Порций: Время приготовления:
Я последнее время подсела на молочное желе. Поэтому делюсь рецептом. Желе молочное очень вкусное и совсем не хлопотное в приготовлении. Набор продуктов всегда под рукой.
Источник: http://matotu.ru/zhele-molochnoe/
Содержание
- 1 Нежное желе из сметаны и малины
- 2 1. Желе молочное
- 3 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 4 Десерт молочно-шоколадный. Красивый вариант подачи
- 5 Фруктово-ягодное желе из творога и сливок
- 6 Ингредиенты
- 7 Аппетитное блюдо из сметаны с бананом
- 8 Видео рецепт о том, как приготовить молочно — сливочное желе с ягодами клубники
- 9 Готовим нежнейшее желе из кефира в домашних условиях
- 10 Вишневое желе с желатином и сливками
- 11 Видео: как приготовить праздничное сметанное желе с фруктами и ягодами дома
- 12 Варианты подачи желе
Для приготовления желе молочного нам понадобится:
- 750 грамм молока,
- 5 столовых ложек сахара или по вкусу,
- 1-2 столовые ложки ванильного сахара или по вкусу,
- 15 грамм желатина,
- 100 грамм воды.
Источник: http://matotu.ru/zhele-molochnoe/
Рецепт приготовления желе молочного
Начну с молока. Во многих рецептах пишут, что обязательно нужно жирное молоко. На самом деле нужно вкусное молоко. Я готовила молочное желе и из отборного молока и из молока жирностью 2,5 %. Получается вкусно в любом случае.
Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на огонь кипятиться. Когда молоко закипело, добавляем в него сахар, ванильный сахар. Перемешиваем, снова доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем молоко, оно должно остыть.
Для увеличения нажмите на картинку
Для молочного желе можно использовать и другие ароматизаторы, помимо ванили. Можно добавлять корицу, какао или шоколад, кофе, измельченную клубнику или малину. Я люблю ваниль, поэтому ароматизирую желе ею.
Желатин разводим в воде и оставляем набухать.
Когда остыло молоко, немного нагреваем желатин. Я это делаю в микроволновке. Ставлю на 10 секунд, перемешиваю, если желатин за это время не стал жидким и однородным, то ставлю еще на 10. Главное тут не перегреть. Добавляем жидкий желатин в теплое молоко, размешиваем.
Разливаем молочное желе в формочки и убираем в холодильник примерно на 3-4 часа.
Готовое желе украшаем шоколадной стружкой, ягодами, листиками мяты, можно посыпать корицей. В общем, на что хватит фантазии. Подаем желе молочное к столу.
Люблю молочное желе с корицей
Если желе нужно вынуть из формы, то опускаем ее, форму, на несколько секунд в горячую воду.
Приятного аппетита.
Источник: http://matotu.ru/zhele-molochnoe/
Нежное желе из сметаны и малины
Желе приятного нежно-розового цвета. Побалуйте домашних красивым, полезным и очень вкусным желе.
Ингредиенты:
Вода — 70 мл
Желатин — 1.5 ст. л.
Малина свежая — 350 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 400 г
Как приготовить сметанно-малиновое желе
Желатин замочим в холодной кипячёной воде на 30-40 минут.
Ягоды переберём, засыплем сахаром и дадим постоять 10 минут.
Затем просто перемешаем вилкой — спелая малина хорошо пустит сок.
После протираем малину через сито, чтобы убрать косточки.
Получим жидковатое малиновое пюре.
Желатин хорошо набух — распускаем его на водяной бане или в микроволновке на режиме «Размораживание». Если выбрали второй вариант — 10 секунд и желатин растворяется. Только не доводите до кипения, иначе желе может не застыть.
Вливаем горячий желатин в малиновое пюре и хорошо перемешиваем.
Далее вливаем к сметане малиновую смесь с желатином.
Перемешиваем до однородного цвета.
Разливаем будущее желе в формочки для маффинов. Получается 9 штук. Можно использовать прозрачные креманки, вазочки, мисочки, да что угодно. Отправляем желе застывать в холодильник часа на 3.
Застывшее желе очень легко извлекается из силиконовых формочек. Для этого на 20 секунд опускаем формочку с желе в миску с горячей водой, а затем просто переворачиваем её на блюдце. Украшаем и угощаем — вкусно, просто и очень полезно! Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Это интересно: Баранина с овощами в мультиварке: рецепт и фото
1. Желе молочное
Продукты:
- Желатин — 3/4 ст. ложки
- Вода — 1/2 стакана
- Молоко — 2,5 стакана
- Сахарный песок — 3 ст. ложки
- Ванилин
Как приготовить молочное желе:
Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать.
Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин.
Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место.
Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.
Источник: http://likecooking.ru/recepty-prigotovleniya-zhele-iz-moloka.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Желатин — 355 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Желатин, Сахар, Ванилин
Источник: https://1000.menu/cooking/34265-molochnoe-jele-s-jelatinom
Десерт молочно-шоколадный. Красивый вариант подачи
Десерт прост в приготовлении и очень вкусный. А красивая подача понравится домашним.
Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Фруктово-ягодное желе из творога и сливок
Ароматное, аппетитное блюдо для сладкоежек.
Ингредиенты на 2 порции:
Ягоды и фрукты — 100 г
Мягкий творог — 250 г
Сливки — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Фруктовое желе — 1 пакетик
Как сделать желе из ягод и фруктов с творогом и сливками
Творог перемешайте с сахаром, сливками и ванилином.
Добавьте ягоды или фрукты.
Разведите фруктовое желе, согласно инструкции на упаковке.
Залейте фруктовое желе в фужеры и поставьте застывать в холодильник.
На застывшее желе выложите творог с фруктами. Украсьте десерт кусочками желе или фруктами. Охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Это интересно: Пирог из лаваша с луком: рецепт и фото
Ингредиенты
- молоко 3,2 % жирности 500 мл,
- желатин 30 г,
- сахар 4 ст. л.,
- палочка корицы,
- вода 100 мл,
- ягоды клубники (свежие или мороженые) 300 г,
- кипяченая вода 50 мл.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-zhele/molochnoe-zhele/
Аппетитное блюдо из сметаны с бананом
Сметанное желе с фруктами — простой и полезный десерт, который понравится всем членам вашей семьи. Если ваш ребёнок не любит фруктов, то в таком виде он будет лакомиться ими с большим удовольствием. Десерт готовится просто, быстро и легко, что всегда радует любую хозяйку.
Для десерта лучше брать нежирную сметану, а фрукты можно менять по своему усмотрению, вкусу и сезону.
Ингредиенты:
Бананы — 1 шт.
Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 500 г
Яблоко — 1 шт.
Как приготовить желе из сметаны с бананом
Соединить 500 г сметаны и 3 ст. л. сахара. Взбить венчиком до полного растворения сахара.
Соединить быстрорастворимый желатин 1 ст. л. и 50 мл воды комнатной температуры. Оставить на 5-7 минут для набухания желатина. Нагреть смесь, помешивая, на водяной бане, до полного растворения желатина. Охладить до комнатной температуры.
Соединить охлаждённую желатиновую смесь и 2-3 ст. л. сметанной смеси. Перемешать.
Выложить в сметанную смесь очищенные и нарезанные кусочками 1 яблоко и 1 банан. Перемешать.
Влить в миску со сметаной желатиновую смесь и быстро, но тщательно перемешать.
Сразу разложить желе по креманкам, так как оно очень быстро густеет. Отправить в холодильник на 1 час.
Сметанное желе с фруктами готово. Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Видео рецепт о том, как приготовить молочно — сливочное желе с ягодами клубники
Легкий десерт с ягодами — лучшее полезное лакомство для всей семьи.
Приятного аппетита!
Совет
Пользуйтесь порошковым желатином хорошего качества (Др. Эткер), чтобы ваше желе хорошо застыло и получилось красивым и такой формы, как вы запланировали.
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Готовим нежнейшее желе из кефира в домашних условиях
Получается очень нежный и красивый десерт из кефира.
Приятного аппетита!
На заметку
Чтобы не чувствовалась кислинка, а она все равно будет хоть и от свежего кефира, добавьте 0,5 ч. л. соды. Она погасит кислоту, да и желе будет более воздушным.
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Вишневое желе с желатином и сливками
С вишенками получилась такая красота!
Ингредиенты на 2 порции:
Вишня свежая — 500 г
Сливки — 4 ст. л.
Желатин — 1 пакетик
Сахарный песок — 1 1/3 стакана
Вода — 500 мл
Как готовить желе с вишней и сливками
200 г вишни засыпьте сахаром, подождите, пока ягоды пустят сок, залейте водой и доведите до кипения, чтобы вишня окрасила отвар. Остудите и процедите отвар.
Разведите желатин вишневым отваром.
Выложите свежую вишню в глубокую форму. Залейте 1/2 разведенного желатина и поставьте в холодильник.
Половину оставшегося раствора желатина смешайте со сливками. Вылейте на первый слой и опять поставьте в холодильник.
Вылейте оставшийся желатин на застывшее желе и снова дайте застыть.
Подавайте желе с ягодами вишни охлажденным. Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Видео: как приготовить праздничное сметанное желе с фруктами и ягодами дома
Великолепное нарядное блюдо для праздника.
Приятного аппетита!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Варианты подачи желе
Блюдо подают в порционных стеклянных креманках, сквозь которые видно бело-коричневые слои желе.
Сверху десерт можно украсить тертым шоколадом и глазурью, фруктами и веточкой мяты.
Также отлично будут смотреться любые ягоды, красиво распределенные на поверхности десерта.
Надеюсь, рецепты желе молочного с желатином на Новый 2019 год из этой публикации помогут вам разнообразить ваше меню и выбрать ваш самый вкусный рецепт. Аппетитные и вкусные десерты часто украшают наш стол и в будни и в праздники. Чаще готовьте десерты и получайте удовольствие! Любителям сладкого и домашней выпечки будут интересны рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без.
На праздничный стол на Новый 2019 год будут актуальны новогодние салаты: рецепты классического и оригинального оливье, винегрета и салата из крабовых палочек, салата из курицы с ананасами и салата с кальмарами, рецепты вкусного холодца и закуски на праздничный стол. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.
P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 1 мая, с 1 апреля, с Пасхой, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!
Источник: https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://matotu.ru/zhele-molochnoe/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2879 (26%)
- https://culinarygallery.ru/zhele-molochnoe-recepty-zhele-s-zhelatinom.html: использовано 9 блоков из 18, кол-во символов 6801 (62%)
- http://likecooking.ru/recepty-prigotovleniya-zhele-iz-moloka.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 651 (6%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-zhele/molochnoe-zhele/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 171 (2%)
- https://1000.menu/cooking/34265-molochnoe-jele-s-jelatinom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 447 (4%)