Лещ в аэрогриле: рецепт и фото

Для того, чтобы приготовить нежного и сочного внутри и хрустящего снаружи леща предлагаю воспользоваться аэрогрилем. На готовку у вас уйдет всего полчаса, а возиться совсем не придется. Приступаем!

Описание приготовления:

Лещ в аэрогриле готовиться в горячих потоках воздуха. В приборах такого типа можно готовить без масла. Это — удобно, быстро и полезно. Дно аэрогриля надо застелить фольгой, т.к. на дно будет капать сок из готовящейся рыбы.

Итак, как приготовить леща в аэрогриле?

1. Леща почистите, выпотрошите и промойте. Просушите рыбку бумажным полотенцем. Если хотите, порежьте рыбу на кусочки.

2. В небольшой мисочке смешайте сок лимона, растительное (лучше — оливковое) масло, добавьте соль.

3. Подготовленного леща поместите в глубокую миску, залейте маринадом и оставьте на полчаса.

4. На дно аэрогриля положите фольгу, выше разместите решетку.

5. Леща выложите на решетку.

6. Готовить леща надо по 15 минут с каждой стороны в разогретом до 175 градусов аэрогриле.

Подавайте леща с картошкой и свежими овощами.

Приятного аппетита!





Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ

Блюдо: Горячие блюда

Приготовление копченого леща «С дымком»:

Шаг 1: Подготовим рыбу

Для начала хорошенечко очистите рыбу от чешуи: ножом скоблите «против шерсти» — от хвоста к голове со всех сторон. Затем аккуратно выпотрошите ее: сделайте острым ножом надрез от головы до анального плавника и достаньте все внутренности, аккуратно, так чтобы не повредить желчный пузырь. Отрежьте голову (можете не отрезать и оставить голову, только удалите жабры). Сполосните леща под проточной водой. Затем обильно натрите рыбку крупной солью, внутри и снаружи. Равномерно распределите по всей рыбе коптильную приправу.

Шаг 2: Засаливаем рыбу

Плотно упакуйте рыбу в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник, минимум на 3 суток. После этого избавьте рыбу от излишков соли, соскребите ее острым ножом, а затем протрите салфеткой.

Шаг 3: коптим рыбу

Аэрогриль разогрейте до 65 градусов, установите среднюю скорость, рыбу поместите на среднюю решетку. Готовьте леща, минимум 3 часа. Время приготовления рыбы зависит напрямую от ее размера и веса. Если рыба больше 2 кг, то соответственно и готовиться она будет в 1,5, а то и в 2 раза дольше.

Шаг 4: Подаем копченого леща «С дымком»

После приготовления рыбы, заверните ее в фольгу и остудите. После этого можете подавать к столу в качестве закуски к спиртным напиткам, например к пиву. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Количество соли для приготовления леща, можете регулировать самостоятельно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

– — Рыбу можно приготовить гораздо быстрее, если температуру в аэрогриле установить до 140 градусов. Готовиться она будет примерно минут 50, но тогда получится далеко не холодного копчения.

Ингредиенты:

• Лещ  — 1 Штука (500-600 г)
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
• Соль, перец  — По вкусу
• Сок лимона  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Сметанник» классический... Бабка: рецепт и фото... Творог с укропом и чесноком: рецепт и фо... Кабачки на пару: рецепт и фото...