Самое вкусное молдавское блюдо, по моему мнению, — мамалыга с брынзой!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17639
Содержание
Для рецепта вам потребуется:
- кукурузная крупа крупного помола — 200г
- вода — 1 литр
- брынза — 250г
- сливочное масло — 125г
- соль — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/mamaligabrinz.shtml
Описание приготовления:
Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга — это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром — объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Кукурузная крупа / Брынза
Блюдо: Горячие блюда / Мамалыга
География кухни: Молдавская
Источник: https://povar.ru/recipes/mamalyga_s_brynzoi-19528.html
Это интересно: Кальмары по-сицилийски: рецепт и фото
Состав:
Для шариков:
- 200 г кукурузной крупы или муки тонкого помола
- 1 л воды
- 0,5 ч. ложка соли
- 100 г брынзы
- 100 г сливочного масла (25 г для начинки + 75 г для запекания)
Для соусов:
- сметана
- оливковое масло
- зелень петрушки
- асафетида (или чеснок)
Источник: http://VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/urs-shariki-iz-mamalygi-s-brynzoj.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17639
Дополнительная информация
Некоторые из вариантов МАМАЛЫГИ: Мамалыга классическая Мамалыга на молоке Галушки из мамалыги Мамалыга скороспелая Булз по-чабански Мамалыга с чесноком Мамалыга, запеченная с творогом Мамалыга с брынзой и шкварками Мамалыга, заправленная кисломолочным сыром Мамалыга, заправленная ореховым маслом Мамалыга из кукурузной крупы Мамалыга с сыром, приготовленная на молоке Мамалыга с яйцами Мамалыга отварная Жаренные ломтики мамалыги Глазунья по-румынски с мамалыгой Мэмэлигуцэ (мамалыга) Мамалыга по-румынски Мамалыга с тертым сыром Папара из мамалыги Мамалыга с грибами и сыром Мамалыга аппетитная
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/39075
Как приготовить «Мамалыга с брынзой»
Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу — если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.
Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.
Брынзу натираем на крупной терке.
Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.
Посыпаем кашу частью натертой брынзы.
Затем опять кашу…
И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mamalyga_s_brynzoi-19528.html
Это интересно: Пирог с яблоками (открытый): рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17639
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17639
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/urs-shariki-iz-mamalygi-s-brynzoj.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2500 (20%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17639: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 3021 (25%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/mamaligabrinz.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1422 (12%)
- https://povar.ru/recipes/mamalyga_s_brynzoi-19528.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4654 (38%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/39075: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 666 (5%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
