Опытные хозяйки из простых продуктов могут приготовить настоящее королевское блюдо. Не верите? Убедитесь сами: встречайте – мойва, тушенная с луком на сковороде. И хотя эту рыбку не относят к разряду деликатесов, при правильном подходе из нее получится блюдо, которое оценит даже самый капризный гурман.
Источник: https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane
Содержание
- 1 Учимся разделывать мойву
- 2 Ингредиенты
- 3 Способ приготовления:
- 4 Пошаговые фото инструкции к рецепту Мойва жареная с луком и сметаной
- 5 Как приготовить «Мойва в сметане»
- 6 Дополнительная информация
- 7 Простое, но невероятно вкусное блюдо
- 8 Мойва, тушенная с луком и морковью
- 9 Нежная рыбка со сливочными нотками
Учимся разделывать мойву
Хозяйкам на заметку! Мойву можно готовить и есть целиком. Дело в том, что в хвостах и косточках этой рыбы находится огромное количество кальция и фосфора. В итоге вы получите не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо.
Если вы все-таки решили разделать мойву, придерживайтесь следующего алгоритма действий:
- В первую очередь надрежьте голову рыбы со стороны спинки приблизительно на 2/3 толщины.
- Зафиксируйте голову мойвы ножом, а второй рукой отделите тушку. В результате этих нехитрых действий мы отделим голову от ненужных нам внутренностей, а в рыбке останется икра.
- В конце отрезаем хвостик.
Источник: https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane
Это интересно: Мойва в микроволновке: рецепт и фото
Ингредиенты
Рыба |
Сметана |
Вода |
Лук репчатый |
Мука |
Масло подсолнечное |
Соль |
Перец черный |
Источник: http://liverecept.ru/recipe/moyva-zharenaya-lukom-smetanoy
Способ приготовления:
Шаг 1. Рыбку почистить (если она чуть подморожена, это сделать совсем легко) т.е. отрезать голову, разрезать брюшко и вынуть внутренности, промыть. Лук нарезать полукольцами.
Шаг 2. В жаропрочную посуду с крышкой выкладываем в один слой рыбку. Посолить (1-2 щепотки соли), поперчить по вкусу, затем густо смазать сметаной (2-3 ст. л.)
Шаг 3. Сверху на сметану выложить весь нарезанный лук.
Шаг 4. Поверх лука снова выкладываем слой рыбки, солим, перчим.
Шаг 6. Снова смазываем густо сметаной.
Шаг 7. Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекаем при температуре 160-170 градусов.
Шаг 8. Печется мойва примерно 40-50 минут. Подавать можно с отварным картофелем или с любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
Источник: http://tastymenu.ru/mojva-v-smetane.html
Пошаговые фото инструкции к рецепту Мойва жареная с луком и сметаной
Чтобы приготовить мойву жареную с луком и сметаной, головы у рыбы отрезаем, убираем внутренности и хребет.
Рыбу солим, обваливаем в муке и жарим на подсолнечном масле.
Когда рыба поджарится, засыпаем ее луком, порезанным полукольцами (или мельче).
Сверху заливаем рыбу сметаной, разведенной с водой. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 10-15.
Источник: http://liverecept.ru/recipe/moyva-zharenaya-lukom-smetanoy
Как приготовить «Мойва в сметане»
Лук нарезаем полукольцами. Рыбку хорошо промываем, отрезаем голову и вынимаем внутренности.
Рыбку выкладываем (в один ряд) в смазанную маслом форму для выпекания. Посолить, поперчить рыбу и хорошенько смазать сметаной (2-3 ст. ложки).
На сметану выкладываем весь лук.
Выкладываем еще один слой рыбы. Солим, перчим.
Смазываем сметаной. Накрываем фольгой или крышкой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 50 минут.
Подаем готовую мойву с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита 🙂
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Valeryevna 13:11 «Ответить
Спасибо за такой простой и быстрый рецепт! Очень вкусно и просто. Почистил, уложил в форму и все. С картофельным пюре просто супер, даже косточек не чувствуется.
Tatava 16:29 «Ответить
А вы сами то пробовали приготовить эту мойву??? А ???
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/moiva_v_smetane-10500.html
Это интересно: «Пожарские» котлеты классические: рецепт и фото
Дополнительная информация
Рецепт очень простой.Рыба готовится быстро с вкусной курочкой из запеченной сметаны.Вместо мойвы можно взять скумбрию или камбалу.и еще один момент сметана дожна быть жидковатой(такая бывает в пакетах, в стаканах она густая) Мои домочатцы очень любят такую рыбку.:-)
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Не определен
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/63738
Простое, но невероятно вкусное блюдо
Невероятно ароматной и вкусной получается мойва, тушенная с луком на сковороде в сметане. Пожалуй, проще этого рыбного блюда вряд ли что-либо можно найти. Минимум продуктов и времени, максимум гастрономического удовольствия!
Состав:
- 0,8 кг замороженной мойвы;
- луковица;
- 150-200 мл сметаны;
- масло рафинированное подсолнечное;
- поваренная соль;
- укроп сушеный;
- 100 мл очищенной воды;
- молотый перец черный.
Внимание! Вместо сушеного укропа можно добавить измельченную свежую зелень, и тогда блюдо насытится непревзойденным ароматом.
Приготовление:
- Рыбку разморозим в естественных условиях и промоем. Разделывать ее не будем.
- Жарим мойву на масле подсолнечном, пока испарится влага. Внимание: не переворачиваем рыбку.
- Луковицу почистим и нашинкуем тоненькими полукольцами.
- В сметану добавим соль, укроп сушеный и перец. Введем очищенную воду и перемешаем соус до однородной консистенции.
- Выкладываем луковые полукольца на мойву и добавляем сметанный соус.
- Аккуратно покрутим в разные стороны сковороду, чтобы рыбка не прилипла ко дну. Только не переворачивайте мойву, поскольку она может развалиться.
- Ждем, когда соус закипит, затем накрываем сковороду и тушим рыбу на протяжении пяти минут.
- Подаем мойву к столу с любимым гарниром.
Источник: https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane
Мойва, тушенная с луком и морковью
Приготовление этого блюда у вас займет не больше получаса. А результатом останутся довольны все ваши домочадцы. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, предварительно очистив их от кожицы и измельчив кубиками.
Состав:
- 0,6 кг мойвы;
- луковица;
- морковь;
- 200 г соуса томатного;
- поваренная соль;
- молотый перец черный;
- масло рафинированное подсолнечное;
- купаж приправ для рыбы.
Приготовление:
- Рыбку тщательно промываем, удаляем все ненужное.
- Мойву посолим и посыплем пряностями.
- Морковь с луком почистим и промоем.
- Лучок шинкуем мелкими кубиками, морковь натираем на терке среднего калибра.
- Пассеруем на подсолнечном масле лук до прозрачности, затем добавляем морковь и жарим овощи минут семь-восемь.
- Добавляем в сковороду соус томатный, перемешиваем и томим на среднем уровне конфорки в течение 8-10 минут. На этом этапе приправляем соус солью, пряностями и перчиком. Помним, что рыбку мы уже солили и перчили, главное – не переборщить.
- В другой сковороде нагреем подсолнечное масло и выложим мойву.
- Через несколько минут зальем рыбку томатно-овощным соусом и тушим блюдо до готовности. Займет это приблизительно пятнадцать минут.
- Можно подавать рыбку к столу.
Источник: https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane
Нежная рыбка со сливочными нотками
А теперь разберемся, как потушить мойву в молоке. Его можно заменить не слишком жирными сливками. Рыба получится настолько нежной и вкусной, что от нее невозможно будет оторваться.
Состав:
- 0,5 кг мойвы;
- 1 ст. молока;
- масло сливочное;
- луковица;
- горошинки перца черного;
- соль;
- купаж специй.
Приготовление:
- Подготовим мойву и лук. Рыбу промоем, посолим и приправим пряностями. Можно разделать ее и тушить только филе.
- Лук почистим и нарежем полукольцами.
- Нам нужна сковорода с высокими бортами. Растапливаем в ней масло сливочное и выкладываем мойву и лук, чередуя слои.
- Вливаем молоко и выставляем минимальный уровень конфорки.
- Когда молоко закипит, тушим рыбку на протяжении пятнадцати-двадцати минут. Следим, чтобы молоко, как говорится, не убежало.
- Подаем мойву в качестве самостоятельного блюда вместе с молочным соусом.
Внимание! Если позволяет время, обжарьте сначала рыбу в муке до образования корочки золотистого цвета.
Вот так просто и быстро можно приготовить вкусное блюдо из мойвы. Экспериментируйте и добавляйте любимые овощи и специи. Главное – правильно подготовить рыбу. Балуйте своих домочадцев полезными рыбными блюдами как можно чаще. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Источник: https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://tastymenu.ru/mojva-v-smetane.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 760 (6%)
- http://liverecept.ru/recipe/moyva-zharenaya-lukom-smetanoy: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2975 (22%)
- https://povar.ru/recipes/moiva_v_smetane-10500.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3822 (29%)
- https://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/mojva-tushennaya-s-lukom-na-skovorode-v-smetane: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 5363 (40%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/63738: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 422 (3%)