Доброго времени суток, уважаемые читатели блога Кушать подано!
Давайте сварганим картофельный лежень с капустой. Это блюдо белорусской кухни, достаточно популярное именно осенью.
Лежень — рулет из картофельного теста с разнообразными начинками
Для лежня понадобится:
Картофель — 6 штук
Квашеная капуста — 100 граммов
Лук репчатый — 1 штука
Сало — 30 граммов
Сливочное масло — 50 граммов
Яйцо — 2 штуки
Мука — 30 граммов
Соль, тмин, вода
Источник: http://kuhatpodano.ru/lezhen-s-kapustojj/
Описание приготовления:
Поделюсь с вами очень вкусным и простым рецептом лежня. Получается по-настоящему «домашнее» блюдо: ароматное, сочное и вкусное. Да и готовится очень просто! Единственное — сложновато бывает свернуть рулет, поэтому я рекомендую застелить противень пекарской бумагой, а потом просто как будто бы «схлопнуть» края лежня, склеив их затем вручную как большой вареник или пельмень. Вот и все! Желаю удачи!
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/lejen-37801.html
Это интересно: Бабушкин яблочный пирог: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Капуста квашеная — 700 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Мука — 4 Ст. ложки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сало соленое — 100 Грамм
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-5
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lejen-37801.html
Как приготовить «Лежень»
1. Ставим на огонь сковородку с толстыми стенками, растопим в ней сало. Когда получатся шкварки и выделится жир, добавим лук и морковь, обжарим. Затем уменьшим огонь, под крышкой тушим до мягкости капусты. Добавим сливочное масло и специи, перемешаем — и пусть остынет.
2. А теперь сварим картошку, сольем воду, чуть остудим ее и смешаем с яйцами. Сюда тоже добавим немного специй, толчем толкушкой до однородности.
3. В эту массу добавим муку, перемешаем. Затем выкладываем ее на противень, по центру — нашу капустную начинку, и сворачиваем все в рулет.
4. Запекаем при 200 градусах 20 минут, чтобы края зарумянились. Остужаем немного, нарезаем и подаем!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/lejen-37801.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/lejen-37801.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3562 (73%)
- https://stage.povar.ru/recipes/lejen-37801.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 862 (18%)
- http://kuhatpodano.ru/lezhen-s-kapustojj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 425 (9%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
