Лимонные пирожные с клюквой: рецепт и фото

Испеките к чаю традиционные английские сконы. Эти булочки довольно быстро и просто готовятся. Чтобы тесто получилось более слоистым, не месите его сильно, а сворачивайте и расплющивайте несколько раз, добавляя ягоды клюквы. После того как вмешаете всю клюкву, сформируйте из теста толстый диск и нарежьте его на клинья, как пирог. Выпекайте треугольные сконы в духовке, а как только они остынут, полейте глазурью из сахарной пудры, разведённой в небольшом количестве лимонного сока. Сладкая глазурь будет приятно контрастировать с терпкими ягодами в булочках.

Автор рецепта —

Время: 40 мин.

Сложность: легко

Количество: 8 печений

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Коллекция похожих рецептов

Лимонное пирожное

Десерты > Пирожное

10 ингридиентов

Сначала сварим до мягкости курагу, а затем измельчим ее в пюре.

Пока варится курага, сделаем тесто: смешаем муку с солью, добавим холодное масло и порубим все ножом до получения крошки.

Затем добавим сметану и желток и быстро замесим тесто.

Тесто разделим на шарики величиной с грецкий орех (примерно 10 штук).

В формочки для выпечки положим пергамент и распредели…

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 190°С и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте цедру лимона. Ножом для теста вмешайте сливочное масло до получения грубой, комковатой смеси с видимыми кусочками сливочного масла.






3. В отдельной миске смешайте венчиком сливки, молоко, яйцо и ваниль. Перелейте в мучную смесь и перемешайте, чтобы тесто сошлось в ком. Затем выложите его на рабочую поверхность и замесите руками. Расплющите тесто и насыпьте на него клюкву, затем сложите тесто и снова сплющьте его, насыпьте клюкву, сверните. И так несколько раз, чтобы вмешать всю клюкву.
4. Сформируйте из теста диск диаметром примерно 25 см. Разрежьте диск на 8 клиньев и положите их на подготовленный противень на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Смажьте булочки небольшим количеством молока и выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Полностью остудите, прежде чем наносить глазурь. Сконы лучше всего есть в тот же день, когда их испекли.
5. Для глазури, смешайте сахарную пудру с лимонным соком и брызните глазурью на булочки венчиком или вилкой. Дайте глазури застыть в течение часа перед подачей на стол.

Готовим лимонные пирожные с клюквой

• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 10
• Калорий: 231 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой
• Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол, День рождения, 8 Марта

Вкусное клюквенное пирожное готовьте так: смешайте муку, цедру, сахар, разрыхлитель, соль, масло, яйца, йогурт и лимонный сок. Замесите тесто, смешайте его с клюквой и сформируйте пирожные. Смажьте их йогуртом и выпеките в духовке 25 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!

• Мука — 260 г
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 70 г
• Йогурт — 0,5 стак.
• Клюква — 0,5 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Цедра лимона — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

1. Смешайте муку, цедру, сахар, разрыхлитель и соль.

2. С полученной смесью разотрите масло.

   

3. Добавьте смесь яйца, йогурта и лимонного сока.

   

4. Замесите тесто и выложите его на стол присыпанный мукой.

   

5. Раскатайте, добавьте в тесто клюкву, сложите в двое, снова раскатайте и еще раз повторите эти шаги, чтобы клюква равномерно распределилась по тесту.

   

6. Сформируйте из теста лепешки нужной формы. Смажьте их йогуртом и выпеките в духовке 25 минут при 180 градусах.

   

Лимонные пирожные

Десерты > Печенье

6 ингридиентов

Масло взбить до пышности, постепенно добавляя сахар. Всыпать мак и цедру, просеять муку и крахмал. Вымесить тесто, выложить в небольшую прямоугольную форму, натыкать вилкой и сразу же нарезать на квадраты.

Выпекать 5 минут при 190С, затем убавить до 160С и печь еще 20 минут….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаханоризо: рецепт и фото... Салат с запеченной свеклой и сыром: реце... Тулумба: рецепт и фото... Легкий мусс из клубники: рецепт и фото...