюре манго. 
• немного молока и кефира 
• мороженое пломбир 15% 
• чуть-чуть сгущенного молока 

Коктейль получился густым и с насыщенным вкусом. 

Коктейль с бананом и черной смородиной от mila1977

• банан
• чесрная смородина
• молоко

Низкокалорийный яблочный коктейль с кефиром от aliina

Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера. Яблочное пюре залить холодным кефиром где-то 150 г (на одну порцию). Взбить. 

Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам. 

Коктейль Пина Колада для спортсменов от Фиалка Монмартра

• молоко
• заморозка ананас
• сироп кокос
• протеин
• кокосовая стружка для красоты

Все в блендер и вперед. Если убрать протеин, то будет просто коктейль со вкусом пины колады.

Коктейль с авокадо и бананом от Ната

• авокадо примерноо 1/3
• банан 1 шт.
• молоко или несладкий йогурт по консистенции

Вкусно, тонна витаминов. Слегка сливочно-ореховый привкус дает авокадо. Если банан предварительно почистить и заморозить,будет не хуже, чем с мороженым, но не так калорийно. Ну, а если не сладкий, то тут фантазии нет предела: йогурт и овощи+зелень…

Коктейль с киви и джемом от Elenk@

• молоко
• ванильный сахар
• киви
• вишневый джем

Подборку составила Мираж,

Новосибирск

  

Вы вошли как Гость

Актуальные темы форума

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...