Лобио по-азербайджански: рецепт и фото

Такой вариант лобио принципом приготовления отличаться от традиционного не будет, за исключением приправ. В целом, рецепт остается классическим. Фасоль нужно брать только красную, замочив ее заранее.

Приготовление

1. Зеленую стручковую фасоль порежьте на 2–3 части, бланшируйте в кипящей воде, откиньте на сито.
2. Лук нарежьте полукольцами и потомите на сливочном масле до мягкости.
3. Добавьте порезанный помидор и щепотку острого красного перца, готовьте минуту, а потом добавьте фасоль.
4. Яйца слегка взбейте, вылейте на сковороду и сразу перемешайте. Добавьте рубленый чеснок и кинзу. Потомите еще минуту и подавайте.

Легкое, но в то же время сытное, летнее блюдо выручит вас в любой ситуации: и на обед для домашних можно приготовить, и для друзей, и для праздника оно тоже отлично подойдет. Быстрота в приготовлении покорит каждую хозяйку, а потрясающий вкус — любого гурмана. Фасоль по-азербайджански можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить это блюдо на ближайшие выходные, и вы не останетесь к нему равнодушной. Приятного аппетита и не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями!

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Красная фасоль  — 1 Стакан
• Лук  — 3 Штуки
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Грецкий орех  — 100 Грамм
• Зелень (петрушка, укроп, кинза)  — По вкусу
• Приправы для блюд кавказской кухни  — По вкусу

Количество порций: 4

Лобио

Основные блюда

9 ингридиентов

Промыть фасоль, залить кастрюлю 8-9 стаканами воды и варить до состояния, когда зёрна нальются влагой и станут съедобными. Время варки зависит от фасоли, но ориентировочно это полтора часа.

Пока варится фасоль, нужно слегка поджарить лук на растительном масле, нарезав его полукольцами.

Итак, лук поджарен, фасоль сварена. Фасоль освобождаем от воды, воспользова…

Лобио

11 ингридиентов

В этом рецепте лучше использовать красную фасоль Кидни — блюдо получается красивее по цвету. Фасоль замочить на ночь, утром поменять воду и варить в течение 1,5 ч. на медленном огне в несоленой воде (так фасоль лучше разваривается). В случае необходимости, в процессе варки можно доливать холодную воду. За 10 мин. до окончания посолить. Откинуть на дуршлаг, н…

Лобио

10 ингридиентов

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 8 ч. Затем слить воду, добавить в кастрюлю 5 стаканов воды, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности около 1–1,5 ч.

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье в формочках на газу: рецепт и фо... Итальянский томатный суп с хлебом: рецеп... Балык из куриного филе: рецепт и фото... Шашлык из курицы (маринад с уксусом): ре...