Лаваш с тунцом консервированным: рецепт и фото

Так часто нам хочется удивить родных и близких каким-нибудь вкусным оригинальным блюдом, которое ещё не успело надоесть.

В таком случае на выручку придёт простой и, в то же время, очень изысканный рулет из лаваша с тунцом, который придётся по вкусу всем, без исключения. Приготовление этого блюда отнимет совсем немного времени, а сам рецепт предоставит огромное поле для кулинарных экспериментов.

Как приготовить «Лаваш с консервированным тунцом» пошагово с фото в домашних условиях

1 лист лаваша равномерно смазать домашним майонезом 3 ст. л.

Салат и зелёный лук промыть, стряхнуть влагу. Лук мелко нарезать, а салат порвать руками, удалив толстые прожилки. Равномерно разложить салат и лук сверху на начинке.

Завернуть с обеих сторон края лаваша внутрь на 2 сантиметра, а затем лаваш свернуть рулетом.

Оставить лаваш на 30 минут для пропитки, а затем нарезать на порции и подавать.

Вариант 2: Быстрый рецепт рулета из лаваша с тунцом (консервированным)

Один из самых быстрых способов приготовления рулета из консервированного тунца. Дополнительно понадобится сыр и зелень. Количество майонеза регулируем сами, можно заменить сырным или чесночным соусом.

Ингредиенты

• банка тунца;
• 120 г сыра;
• 2-3 ложки майонеза;
• лаваш;
• пучок укропа;
• пучок лука.

Как быстро приготовить рулет с тунцом

Шаг 1:

Перебираем и рубим всю зелень, можно сразу смешать лук и укроп. Сыр натираем в отдельную посуду, сразу к нему добавляем майонез или сметану, чтобы получился густой соус.

Шаг 2:

Открываем банку с консервированным тунцом, вынимаем кусочки и разминаем, попадающиеся косточки желательно сразу вытаскивать.

Шаг 3:

Смазываем сыром весь лаваш. Выкладываем ближе к себе полосу из консервированного тунца. Всю остальную поверхность засыпаем рубленой зеленью. Скручиваем рулет, убираем в пакет и даем закуске немного пропитаться.

Если закуска готовится заранее, то обязательно убираем пропитываться в холодильник. Если рулет нужен срочно, то даем полежать минут десять при комнатной температуре.

Вариант 1: Классический рулет из лаваша с тунцом

Один из самых простых рецептов рулета из лаваша с консервированным тунцом. Эта рыбка отлично сочетается со свежим огурцом, сыром и яйцом. В результате получаем изумительную закуску или замечательный перекус. Сыр для нее понадобится плавленый и мягкий, но можно взять и обычный сырок, охладить и натереть.

Ингредиенты

• 3 ложки майонеза;
• 1 лаваш;
• 160 г тунца консервированного;
• яйцо;
• 90 г плавленого сыра;
• свежий огурец;
• 8 г чеснока;
• 60 г салата.

Пошаговый рецепт классического рулета с тунцом

Шаг 1:

Яйцо сварить, остудить и очистить, затем натереть. Сыр выложить в миску с майонезом, добавить измельченный чеснок и тщательно размять вилкой. Затем ввести натертое яйцо, присолить, размешать. Это будет намазка для лаваша.

Шаг 2:

Открываем банку тунца, кусочки разминаем вилкой до однородного паштета. Если изначально внутри много жидкости, то сразу всю не добавляем, смотрим по консистенции.

Шаг 3:

Очищаем огурец и нарезаем очень тонкими ломтиками. Листья салата просто промываем. Вместо них можно взять укроп или петрушку, сгодится и пекинская капуста, но толстые жилки нужно сразу вырезать.

Шаг 4:

Берем один большой тонкий лаваш и сразу обрезаем края, чтобы у нас получился ровный рулет. Смазываем всю лепешку сырной массой, наносим равномерный слой.

Шаг 5:

Выкладываем начинку полосами. Начиная от себя, раскладываем ломтики огурцов, двигаемся к середине. Как только огурчик закончится, выкладываем полоской тунца. Следом за ним располагаем листочки салата или другую зелень.

Шаг 6:

Начинаем сворачивать рулет. Поднимаем аккуратно сторону с огурцом, подкручиваем и проворачиваем несколько раз. Готовый рулет заматываем в фольгу (можно в пленку), оставляем на полчаса в холодильнике. Затем достаем, режем кусками нужного размера.

При использовании твердого сыра добавляем в намазку больше майонеза или сметаны, иначе начинка получится суховатая.

Рулет из лаваша с тунцом

Ну что же, давайте начнём с самого простого рецепта лаваша с тунцом. Для одной порции нам потребуется набор продуктов, которых, если и нет в холодильнике, то они, наверняка, найдутся в ближайшем продуктовом магазинчике и стоят совсем недорого.

Ингредиенты

• 1 лист тонкого лаваша;
• 1 банка консервированного тунца;
• 1 яйцо;
• 100 г мягкого плавленого сыра (например, «Янтарь»);
• Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — по вкусу;
• 1 ст.л. майонеза;
• Приправы (соль, чёрный перец и чеснок) – по вкусу.

Как приготовить рыбную начинку для рулета

Делаем начинку для домашнего рулета

• Отварим яйцо вкрутую и дадим ему немного остыть.
• Теперь измельчим его. Для этого можно воспользоваться тёркой, вилкой или ножом — главное, чтобы кусочки получились маленькими.
• Смешаем сыр и майонез. Масса должна получиться однородной.
• Теперь добавим измельченное яйцо, немного соли, перца и чеснока в сырно-майонезную смесь и снова хорошенько перемешаем. Первая часть начинки готова.
• Займёмся нашим тунцом. Сок или масло сливаем – оно нам не понадобится. Кусочки рыбы измельчаем с помощью вилки.
• Зелень петрушки, укропа и зелёного лука нарезаем очень мелко.

При желании, вы можете добавить кинзу и базилик, или ограничиться одним видом зелени.

Начинка полностью готова. Пора приступать к самому важному процессу – приготовлению рулета.

Как сформировать рулет из лаваша с консервированным тунцом

• Возьмём наш лист лаваша, развернем его и положим на фольгу, пергамент или полотенце.
• Равномерно нанесём первый слой начинки — смесь сыра, яйца и майонеза.
• Вторым слоем станет наша зелень. Равномерно выкладываем её поверх первого слоя.
• Третий слой — тунец. Наносим его поверх зелени.
• Начинаем аккуратно сворачивать рулет. Делаем его не очень плотным, тогда начинка не будет вылезать.
• Свернув, заворачиваем его в фольгу или пищевую плёнку, и придаём красивую цилиндрическую форму.

Нет ни плёнки, ни фольги? Тогда просто укладываем его в пакет или пищевой контейнер.

• Ставим лаваш с начинкой из тунца в холодильник на 1 час.
• По истечении часа, достаём наше творение из холодильника и нарезаем небольшими кусочками, шириной 3-4 см.

Рулетики из лаваша с тунцом готовы! Подать их можно с ломтиками свежих огурцов, варёными яйцами и листьями салата. Хотя из без них это блюдо выглядит очень аппетитно!

Ингредиенты:

• Яйца куриные 3 шт
• Тунец консервированный 1-2 банки
• Соленые огурцы 2-3 шт
• Руккола или салат корн
• Помидоры 1-2 штуки
• Петрушка
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Майонез
• Лук репчатый 1 штука
• Лаваш 2 шт

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую и охладить в холодной воде, очистить, порезать.
2. Тунец достать из банки, жидкость слить в отдельную посуду, размять тунец вилкой. Соленые огурчики порезать, добавить к тунцу.
3. Рукколу, или корн или любой другой выбранный Вами салат, промыть, тщательно просушить бумажными полотенцами, порубить, добавить к тунцу. Помидоры помыть, просушить бумажным полотенцем, вырезать сердцевину, мелко порезать, добавить к тунцу.
4. Лук репчатый почистить, помыть, мелко порезать, добавить к тунцу. Добавляем порезанные яйца, мелко порубленную петрушку для вкуса, дижонскую горчицу, соль, перец молотый, майонез ровно столько, сколько Вам подходит по вкусу.
5. Раскладываем лаваш, выкладываем полученную начинку. Можно также добавить часть жидкости из-под тунца, но это по желанию.
6. Аккуратно скручиваем наш лаваш с начинкой, подгибая края вовнутрь, сильно придавливая начинку, чтобы она плотно лежала внутри. При желании можно немного поджарить с дух сторон лаваш на сковороде-гриль без масла. Ваше блюдо готово.

Рулет из лаваша с тунцом и зеленым салатом

Для приготовления этой закуски я рекомендую использовать качественные консервы и хороший мягкий, свежий и приятный на вкус плавленый сырок. Так как от качества этих ингредиентов во многом будет зависеть вкус готового блюда. Впрочем, испорченные листья салата или дешевый майонез могут так же свести на нет все ваши усилия. Вместо майонеза можно использовать обезжиренный йогурт или несколько столовых ложек обыкновенной воды.

Ингредиенты:

• Вареное яйцо 1 шт.
•  Свежий огурец 1 шт.
•  Тунец (консервы) 160 г
•  Плавленый сырок 1 шт.
•  Тонкий лаваш 1 шт.
•  Зеленый салат 20 г
• Майонез 1-2 ст. л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль 3  щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Затем чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
2. Смешать плавленый сыр, майонез, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Затем все хорошо перемешать.
3. Если сырок мягкий, то он должен быть комнатной температуры, тогда вы его без проблем перемешаете при помощи обычной вилки. А если сырок имеет более плотную структуру, то его лучше немного охладить в морозильной камере (30-40 минут) и натереть на средней терке.
4. Добавляем к сырной массе натертое на средней терке вареное яйцо. Для того что бы отварить яйцо его нужно поставить в небольшую емкость и залить холодной водой, добавить соль (1 ч.л. — 1 ст. л.) и поставить на огонь. После того как вода закипит варим яйцо 8-10 минут и опускаем в ледяную воду.
5. Хорошо перемешиваем яично-сырную массу. Обязательно попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, специи или чеснок.
6. Огурец промыть и при желании очистить. Если огурцы тепличные то перед употреблением их лучше всего оставить на 30-40 минут в воде, при этом в воду можно добавить немного соды. Эта процедура поможет избавится от нитратов и нитритов.
7. Огурец порезать тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики тем лучше.
8. Тунец открыть и размять его при помощи вилки. Можно переложить рыбу в отдельную емкость, а можно сделать это прямо в банке. На заметку: хранить консервы после того как вы их открыли в банке нельзя, так как открытая банка из под консервы быстро окисляется.
9. Лист лаваша разложить на фольгу и смазать яично-сырной массой. Все ингредиенты рассчитаны на один большой лист лаваша, но сегодня мне попался порезанный лаваш, так что пришлось делать не один большой, а несколько маленьких рулетов.
10. На лаваш выкладываем тунец, ломтики огурца и листья салата. При желании можно слегка посолить и поперчить блюдо. Ингредиенты можно выкладывать в любом порядке, но тунец лучше всего
11. Заворачивать ближе к центру рулета, а огурцы можно выкладывать и горизонтально и вертикально. Вместо зеленого салата можно использовать почти любые сборные наборы салатов, желательно выбирать те в которых преобладают молодые листья. Сворачиваем лаваш рулетом.
12. И заворачиваем рулет в фольгу. Вместо фольги можно использовать пищевую пленку, но фольга лучше держит форму. Ставим наши рулеты в холодильник минимуму на 30 минут, а лучше на час. Так лаваш пропитается соусом и станет мягким. Чем дольше стоит рулет, тем мягче станет лаваш. Слишком мягкий лаваш плохо держит форму, но зато получается очень нежное блюдо.
13. Готовые рулет порезать под углом и сервировать на свой вкус. Рулет из тонкого лаваша с тунцом и зеленым салатом можно подавать на праздничный стол, брать с собой на пикник или шашлыки.

Рулет из лаваша с тунцом и сыром

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 1 большая банка консервированного тунца;
• 250 г плавленого сыра (1 баночка);
• 2 пучка зеленого салата;
• 1 пучок укропа;
• острый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулеты из лаваша с тунцом и сыром, нужно найти для удобства большую и свободную ровную поверхность, на которой расстелить два листа лаваша. Дальше — просто техническая работа: смазываем лаваш плавленым сыром (лучше, если он будет «чистым» по вкусу, без каких-либо добавок).
2. Поверх сыра равномерно распределяем мелко нарезанный укроп, по вкусу чуть присыпаем острым перцем. Обычно я беру сушеный красный перец, но при наличии дома стручка свежего, с удовольствием добавляю и его.
3. Сливаем с банки маринад или масло (можно сохранить их для приготовления дрессинга для овощного салата). Кусочки тунца равномерно распределяем по поверхности двух лавашей.
4. Салатные листья моем и как следует просушиваем — на полотенце или в специальной сушке для зелени. Раскладываем их поверх сыра и тунца, стараясь полностью закрыть лаваш.
5. И сворачиваем все в рулет, стараясь сделать это максимально плотно. Оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в покое минимум на час. При подаче нарезаем небольшими кусочками.
6. При необходимости «обогатить» рулет, можно дополнительно натереть в него парочку сваренных вкрутую яиц, добавить немного пармезана, вяленых помидоров, мелко нарезанный огурец (причем, как свежий, так и маринованный), корнишоны, маслины.

Закусочный рулет из лаваша с тунцом

Ингредиенты:

• Лаваш — 4 шт.
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Сырок плавленый — 5 шт.
• Тунец консервированный — 1 банка
• Чеснок — 5 зубчиков
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 360 г
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулет из лаваша с тунцом, нужно сперва нарезать лук кубиком.
2. Нарезанный лук отправляем на сковородку и жарим на среднем огне.
3. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета. Перчим и даем остыть.
4. После к остывшему луку добавляем баночку салатного тунца, солим, перчим, перемешиваем.
5. После нужно отварить яйца. Отварные яйца натираем на средней терке.
6. После нужно натереть плавленые сырки.
7. Теперь смешиваем натертые яйца и плавленые сырки. После нужно добавить чеснок, выдавленный через чесночницу.
8. Теперь добавляем майонез. И еще раз перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
9. Приступаем к формированию рулета из лаваша с консервированным тунцом.
10. Для начала нужно отрезать небольшой кусочек пищевой пленки и застелить ею стол (на пищевой пленке мы будем формировать рулет). После берем лаваш, смазываем его и все его края майонезом.
11. После выкладываем смесь из яиц и сырков, размазываем ее по всему периметру лаваша.
12. Далее кладем сверху еще один лаваш. Снова смазываем его майонезом. Потом смазываем смесью лука с тунцом.
13. После снова накрываем еще одним лавашом и так чередуем слой за слоем.
14. После скручиваем лаваш с начинкой рулетом, обматываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.
15. Рулет из лаваша с тунцом готов.

Рулет из лаваша с тунцом и каперсами

Эта версия рулета из лаваша с тунцом считается диетической. Во-первых, нет майонеза, вместо него мы добавим совсем немного уксуса. Во-вторых, рулет готовится с ароматными каперсами и полезными в плане углеводов миндальными орешками. Кстати, если вы предпочитаете перекусывать в обеденный перерыв сэндвичами из цельной муки, в таком случае рулет из тунца с каперсами может стать довольно уместным наполнителем.

Ингредиенты:

• Консервированный белый тунец (без соуса) – 300 г
• Нарезанный мелко зеленый лучок – 1-2 шт.
• Рубленый сельдерей – 1 шт.
• Измельченная красная морковь – 1 шт.
• Каперсы (промытые в воде) – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ч.л.
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Белый винный уксус – 1 ст.л.
• Рубленая салатная зелень – 3 ст.л.
• Дробленый миндаль (предварительно обжаренный) – 100 г
• Лаваш или хлебные тосты – 100 г

Способ приготовления:

1. В небольшой миске размять консервированный тунец (соус предварительно слить). Смешать рыбу с рубленым луком и сельдереем, добавить морковь, каперсы, накрыть крышкой и на время отправить в холодильник. Пока основа пропитывается, мы с вами займемся заправкой. Читайте ещё: Рулеты из лаваша с творожным сыром рецепт с фото.
2. В маленькую стеклянную банку с закруткой налейте оливковое масло, сок лайма, положите горчицу, плесните винный уксус. Крышку закройте и сильно встряхните. Заправьте соусом тунцовую смесь, перемешайте, положите сверху салатную зелень, обжаренный миндаль.
3. Теперь блюдо должно настояться, но не в холодильнике, а при комнатной температуре. Размотайте лаваш, смажьте его салатом, закрутите, как рулет, и нарежьте кусками 1-2 сантиметровой ширины. Блюдо готово! Приятного аппетита, уважаемые диабетики! Кушайте салат из тунца аккуратно, не больше 1 порции за прием. Помните о пользе умеренного питания, занятий спортом, контроля настроения.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...