Лосось в глазури из соевого соуса: рецепт и фото

Лосось – одна из самых популярных рыб в Скандинавии, здесь существует множество рецептов ее приготовления. Приготовленный дома по этому рецепту вкусный лосось непременно станет звездой любого праздничного стола. 

Медовая глазурь делает вкус рыбы особенным!

Дополнительно закладывайте время на маринование рыбы в глазури.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Описание приготовления:

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре.

Приготовить глазурь. В небольшой миске смешать коричневый сахар, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и белое вино. Мешать, пока сахар полностью не растворится.

Разрезать филе лосося на 4 равные части, выложить кожей вниз в один слой в форму для выпечки. Залить рыбу глазурью. Выпекать, пока рыба не будет готова и не будет ярко-розовой внутри, от 15 до 20 минут. Подавать лосося с дольками лимона.



Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

Как приготовить лосось в соевом маринаде

Ингредиенты:

• Лосось – 450 г
• Мед – 1.5 ст.л.
• Перец сладкий красный – 0.5 шт. можно больше
• Петрушка – веточка (-и)
• Масло растительное – 1.5 ст.л.
• Рис – 1.5 чаш.(250 мл) отварного
• Соевый соус – ст.л.
• Кунжут – ст.л.
• Лимон – по желанию

Приготовление:

1.

Для приготовления лосося в соевом маринаде в миске смешать соевый соус, растительное масло и жидкий мед. Для пикантности можно добавить пару капель ворчестерского соуса, не более 0, 5 ч.л.  Перемешать все до растворения меда.

2.

Стейк лосося промокнуть бумажной салфеткой и выложить в маринад, перевернуть несколько раз, чтобы рыба была покрыта со всех сторон, оставить мариноваться на 30 минут, можно больше.

Вместо стейка можно использовать филе любой красной рыбы: цельным куском или нарезанное на порции.

3.

Оборвать листики с веточек петрушки и мелко нарезать, зелень нам понадобится для риса. По желанию петрушку можно заменить укропом.

Половину красного перца нарезать соломкой.

4.

Форму для запекания смазать маслом, выложить туда рыбу и сбоку добавить перец. Поставить блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

По прошествии этого времени открыть духовку и полить рыбу двумя ложками оставшегося маринада, затем запекать еще пять минут. Учитывайте особенности вашей духовки.

5.

Пока готовится лосось в соевом маринаде, перемешать отваренный рис с измельченной зеленью (можно приправить по вкусу специями) и выложить на блюдо.

Для придания красивой формы можно использовать любую формочку, предварительно слегка смазав ее растительным маслом.

6.

Выложить рыбу и перец на блюдо или разделить сразу на порции. Перец, благодаря маринаду, получается солено-сладкий и очень приятный на вкус.

7.

Сверху блюдо можно украсить  густым соевым соусом в виде глазури, он отлично подходит к рыбе.

8.

Сверху лосось в соевом маринаде посыпать обжаренным кунжутом.  Подавать с гарниром, по желанию сбрызнув лимонным соком.

Ингредиенты:

• соевого соуса  — 3 Ст. ложки
• свежего лимонного сока  — 2 Ст. ложки
• сухого белого вина или воды  — 2 Ст. ложки
• филе лосося  — 900 Грамм

Количество порций: 4

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаги

Шагов сделано: /

1. Филе лосося промыть и нарезать достаточно крупными порционными кусками. В среднем вес одного куска должен быть около 120 грамм.
   
   

2. Приготовить глазурь. В миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус и кунжут. Все ингредиенты тщательно перемешать.

3. Рыбу положить в глазурь и оставить ее там на несколько часов. После этого жарить лосось на раскаленной сковороде. Сначала класть рыбу следует шкурой вниз и только, когда она прожарится, ее можно переворачивать. Подавать блюдо рекомендуется вместе с салатом со свежими овощами.
   
   

Ключевые слова:

ID: 67231

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Арахисовый соус: рецепт и фото... Жареные кабачки кружочками с чесноком: р... Баранина в духовке с картофелем: рецепт... Торт «Панфорте»: рецепт и фото...