Овощи для приготовления лагмана, особенно капусту, нельзя сильно разваривать. Идеальный вариант – легкое похрустывание при еде.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/lagman-iz-govyadiny-s-kapustoj/
Приготовление:
-
Подготовить овощи.
-
Нарезать на куски мясо.
-
Капусту нашинковать на полоски.
-
Хорошо разогреть масло в сковороде, обжарить мясо поперчить, подсолить.
-
Добавить лук и зажарить все вместе.
-
Измельчить чеснок и помидоры, переложить к мясу.
-
Томить на малом огне 3-5 минут.
-
Положить остальные овощи, обжарить.
-
Добавить в сковороду немного воды, она должна лишь слегка покрыть овощи с мясом.
-
Тушить лагман из говядины с капустой почти до испарения жидкости.
-
Добавить зелёный лук, кориандр, зиру, подсолить, перемешать.
-
Отваренную заранее лапшу с маслом уложить на блюдо.
-
Залить подливой с мясом и сразу подать к столу.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/lagman-iz-govyadiny-s-kapustoj/
Это интересно: Лагман из утки: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баранина — 1-1,5 Килограмма
- Лук — 300-400 Грамм
- Морковь — 3-4 Штук
- Капуста — 500 Грамм
- Редька — 300 Грамм
- Чеснок — 1 Штука
- Помидор — 5 Штук
- Масло растительное — 0,5 Стакана
- Перец болгарский — 3 Штуки
- Зелень — 1 Штука (пучок)
- Соль, перец — По вкусу
- Лагман — 400-600 Грамм
- Специи — По вкусу (кориандр, зира, бадьян)
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html
Как приготовить «Лагман капустный»
1. Мясо, лук и морковь измельчим и обжарим на растительном масле, лучше всего — в казане.
2. Когда уже и овощи, и мясо зарумянятся, — добавим рубленный чеснок и помидоры. А также томатную пасту и специи. Тушим все вместе, потом добавим воду и тушим до готовности.
3. Как только вода закипит, — добавим картофель кубиками, нашинкованную капусту, а также оставшиеся овощи и зелень.
4. Тушим на небольшом огне до готовности картофеля.
5. Отдельно отвариваем лапшу, и в каждую тарелку насыпаем сначала лапшу, потом сверху заливаем смесью из казанка. Солим и перчим по вкусу, а также добавим специи уже в тарелках.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lagman_kapustnyi-22740.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/lagman-iz-govyadiny-s-kapustoj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 847 (16%)
- https://povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1366 (25%)
- https://stage.povar.ru/recipes/lagman_kapustnyi-22740.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3227 (59%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
