[desc][/desc]
Фольга не позволит рыбному филе пересохнуть и сохранит все вкусы и ароматы чесночно-лимонного маринада.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/losos-pod-chesnochno-limonnym-marinadom/
Содержание
Ингредиенты для приготовления лосося с лимоном
- Лосось стейки с кожей замороженные 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Лимон 1 штука
- Масло растительное 2–3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец душистый молотый по вкусу
- Вода чистая дистиллированная 2–3 столовые ложки
-
Основные ингредиенты
Лосось, Картофель, Лимон
-
Кухня мира
Американская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/losos/losos-s-limonom.html
Ингредиенты
филе лосося (с кожей) | куска (примерно по 160 г) |
---|---|
лимон | 1/2 шт |
соевый соус | ст.л. |
белок | шт |
мак | 1-2 ст.л. |
кунжут | 1-2 ст.л. |
масло оливковое | ст.л. |
соль | |
перец | |
сок лимона | ст.л. или по вкусу |
цедра лимона | 0,5 ч.л. или по вкусу |
масло сливочное | 100 г |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11303-losos-v-panirovke-s-limonnym-maslom
Это интересно: Желе с агар-агаром: рецепт и фото
Инвентарь:
Глубокая миска – 2 штуки, Бумажные кухонные полотенца, Нож, Разделочная доска, Тарелка, Алюминиевая пищевая фольга, Духовка, Плита, Сковорода с крышкой, Противопригарный противень, Кухонная лопатка, Кухонное полотенце, Столовая ложка
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/losos/losos-s-limonom.html
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Рыбку чистим, шкурку не снимать. Маринуем мин 10-20 в смеси лимонного сока и соевого соуса. За это время делаем масло. Цедру, сок смешиваем с маслом, добавляем мелко рубленную зелень, всё хорошо размешиваем. Можно воспользоваться блендером.
Белок разбиваем вилкой. Обмакнуть каждый кусок рыбы той стороной, где кожа, в белок, затем в смесь кунжута и мака. Жарить на среднем огне сначала со стороны панировки 3 минуты, затем перевернуть и жарить другую сторону ещё 3 минуты.
Подавать с лимонным маслом на кусочке серого хлебушка. Для тех кто хлебушек не кушает, шарик масла положить на кусочек лосося, слегка подтаяв оно придаст приятный вкус и аромат нашей рыбке.
На гарнир хорошо подходят тушеные овощи или свежий салат.
Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11303-losos-v-panirovke-s-limonnym-maslom
Приготовление:
-
Филе рыбы хорошо вымыть и разделить на четыре порции.
-
Чеснок и лимон очистить, натереть или порубить с помощью кухонного комбайна.
-
Добавить уксус, белое сухое вино, тертый имбирь, соль, сахарный песок и соль. Массу растереть до однородного состояния.
-
Куски рыбы натереть полученным маринадом, поставить в холодильник на два часа.
-
Каждый кусок с добавлением маринада завернуть в фольгу, печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение получаса.
Совет
При подаче украсить рыбу тонко нарезанными ломтиками лимона, веточками укропа.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/losos-pod-chesnochno-limonnym-marinadom/
2. Ломтики лосося в соусе из лимона
Ингредиенты
- 4 ломтика лосося без кожи и костей (600 г)
- лук-шалот (6 луковиц, 150 г)
- 1 лимон (30 г)
- 1 пакетик сливок (250 мл)
- 1/2 бруска сливочного масла (50 г)
- 1 яйцо (30 г)
Читай также: Как лимон помогает похудеть: несколько важных фактов
Приготовление
- Нарежьте тонкими ломтиками цедру лимона. Обжарьте её в сливочном масле. Цедра должна слегка подсохнуть.
- Мелко порежьте лук-шалот. Добавьте его в масло. Он должен стать прозрачным.
- После этого добавьте в кастрюлю сок половинки лимона. Доведите соус до лёгкого кипения, а потом дайте ему остыть.
- Добавьте в соус жидкие сливки и вновь поставьте кастрюлю на огонь. Не прекращайте перемешивать при этом соус. Варить его нужно до тех пор, пока объём не сократится вдвое.
- Наконец, посолите и поперчите соус по вкусу.
- Положите фольгу на противень для запекания. Смажьте её сливочным маслом в тех местах, где будут располагаться ломтики лосося.
- Выложите рыбу на противень. Добавьте соль и перец. Полейте лосось сверху готовым соусом.
- Запекайте его в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Источник: https://steptohealth.ru/prigotov-losos-v-limonnom-souse/
3. Лосось в лимонном с укропом
Ингредиенты
- 1/2 килограмма лосося
- половина лимона (20 г)
- 1/4 пачки сливочного масла с солью (25 г)
- 1/2 столовой ложки муки (5 г)
- 2 неполных чайных ложки сахара (по желанию)
- 1/4 стакана белого вина (50 мл)
- 30 мл молока или сливок
- 1/2 столовой ложки укропа (5 г)
- соль и перец (по вкусу)
- оливковое масло (по вкусу)
- 3 варёных картофелины (60 г)
- варёная морковь (6 штук, 80 г)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вымойте картофель и морковь. Удалите кожуру и нарежьте их ломтиками. Отварите овощи в подсоленной воде. Они послужат гарниром к рыбе.
- Выложите лосось на противень для запекания.
- Посолите и поперчите его, добавьте оливковое масло по вкусу, а также укроп.
Соус из лимона и укропа
- Во-первых, натрите на терке цедру половинки лимона. При этом следует избегать ее белой части. Нарежьте на кусочки мякоть и удалите семена.
- Во-вторых, растопите в небольшой кастрюле сливочное масло.
- После этого добавьте в масло муку и готовьте соус около 5 минут, постоянно помешивая. Когда он слегка загустеет, добавьте цедру лимона и белое вино. Продожайте помешивать соус на медленном огне.
- Не прекращая помешивать, добавьте мякоть лимона.
- Посолите соус и добавьте столовую ложку укропа. Продолжайте варить непрерывно помешивая, пока он не загустеет.
- После этого добавьте в него молоко и пару чайных ложек сахара. В результате соус не будет чересчур кислым.
- Проверьте на соль.
- Запекайте рыбу в духовке 10-20 минут в зависимости от толщины ломтиков.
- Выложите готовый лосось в лимонном соусе на тарелки. Добавьте гарнир и соус из лимона и укропа.
Приятного аппетита!
Источник: https://steptohealth.ru/prigotov-losos-v-limonnom-souse/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/losos/losos-s-limonom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1083 (9%)
- https://vkuso.ru/recipe/losos-pod-chesnochno-limonnym-marinadom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 774 (7%)
- https://1000.menu/cooking/31870-losos-s-limonom-v-duxovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1928 (16%)
- https://steptohealth.ru/prigotov-losos-v-limonnom-souse/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5541 (47%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/11303-losos-v-panirovke-s-limonnym-maslom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2426 (21%)