Блины красные: рецепт и фото

Блины

Описание

Как сделать разноцветные блины без красителей? Красивые цветные блинчики на Масленицу для любых начинок: сладких и не сладких. Красные, зеленые, желтые и коричневые блины. Вкусный и простой рецепт. Зеленые, желтые и шоколадные мы будем готовить из одного теста, просто к базовой основе добавим в конце ингредиенты, придающие нужный цвет. Красные блины приготовим из другого теста.

Ингредиенты

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Блины «Красные» по старинному рецепту!

В прошлом году получилось побывать на гулянии Масленицы в деревне — это удивительно и интересно, но больше всего меня поразили блинчики на дрожжах. Как мне объяснили, эти блины приготовлены по старинному русскому рецепту. Сам блин тонкий, весь ажурный (с дырочками), очень мягкий, прям пушистый, а на вкус — просто обалдеть! Жевать не надо — он тает во рту! Увидев мой восторг, с радостью поделились со мной рецептом этих старинных блинов, даже дали поучаствовать в процессе их приготовления. Вот новая Масленица на носу и я непременно испеку их для своих родных. И вам советую обязательно попробовать эти удивительные ажурные блинчики.

Приятного аппетита!

Кукухня

Присоединяйтесь,

чтобы не пропустить

самые свежие

и интересные статьи!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Свеклу предварительно отварить и отжать из нее сок. Либо можно взять готовую веклу в вакуумной упаковке (продается в Пятерочке). Никаких магазинных соков — они могут быть очень соленые.

2. Шаг 2:

   

   Сливочное масло растопить.

3. Шаг 3:

   

   Яйца перемешать с сахаром и солью до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Влить молоко.

5. Шаг 5:

   

   Затем добавить свекольный сок. Перемешать венчиком до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Влить растительное и растопленное сливочное масло. Перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Муку просеять и частями добавить в тесто.

8. Шаг 8:

   

   Должно получиться однородное жидкое тесто без комочков.

9. Шаг 9:

   

   Выпекать блинчики на смазанной растительным маслом сковороде по 1 минуте с каждой стороны, следя, чтобы они не сильно поджаривались и не теряли красивый красный цвет.

10. Шаг 10:

    

    У меня на обжарку уходило по 1,5 минуты на блинчик. При максимальном огне. Ориентируйтесь на свою плиту и сковороду. Может придется уменьшить или увеличить время прожарки.

Ингредиенты:

• Молоко  — 300-350 Миллилитров
• Свекла  — 200 Грамм
• Мука  — 1,5-2 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Похожие рецепты

Блины будут легче жариться…

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее…

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило — свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. — Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Сок —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сок, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Растительное масло, Соль

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Абрикос в сиропе на зиму: рецепт и фото... Торт-безе со сгущенкой: рецепт и фото... Шарики из батата и киноа: рецепт и фото... Безалкогольный «Мохито» с лимо...