Мидии в сметанном соусе: рецепт и фото

Мидии – это один из самых доступных и довольно недорогих видов моллюсков. На полках супермаркетов и магазинов вы сможете приобрести данный продукты как с раковиной, так и уже очищенные. В некоторых случаях продаются уже готовые моллюски, которые необходимо разморозить и отварить в течение 5 минут.

Мидии, тушеные в сметане (этап 1)

Поджариваем лук на хорошо разогретой сковороде.

Макароны с морепродуктами

Вам будет интересно:Грудка с картошкой в мультиварке: рецепт приготовления с фото и выбор режима готовки

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• вода – 2.5 литра;
• замороженные и очищенные мидии – 300 г;
• креветки – 100 г;
• чеснок – 2–3 зубчика;
• сметана – 250 г;
• томатная паста – 25 г;
• соль;
• черный молотый перец;
• орегано;
• твердый сыр «Голландский» – 125 г;
• свежая зелень – 1 пучок.

По желанию сметану можно заменить на жирные сливки.

Ингредиенты

• 1 кг мидии

• средняя, 1 луковица

• 20 г сливочное масло

• 100 мл сметана 25 %

• 200 мл белое вино

• по вкусу гвоздика, чеснок

• по вкусу соль, перец

• по желанию зелень

Мидии, тушеные в сметане (этап 2)

К луку добавляем натертую на крупной терке морковку. И делаем зажарку.

Поэтапный процесс

Готовим мидии в сметанном соусе:

Первым делом опускаем в кипящую воду макаронные изделия. Затем их надо откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.

Теперь размораживаем мидии и моем их в теплой воде. Креветки очищаем.

Измельчаем чесночные зубчики под прессом.

Разогреваем сковородку, вливаем немного масла и обжариваем чеснок.

Пересыпаем мидии и креветки на сковороду и тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, выделяющаяся из морепродуктов.

Теперь добавляем сметану, томатную пасту и специи с солью.

Перемешиваем полученную массу и тушим до готовности.

Мелко шинкуем свежую зелень.

Выкладываем на тарелки спагетти, затем добавляем немного морепродуктов и соуса, а поверх присыпаем тертым сыром и зеленью.

Описание приготовления:

Это очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо. Воспользовавшись рецептом мидий в сметанном соусе, вы сможете очень быстро приготовить ужин. Это блюдо легкое, полезное и очень питательное. В нем достаточное количество микроэлементов. Известно, что в мидиях много йода. А соус, который получился в результате приготовления, очень вкусно макать хлебом. Когда мидии настоятся в этом соусе, они становятся еще вкуснее. Не удивительно, что на утро они нравятся еще больше.



Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Как приготовить «Мидии в сметанном соусе»

1. Перед тем как приготовить мидии в сметанном соусе, подготовьте лук. Очистите его и порежьте кубиками. Мидии разморозьте (если они замороженные). Очистите чеснок. Промойте и нарежьте укроп. В сковородку с разогретым постным маслом выложите лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

2. В сковороду к жареному луку выложите мидии. Перемешайте и готовьте не более 5 минут. Затем полейте сметаной. Как только она прогреется, посолите и поперчите по вкусу. Через 1-2 минуты добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Присыпьте половиной нарезанного укропа. Через минуту снимите с огня.

3. Готовое блюдо переложите в высокую пиалу (салатницу). При подаче перемешайте и посыпьте сверху второй частью нарезанного укропа. Подавать блюдо можно теплым и полностью остывшим. Приятного аппетита.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Мидии, тушеные в сметане (этап 3)

К полученной зажарке добавляем мидии и немного воды и даем потушиться 10 минут.

Рецепт мидий в сметанном соусе

Необходимые продукты:

• замороженные морепродукты – 400 грамм;
• чеснок – пару зубчиков;
• сливки 20 % – 50 грамм;
• сливочное масло – 50 г;
• соль;
• паприка;
• сушеные травы.

Лучше всего использовать уже очищенные мидии, чтобы не тратить время.

Пошаговый рецепт приготовления Мидии в сметанном соусе с фото

А готовится лакомство так:

1. Сразу займемся луком. Снимите шелуху с овоща, нарежьте кубиками.
2. Мидии следует разморозить.
3. Почистите чеснок.
4. Промойте укроп.
5. Прогрейте сковородку с маслом, отправьте обжариваться луковые кусочки до золотистости.

   

   
   

6. Потом сюда же добавьте мидии, помешайте, пусть готовятся 5 минут.

   

   
   

7. По истечении отведенного времени добавьте в лакомство сметану, всыпьте соль с перчиком, через две минутки приправьте все измельченным чесноком, укропом и все, можете переложить кушанье в широкий салатник, мидии в сметанном соусе готовы!

Мидии, тушеные в сметане (этап 4)

И наконец сметана. Если вы любите более жидкую консистенцию можно добавить 250гр сметаны. Я добавляла 200гр — мне показалось достаточно. Полученную смесь тушим до готвности, еще приблизительно минут 10-15.

Мидии в сметанном соусе: рецепт с фото

Ингредиенты:

• шампиньоны – 350 грамм;
• замороженные очищенные морепродукты – 300 грамм;
• молотый перец;
• соль;
• щепотка гвоздики;
• сливки или сметана – 175 г;
• чеснок – 1 маленькая головка;
• пучок зеленого лука – 1 шт.;
• маргарин или спред – 50 г;
• оливковое масло – 25 г.

На ваше усмотрение можно добавить репчатый лук и несколько овощей, например, помидоры или болгарский перец. Благодаря такому разнообразию продуктов готовое блюдо станет более пряным и будет иметь ярко выраженный вкус и аромат.

Мидии, тушеные в сметане (этап 5)

Вот что в итоге должно получиться.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...