Жареная лапша с овощами: рецепт и фото

[desc][/desc]

Купить фото на фотобанке

Таблица мер и весов

Как вкусно приготовить лапшу с овощами: советы и рецепты

Когда речь идет о лапше с овощами, чаще всего подразумевается китайская лапша быстрого приготовления. Та самая, которая даже варки не требует — ее достаточно заливать кипятком и оставлять на некоторое время. В связи с этим и рецепты лапши с овощами, в основном, заимствуются из китайской кухни и могут содержать соевый соус и особые специи и приправы. Но тут уже дело личного вкуса и предпочтений. В принципе, из указанных ингредиентов можно приготовить любое блюдо, не обязательно соответствующее канонам обитателей Поднебесной.

Ингредиенты для приготовления лапши с овощами по-китайски

1. Спагетти 200–300 грамм
2. Масло растительное 2 столовые ложки
3. Чеснок среднего размера 2 зубчика
4. Корень имбиря маленького размера 1/4 часть
5. Лук репчатый среднего размера 1 штука
6. Капуста белокочанная маленького размера 1/2 часть
7. Грибы шампиньоны свежие среднего размера 6 штук
8. Перец болгарский зеленый среднего размера 1 штука
9. Соус соевый 2 столовые ложки
10. Соус чили красный 2 чайные ложки
11. Перец черный горошком 1/2 чайной ложки
12. Лук зеленый (перо) для украшения
13. Соль по вкусу
14. Вода очищенная 600–700 миллилитров
15. Морковь 1 штука

• Основные ингредиенты

  Капуста, Морковь, Перец, Макароны

• Кухня мира

  Азиатская, Восточная кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• Морковь и очищенный от семян жгучий перец нарежьте тонкой соломкой. Фасоль, срезав кончики и удалив прожилки, нарежьте небольшими кусочками.

• Нагрейте 2/3 арахисового масла, обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Добавьте морковь и фасоль, обжаривайте, пока овощи не изменят цвет. Добавьте жгучий перец и перемешайте.

• Смешайте соевый соус, кунжутное масло и 1/3 арахисового масла, полейте полученной смесью овощи, готовьте еще 2 минуты.

• Лапшу отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг.

• Добавьте лапшу к овощам, перемешайте и слегка прогрейте.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лапши с овощами:

Принцип приготовления лапши с овощами, по сути, один. Овощи готовятся отдельно, а затем смешиваются с запаренной лапшой и подаются в горячем виде. Получается такая себе паста, которая требует меньше времени на готовку.

Подборка овощей для этого блюда может быть любой: картошка, кабачки, морковь, лук, болгарский перец, баклажаны, помидоры и так далее. Как именно их готовить, в каждом рецепте прописано по-своему. Где-то требуется тушение и легкая поджарка, в каких-то можно и запечь в духовке или на гриле. Добавление мяса допустимо, но не обязательно — блюдо полноценно само по себе.

Овощи для такой лапши можно и вовсе не подвергать термической обработке. Их можно замариновать в пряном маринаде, настругав на специальной корейской терке длинными “веревочками” или нарезав по аналогии с лапшой. Блюдо будет выглядеть красивее. Для подобных целей отлично подходят морковка, болгарский перец, капуста, огурцы. И подавать блюдо можно холодным, получится что-то вроде салата.

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Тарелка – 5 штук, Блюдце – 3 штуки, Глубокая сковорода или казан с толстым дном, Деревянная лопатка, Овощечистка, Крупная терка или терка для корейской морковки, Средняя кастрюля с крышкой, Кухонная лопатка, Дуршлаг или сито, Ручная ступка с пестиком, Блюдо для подачи, Кухонная плита, Чайная ложка, Столовая ложка, Кухонные прихватки

Пять самых быстрых рецептов лапша с овощами:

Обычную, широкую лапшу также можно использовать. Правда, для этого ее нужно предварительно отварить в кипящей подсоленной воде.

Впрочем, есть варианты, при которых лапша готовится одновременно с другими продуктами — жарится на сковороде, к примеру. И ее нет нужды ни запаривать, ни варить.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квашеная капуста: рецепт и фото... Аджика сладкая на зиму: рецепт и фото... Ароматный яблочный пирог: рецепт и фото... Артишоки в духовке: рецепт и фото...