Лобио с гранатом: рецепт и фото

Если вы решили приготовить что-нибудь вкусное и необычное, в этом вам поможет рецепт приготовления лобио с гранатом.

Приготовление

1. Фасоль промойте и варите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле, пока он не станет прозрачным.
3. Грецкие орехи с помощью блендера измельчите в крошку среднего размера и смешайте с пропущенным через пресс чесноком, мелко порезанной кинзой, кориандром, хмели-сунели и жареным луком. Заправьте всё гранатовым соком и тщательно перемешайте.
4. В полученную смесь всыпьте готовую фасоль, зерна половины граната, а затем посолите и поперчите. Хорошо перемешайте между собой ингредиенты и сразу подавайте салат к столу.

рецепт

Фасоль перебрать, промыть и залить водой так, чтобы слой воды был выше фасоли на 10 сантиметров. Варить до полуготовности около двух часов, периодически доливая холодную воду до прежнего уровня (именно холодную, чтобы фасоль быстрее разварилась). Добавить в воду рубленый репчатый лук и варить до готовности на медленном огне. В готовую фасоль добавить пропущенные через мясорубку орехи, красный перец, чеснок. Охладить до образования густой массы. Посыпать зернами граната. Перед подачей посыпать зеленью.

Ингредиенты:

• Фасоль  — 500 Грамм
• Зелень  — 50 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Орегано  — 1 Чайная ложка
• Базилик  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Красный острый перец  — По вкусу
• Молотые грецкииорехи  — 2-3 Ст. ложек
• Гранат  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Рецепт приготовления лобио:

Чтобы приготовить Лобио с гранатом необходимо…

Отварить фасоль до готовности. Отвар слить и отставить.

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до зарумянивания. Добавив фасоль и орехи, влить такое количество отвара, чтобы довести до консистенции густого соуса. Затем всыпать специи, перемешать и тушить 15-20 минут на небольшом огне. После чего добавить кинзу, уксус и, перемешав, снять с огня.

Подавать лобио, посыпав зернами граната и свежей кинзой, в теплом или холодном виде.

Как приготовить «Лобио с гранатом»

Фасоль опускаем в кастрюлю с водой и варим до кипения. Убавляем огонь до малого и варим момента, когда вода почти полностью выпарится и добавить соли. Фасоль давим столовой ложкой.

В разогретой маслом сковородке жарим мелко порезанный лук до обесцвечивания. Добавляем приправы, соль, травы, чеснок для аромата и жарим еще пару минут.

Все это пересыпаем в кастрюлю с фасолью и накрываем крышкой, предварительно перемешав. Через 10-15 минут лобио готово, осталось только добавить в него зерна граната.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

полинка 15:24 «Ответить

да рецепт отличный не спорю всего хватает спасибо

настя 18:41 «Ответить

Крутое блюдо!Я его для техны использовала и мне поставили5!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Тунец в духовке: рецепт и фото... Банановое желе: рецепт и фото... Шашлык из речной рыбы: рецепт и фото... Тушеная морковь в молоке: рецепт и фото...