Маффины с ананасами: рецепт и фото

Существует множество рецептов блюд, в которых используется консервированный ананас. Этот продукт уже давно стал частым гостем на наших праздничных столах. Его нарезают и добавляют в салаты, запекают с мясом и подают с коктейлями.

Но лучше всего вкус сладкого консервированного ананаса ощущается в десертах. Сегодня редакция подготовила для тебя замечательный рецепт приготовления маффинов с ананасом.

Ингредиенты для начинки

• 1 банка консервированных ананасов
• 6 коктейльных вишен (или консервированных)
• 50 г масла
• 125 г сахара

Мир кулинарных рецептов

Adblock detector

Рецепт приготовления маффинов с ананасом по шагам

Этот замечательный рецепт принадлежит Ю. Высоцкой. Она готовила такие маффины у себя в кулинарной передаче. Разница только в том, что в состав теста она добавляла грецкий орех. У меня его не оказалось и я приготовила без него. Итак, в миску вбить яйца, сахар и коричневый сахар. Взбейте яйца до пышной пены. Всего сахара нужно стакан. Уменьшать количество сахара не нужно. Кексы не получаются слишком сладкими, а вот указанный сахар дает хрустящую корочку маффинам. У кого нет коричневого сахара — могут взять стакан простого сахара. Коричневый сахар дает привкус карамели.

К полученной массе добавьте сметану. Влейте растительное масло. Взбейте все до однородного состояния. В качестве масла я взяла оливковое почти без запаха. Оно идеально вписалось во вкус, но можно взять обычное подсолнечное.

В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте их. В мучную массу введите жидкую. Добавьте сразу отдушку. Это может быть ванильный сахар, экстракт или другая отдушка. Подойдет даже цедра лимона. Замесите тесто. Маффины от кекса отличаются тем, что после того, как в тесто вводится мука, их почти не вымешивают. Поэтому просто смешайте муку с жидким тестом до однородности.

Ананасы нарезать меленько. Добавить в тесто и размешать.

Разложите тесто по смазанным маслом формочкам. Можно использовать бумажные формочки. Помните, что в бумажных формах не выпекают. Они совсем не держат форму. Их используют для удобства (в таких формах тесто не прикипает к формочке, удобно кушать готовый кекс). Тесто в формочке не должно быть горбатым. Потрусите формочку с тестом, чтоб оно улеглось. Торчащие кусочки ананаса лучше опустить вниз ножом.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Температура не должна быть выше. Выпекайте маффины в духовку до готовности. Увеличение температуры на 10 градусов приведет к тому, что шапочки ваших кексов вздуются, а внутри останется сырое тесто. Оно прорвет шапочку и маффина получится кривой. Готовые кексы вынуть из духовки. Остудить. Если пекли кексы в бумажных формочках, то так в формочках и подаете к столу.

Ингредиенты для теста

• 2 яйца
• 125 г сахара
• 4 ст. л. ананасового сока
• 125 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Более детально можно просмотреть в видеозаписи.

Обязательно попробуй приготовить! Тебе понадобится всего 30 минут и хорошее настроение, чтобы лакомство получилось вкусным.

А также не забудь поделиться с друзьями этим рецептом маффинов!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сметана 15% жирности

405

Коричневый тростниковый сахар

113

448

Мука пшеничная высшего сорта

224

1069

Растительное масло

539

Консервированные ананасы

121

510

всего в блюде:

116

601

3683

всего в 1 порции:

307

всего в 100 граммах:

199

автор рецепта:

дата публикации:

7256

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Курочка по-французски с луком: рецепт и... Тортеллини с крабовым соусом: рецепт и ф... Тушеная картошка в горшочках: рецепт и ф... Лодочки из кабачков с куриным фаршем и п...