Свежий базилик в изобилии на овощных рынках, и вы знаете, что это значит? Соус Песто! Много-много Песто! А если добавить в него кедровые орешки… м-м-м-м, это нечто волшебное!
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/makarony-penne-so-slivochnym-sousom-pesto-i-kuricej
Ингредиенты
-
4 зубчика Чеснок
-
/2 стакана (поджаренных) Кедровые орешки
-
1 большой пучок Базилик
-
1 небольшой пучок Петрушка
-
1/2 стакана свежего тертого сыр Сыр пармезан
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
-
1/4 стакана Оливковое масло
-
3 стакана Сливки
-
500 г (без костей, без кожи, нарезанной полосками) Куриная грудка
-
500 г (пенне) Макароны
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/makarony-penne-so-slivochnym-sousom-pesto-i-kuricej
Это интересно: Кабачки с морковью: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
- Два болгарских перца, различных по цвету, например, зеленый и красный, моем под краном холодной водой, очищаем от плодоножки и семян внутри, нарезаем на разделочной доске тонкими пластинками. Убираем в сторону.
- Одну луковицу среднего размера очищаем от шелухи, моем под проточной водой, разрезаем на две части и нарезаем соломкой. Убираем в сторону.
- Три зубчика чеснока очищаем от кожуры, моем, мелко нарезаем ножом на разделочной доске.
- Небольшой пучок свежей кинзы моем холодной водой, нарезаем крупно ножом на разделочной доске, убираем в сторону.
- Куриное филе нарезаем тонкими полосками примерно, как и болгарский перец, ставим в сторону.
- На плиту ставим кастрюлю с водой в объеме два с половиной литра, даем ей закипеть, добавляем одну чайную ложку соли, выкладываем в кастрюлю 250 граммов пасты пенне, даем вариться до готовности. Время варки продукта указано в маркировке на упаковке: это 11 минут.
- Пока макароны готовятся, отправляем на плиту сковороду среднего размера, наливаем туда три столовые ложки оливкового масла, разогреваем его, а затем помещаем в емкость с маслом мелко нарезанный чеснок.
- Как только чеснок даст свой аромат, зажаривать его не следует, сразу выкладываем в сковороду кусочки куриного филе. Обжариваем мясо, помешивая кухонной лопаткой до тех пор, пока оно не изменит свой цвет. Во время этого обжаривания солим филе примерно половиной чайной ложки соли и добавляем 1-2 щепотки черного молотого перца, перемешиваем.
- Затем добавляем в сковороду все специи – одну чайную ложку кумина, одну чайную ложку сушеного чеснока, половину чайной ложки паприки, половину чайной ложки хлопьев перца чили, а также три небольших сушеных острых перца чили.
- Все ингредиенты тщательно перемешиваем, даем специям прогреться. Они дают сильный аппетитный аромат, пропитывая ним куриное мясо.
- Через минутку добавляем в сковороду нарезанный лук, слегка обжариваем его вместе с мясом и специями, периодически помешивая. Обжариваем лук примерно одну минуту.
- Когда он стал мягким, добавляем в сковороду нарезанный пластинками болгарский перец, обжариваем, постоянно помешивая ингредиенты кухонной лопаточкой. Время готовки перца должны определить самостоятельно, в зависимости от того, какую степень обжарки вы предпочитаете.
- После того, как перец будет готов, наливаем в сковороду 250 граммов 20-30-процентных сливок, перемешиваем и делаем огонь на плите тише.
- Тем временем макароны, которые поставили отваривать, уже готовы. Сцеживаем через сито жидкость, помещаем отдельно в емкость. Возвращаемся к мясу и овощам в сковороде. Эти ингредиенты немного протушились со сливками, теперь выкладываем к ним готовые макароны пенне, перемешиваем.
- Сыр Моцарелла в количестве 150 граммов натираем на крупной терке, добавляем в сковороду, смешиваем, продолжая держать на маленьком огне и мешать. Вместе с сыром Моцарелла можно добавлять и 25 граммов сыра Пармезан, но делайте это по своему желанию. В последнюю очередь добавляем к готовому блюду кинзу, перемешиваем и выключаем огонь. Мы получили невероятно вкусное, ароматное блюдо, смесь мексикано-итальянской кухни, которое можно подавать к обеду и к ужину. Перед подачей на стол пасту можно украсить небольшим количеством свежей кинзы.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-s-pastoj-spagetti-makaronami/penne.html
Видео
Вы увидите очень подробный процесс приготовления пасты пенне с курицей, сливками и специями. Получите список необходимых ингредиентов, специй для готовки блюда в итальяно-мексиканском стиле.
Уважаемые читатели, интересно будет узнать, понравилось ли вам блюдо по рецепту из этой статьи. Готовили ли такое или похожее кулинарное изделие у себя на кухне? Поделитесь своими рецептами приготовления и секретами, которыми владеете. Как относятся к таким обедам или ужинам ваши домочадцы?
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-s-pastoj-spagetti-makaronami/penne.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.photorecept.ru/recipe/makarony-penne-so-slivochnym-sousom-pesto-i-kuricej: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 508 (8%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-s-pastoj-spagetti-makaronami/penne.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3895 (62%)
- https://ppeda.ru/penne-s-kurinojj-grudkojj-v-slivochnom-souse/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1862 (30%)