Собрались на пикник, а на улице вдруг начался дождь? Не расстраивайтесь — колбаски-гриль можно приготовить в духовом шкафу.
В духовке колбаски приготовятся равномерно. В отличие от жарки на сковороде, они гарантированно не останутся сырыми внутри. Еще один плюс — их не нужно предварительно отваривать.
Как приготовить в духовке колбаски для жарки, чтобы они не лопались?
Самое главное правило — наколоть по всей площади толстой иглой (цыганской) или зубочисткой. Под воздействием высоких температур черева будут сжиматься, а воздух внутри мясного деликатеса, наоборот, расшириться. За счет прокалывания лишний пар выйдет наружу, а значит, колбаски останутся целыми и невредимыми.
В чем печь: рукав, противень или форма?
Чтобы колбаски не потеряли сочность и нежность, их лучше всего печь не на противне, а в форме или в рукаве — так они пустят собственный сок и будут тушиться в нем, а в самом конце покроются румяной корочкой.
Сколько времени запекать колбасу, чтобы она получилась сочной?
Все зависит от размеров полуфабриката. Чем крупнее, тем дольше будут готовиться. В среднем потребуется 40-50 минут.
Общее время приготовления: 55 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: примерно 1 кг
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kolbaski-gril/
Содержание
Жареные колбаски
Жареные колбаски могут с большим успехом справиться с ролью главного блюда за обеденным столом. В качестве гарнира к жареным колбаскам могут быть использованы свежие или жареные овощи. Это может быть и смесь овощей, и какой-то один овощ. Я использовала в качестве гарнира свежую белокочанную и пекинскую капусту, так как капуста прекрасно сочетается с жареными колбасками. Можно сказать, что капуста и колбаски созданы друг для друга.
Источник: https://rutxt.ru/node/3996
Это интересно: Баклажаны с фасолью на зиму: рецепт и фото
Ингредиенты
- колбаски-гриль (полуфабрикаты) – 1,5 кг
- растительное масло – 1 ст. л.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kolbaski-gril/
Всего рецептов, включающих Колбаски для жарки: 44
- 10367
- 15837
- 4995
- 5625
- 7814
- 4016
- 3508
- 17311
- 3271
- 2944
- 3784
- 4637
- 6386
- 17991
- 3470
- 3884
- 6772
- 18072
- 4301
Колбаски для жарки — элемент огромного числа блюд. Он может быть основой, уступать или компилировать изысканное послевкусие. В этом разделе вы найдете коллекцию рецептов самых притягательных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: дня рождения, завтрака. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с нетривиальной стороны.
Источник: https://www.koolinar.ru/ingredient/kolbaski-dlya-zharki
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Если полуфабрикат замороженный, то полностью размораживаем на полке холодильника. Колбаски скручиваем улиткой — не слишком плотно. В таком виде они более компактно будут уложены в форму для запекания.
-
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом, оно будет препятствовать прилипанию полуфабриката и придаст румяную корочку блюду на финальном этапе.
-
Помещаем заготовку в форму. Накалываем колбаски цыганской иголкой по всей площади. Лить воду не нужно, при запекании они дадут много собственной жидкости.
-
Ставим в холодную духовку на средний уровень, включаем ее на максимум (до 200 град.). Выпекаем 30 минут. Затем аккуратно переворачиваем колбаски на другую сторону — удобнее всего щипчиками или парой деревянных лопаток (осторожно, горячее!).
-
И снова прокалываем иголкой кишку. Возвращаем в духовку и продолжаем готовить еще 20-30 минут, до зарумянивания. Если у вас духовка с конвекцией, то ее можно включить на финальном этапе.
-
Подаем блюдо к столу в горячем виде, дополнив со своим любимым соусом, овощами и зеленью. Колбаски в домашних условиях получаются не менее вкусными, чем приготовленные на гриле. Они румяные снаружи и очень сочные внутри. Вкусного домашнего пикника!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kolbaski-gril/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.koolinar.ru/ingredient/kolbaski-dlya-zharki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 569 (15%)
- https://rutxt.ru/node/3996: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 456 (12%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kolbaski-gril/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2738 (73%)