Имбирный Космо: рецепт и фото

Вначале 70-х годов прошлого века об этом коктейле знал лишь ограниченный круг лиц подпольных американских тусовок. Но стоило напитку однажды появиться на телевизионном экране, как о нем заговорил весь мир. Теперь «Космополитен» считается одним из лучших женских коктейлей.

Историческая справка. Изначально коктейль «Космополитен» создавался для поддержки алкогольного бренда Absolut Citron (водки с лимонным вкусом). Но рецепт так и не стал популярным, со временем о нем быстро забыли. Напиток «прижился» лишь в некоторых неформальных группах США.

Второе рождение «Космополитену» дала женщина-бармен из Флориды Черил Кук, решившая придумать чисто женский коктейль, который стал бы альтернативой мартини. Черил смешала цитрусовую водку Absolut Citron, апельсиновый ликер Трипл-сек, клюквенный и лимонный соки. Но и этот рецепт быстро вышел из моды.

«Отцом» «Космополитена» стал бармен из Манхеттена Тоби Циццини. В рецепте миссис Кук он изменил два ингредиента: ликер Трипл-сек на Куантро, а лимонный сок на лаймовый. Именно этот вариант стал классическим, а сам коктейль в 1986 году признала Международная Ассоциация барменов (IBA).

Но по-настоящему популярным «Космополитен» стал только после выхода на экран в 1998 году культового сериала «Секс в большом городе», героини которого почти в каждой серии пили этот коктейль, делясь женскими секретами.

Пошаговый рецепт имбирного печенья с фото

1. Смешай в глубокой миске кардамон,корицу,имбирь,перец,пищевую соду и гвоздику.
2. Добавь соль — щепотки хватит,чтобы придать выпечке пикантный вкус.
3. Возьми сито и просей муку,а потом какао. Всыпь их к специям.
4. Сливочное масло необходимо размягчить — в микроволновой печи,либо выложив его заранее из холодильника.
5. Разотри масло с сахарной пудрой. Кстати,вместо нее можно взять тростниковый сахар,измельчив его в кофемолке. Тогда печенье выйдет более темным и обретет нежно-карамельный привкус.
6. Подогрей мед на водяной бане,чтобы довести его до жидкой консистенции.
7. Добавь мед,яйцо,масло,перетертое с сахаром,в миску со специями и мукой. Все это нужно тщательно взбить миксером,а затем домесить тесто руками.
8. Тесто выйдет липким и сначала будет сильно приставать к рукам. Чтобы избежать этого эффекта,необходимо завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1−2 часа. Оно станет очень пластичным и комфортным в работе.
9. Раскатай тесто на пергаменте. Если хочешь,чтобы печенье было тонким и хрустящим,то раскатывать нужно до толщины 3−4 мм. Ну,а если слой окажется более 5 мм,то получатся имбирные пряники — тоже прекрасный вариант,но выпекать их следует несколько дольше.
10. Выдави из теста фигурки при помощи заранее подготовленных формочек — например,в форме сердечек.
11. Выпекай печенье 5−6 минут при 180 градусах. Если ты решила делать пряники,то увеличь время до 8−10 минут.
12. Собери вместе все обрезки и вымеси из них однородный кусок теста. Из него ты сделаешь вторую партию угощения.

Запомни: по этому рецепту имбирное печенье после выпечки очень мягкое,и его нельзя снимать с ровной поверхности в течение получаса,пока оно окончательно не застынет и не примет стабильную форму.

Метки

Американская Напитки Алкогольные Кухонная плита Фрукты Показать все метки?

На праздничный стол

Рецепт коктейля Космополитен

• Налей в шейкер лаймовый сок 10 мл, клюквенный сок 50 мл, ликер трипл сек 20 мл и цитрусовую водку 40 мл
• Наполни шейкер кубиками льда и взбей
• Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
• Зажги над коктейлем горелку и выжми на нее масло из апельсиновой цедры
• Проведи цедрой по краям бокала и укрась ею коктейль

Технология приготовления

1. Охладить бокал для мартини, наполнив его кубиками льда.

2. Добавить все ингредиенты вместе со льдом в шейкер и перемешать.

3. Выбросить лед из бокала.

4. Перелить коктейль из шейкера в бокал через стрейнер.

5. Для украшения «Космополитена» можно положить сверху дольку лимона или апельсина, но в большинстве случаев он подается без украшений.

«Космо» принято пить небольшими глотками, стараясь уловить все нотки его мягкого вкуса. Водка в составе не чувствуется. Также советую посмотреть видео, на котором профессиональный бармен показывает, как правильно делать этот коктейль.

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Имбирные пряники

Выпечка

11 ингридиентов

В замесочном блюде смешать муку, разрыхлитель и имбирь. Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Мешать, пока тесто не будет напоминать хлебные крошки. Натереть на терке орехи и добавить в тесто .

Добавить сахар, мед и яйца. Вымесить гладкое тесто. Закрыть замесочное блюдо крышкой и поставить в холодильник на 30 мин.

На присыпанной мукой поверхности ра…

Имбирное печенье

Выпечка

6 ингридиентов

Масло взбить с сахаром,пока масса не станет белой и пышной.

Добавить туда желтки,муку соль и имбирь.

Тесто поделить на две части,скатать в колбаски в полиэтилен и убрать на 2 часа в холодильник…

Что рассказать гостю о коктейле Космополитен?

Хотите попробовать «Космополитен»? Это кисло-сладкий коктейль на основе цитрусовой водки с добавлением трипл-сека и клюквенного сока. О нём знает каждый, кто хоть раз видел «Секс в большом городе». В сериале его в основном пьют женщины, но на самом деле этот коктейль любят люди во всем мире вне зависимости от пола.

Пищевая ценность:

Всего калорий: 200 ккал

Белков: 2 г

Всего жиров: 1 г

Углеводов: 17 г

Холестерина: ~0 мг

Соли: ~23 мг

Сахара: ~12 г

Имбирное желе

Основные блюда > Запеканки

6 ингридиентов

Имбирь и лимон нарезать кружком.

Вскипятить 1 ст. воды и заварить зеленый чай с имбирем и лимоном.

Дать настояться под крышкой 15 мин.Выжать лимон,чай процедить.

Желатин замочить в 1/4 ст. воды и дать ему набухнуть.Затем распустить желатин на плите или в микроволновке….

Рекомендации для диеты:

В рецепте мало жира. Рекомендовано для диеты с низким содержанием жира.

В избранное Рекомендовать

Права на фото принадлежат: Повар.Ру

Ингредиенты Порций: 1

• имбиря — 1/4 Ст. ложки
• водки — 45-50 Грамм
• апельсинового ликера — 20-25 Грамм
• сока красного апельсина — 30 Грамм
• Для украшения:сахара — 1 Стакан
• воды — 1/2 Стакана
• красный апельсин — 1 Штука

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квашеная капуста в мультиварке: рецепт и... Торт с готовыми коржами: рецепт и фото... Аджика яблочная: рецепт и фото... Адыгейский сыр в домашних условиях: реце...