Щупальца кальмара в банке: рецепт и фото

МАРИНОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ (ЩУПАЛЬЦА)

Многие почему-то не обращают внимания на этот деликатес, наверное боятся, что чистить их трудно и долго, но по факту все намного проще, чем даже с обычными тушками кальмаров. 

Описание приготовления:

Щупальца кальмара, приготовленные таким способом, получаются очень нежными. Овощи можно нарезать произвольно. За такое время они превращаются практически в соус. Чистить щупальцы очень проблематично, но для этого рецепта этого не нужно. Здесь нужно убрать черную пленку в основании, хорошенько промыть и убрать пленку, которая отделяется. Но Вы можете и почистить их более тщательно при помощи кипятка, а затем промыв холодной водой. Банку со смесью лучше ставить на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

После приготовления убирайте фольгу очень аккуратно, легко можно обжечься паром. Щупальца можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, с соусом. В качестве гарнира прекрасно подойдет рис.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Соленое

Щупальца кальмара

По содержанию некоторых ценных веществ мясо кальмара занимает лидирующие места в списке полезных, рекомендуемых к регулярному употреблению продуктов. Повара находят ему широкое применение в кулинарии, добавляя в супы, салаты, подавая его в тушеном, отварном или жареном виде с различными гарнирами. Многим кулинарам привычнее работать с тушками, но не менее интересны рецепты блюд с щупальцами кальмара — в некоторой степени они более экзотичны. Узнав о секретном ингредиенте презентованного угощения, собравшиеся за праздничным столом гости не откажут в удовольствии оценить старания радушной хозяйки. Большой популярностью пользуются рецепты салатов, в которые добавляют жареные со специями щупальца. Если речь идет о приготовлении основного второго блюда, то их можно потушить с соевым соусом или сметаной. При этом, вкусовой ансамбль можно удачно дополнить пряными акцентами, используя чеснок, сок лимона, красный перец, мед, кунжут. Супы из щупалец получаются легкими на вкус, готовятся быстро, но в то же время, они могут быть сытными, поскольку в качестве основных ингредиентов также используется рис и вареные яйца. Приготовить перечисленные первые и вторые блюда не составит труда, единственная задача, которая может оказаться несколько сложной для новичка — это подготовка морепродукта.

Ингредиенты для приготовления маринованных щупалец

Кальмар (щупальца) — пол килограмма 

Вода (для маринада) — пол литра 

Лавровый лист (для маринада) — 2 шт .

Соль (для маринада) — 1.5 ч. л. 

Сахар (для маринада) — 1 ч. л. 

Сок лимонный (для маринада) — 2 ст. л.

Орегано (для маринада) — 1 ч. л. 

Перец черный (молотый, по вкусу, для маринада) 

Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт приготовления маринованных щупалец кальмаров

Довести воду до кипения и забросить в нее щупальца, через пол минуты вытащить. После этой манипуляции они очень легко счищаются, достаточно просто их потереть между ладошек под проточной водой.

Если щупальца крупные, то лучше их порезать.

Как приготовить «Щупальца кальмара в банке»

Ингредиенты — на фото.

Щупальца хорошенько промойте пять минут под очень горячей водой.

Затем уберите пленку, которая отойдет, остальное оставьте. Порежьте помидор на кусочки. Добавьте к щупальцам.

Перец почистите от семян и порежьте соломкой. Положите к помидорам.

Морковь потрите на крупной терке, добавьте к остальным подготовленным ингредиентам.

Лук порежьте, добавьте к щупальцам и овощам, положите сахар, соль, поперчите и добавьте масло. Все перемешайте.

Уложите продукты в чистую банку, закройте сверху фольгой и поставьте в холодную духовку. Поставьте t=220 и забудьте про банку на 2 часа.

Затем надо вынуть готовое блюдо и разложить по тарелкам. Приятного аппетита !

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье с сыром и луком: рецепт и фото... Пирог луковый: рецепт и фото... Ананасовый мохито: рецепт и фото... Варенье из крыжовника (простой рецепт):...