[desc][/desc]
Вкусная рыба под аппетитной корочкой, которая не даст лососю пересохнуть и потерять свою сочность и нежность.
Источник: http://www.PriGotovit.info/prazdnichnye-recepty/52822-sochnyy-losos-so-speciyami-v-panirovke.html
Содержание
Ингредиенты
| филе лосося (семги, форели и т.д.) | 800 г |
|---|---|
| масло оливковое | ст.л. |
| соль | |
| яйца | шт |
| молотая паприка (по желанию) | 1/2 ч.л. |
| соль | |
| чиабатта/черствый цельнозерновой или белый хлеб | 250 г |
| пармезан (по желанию) | г |
| масло оливковое | ст.л. |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1231-file-lososya-v-panirovke-ot-dzheymi-olivera
Как приготовить: Лосось, запечённый в сухарях — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Лосось, запечённый таким способом, получается очень нежным, вкусным и сочным. Несмотря на простоту рецепта, это блюдо можно отнести к разряду изысканных блюд.
-
На одну порцию
- филе лосося – 250-300 грамм
- сухари панировочные – 25 грамм
- масло сливочное – 20 грамм
- чеснок – 1 зубчик
- зелень петрушки – 15 грамм
- соль, перец
- измельченный миндаль, фисташки или арахис – 1 чайная ложка (по желанию)
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/losos-zapechyonnyj-v-suharyah/
Это интересно: Желе с желатином: рецепт и фото
Приготовление:
- Стейки лосося натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, его можно не жалеть, плотно уложить в контейнер, полить бальзамическим уксусом, можно обойтись и без него. Дать полежать и пропитаться специями в холодильнике не меньше 12 часов, лучше оставить на ночь.
- Использовать готовые панировочные сухари или приготовить домашние. Для этого свежие белые ломтики хлеба, уже подсохшего, немного запечь в духовке или микроволновой печи, измельчить в блендере. Растопить сливочное масло, добавить нашинкованную зелень укропа, петрушки, кинзы, всыпать паприку, любые другие сухие травы по вкусу. Добавить сухари и перемешать.
- Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки, выложить рыбу, запечь при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут. На почти готовую рыбу выложить панировочную массу, печь сочный лосось со специями в панировке еще столько же при более низкой температуре – 160 градусов.
Совет
При подаче выложить по краю блюда тонкие ломтики лимона, зелень, нарезку свежих овощей, соус тартар. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/sochnyj-losos-so-speciyami-v-panirovke/
Пошаговый рецепт приготовления: Лосось, запечённый в сухарях
- Шаг 1
В миску кладем 20 граммов сливочного масла, добавляем измельченный зубчик чеснока, 15 граммов измельченной зелени петрушки, 25 граммов панировочных сухарей и, по желанию, 1 чайную ложку измельченного миндаля, фисташек или арахиса.
- Шаг 2
Добавляем четверть чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем – “шуба” для рыбы готова.
-
- Шаг 3
- Шаг 4
Покрываем филе лосося подготовленной смесью и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом.
- Шаг 5
- Шаг 6
Финальное фото — Лосось, запечённый в сухарях
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/losos-zapechyonnyj-v-suharyah/
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-5
Подготовить ингредиенты.
Приготовить панировку.
В чашу кухонного процессора поместить: хлеб, пармезан и влить оливковое масло.
Все измельчить в блендере до состояния крошки.
Рыбное филе ополоснуть прохладной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать филе брусочками, весом около 120 г, каждый.
Сбрызнуть филе оливковым маслом и немного посолить.
В миску разбить яйца, добавить паприку, соль и хорошо перемешать вилкой.
Обмакнуть рыбное филе в яичную смесь.
Затем обвалять в хлебных крошках (можно сделать двойную панировку).
Совет
На этом этапе рыбные палочки можно сразу поставить запекаться либо заморозить
Выложить рыбу на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.
Запекать при температуре 200°C около 15 минут (если рыбные палочки из морозилки, выпекать около 20 минут, предварительно не размораживая).
При подаче сбрызнуть лимоном.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1231-file-lososya-v-panirovke-ot-dzheymi-olivera
0
Шницель «Нельсон» в сливочном соусе
Вряд ли известный адмирал Нельсон имел какое-то отношение к этому блюду, вероятнее всего название придумал предприимчивый повар, поклонник английского флотоводца, сам пожелавший остаться неизвестным.
«Картофельное домино» на гарнир
Обычный картофель тоже может быть королем стола, если приготовить его правильно. В календаре жителей американского континента существовал способ определения времени: «шкалой» измерения служил час, затрачиваемый на варку картофеля.
Источник: http://www.PriGotovit.info/prazdnichnye-recepty/52822-sochnyy-losos-so-speciyami-v-panirovke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://gotovim-doma.ru/recipe/1231-file-lososya-v-panirovke-ot-dzheymi-olivera: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4138 (53%)
- https://www.videoculinary.ru/recipe/losos-zapechyonnyj-v-suharyah/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1157 (15%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/29866: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 547 (7%)
- https://vkuso.ru/recipe/sochnyj-losos-so-speciyami-v-panirovke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1145 (15%)
- http://www.PriGotovit.info/prazdnichnye-recepty/52822-sochnyy-losos-so-speciyami-v-panirovke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 888 (11%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
