Плов со свининой в мультиварке: рецепт и фото

Классический плов принято готовить из баранины. Однако, далеко не каждому человеку нравится специфический вкус этого мяса, поэтому европейцы научились готовить плов из свинины, говядины и даже курицы. Особенно вкусным получается плов из свинины в мультиварке.

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Морковь  — 300 Грамм
• Лук  — 300 Грамм
• Рис  — 2,5 Стакана (мультистакана)
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 0,5 Стакана
• Специи для плова  — 1 Чайная ложка (куркума, паприка, зира, черный перец)
• Чеснок головка  — 1 Штука
• Вода  — 5 Стаканов (мультистаканов)

Количество порций: 6-8

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим необходимые ингредиенты: овощи чистим, мясо моем

2. Шаг 2:

   

   Срезаем с сала шкурку и нарезаем мелким кубиком

3. Шаг 3:

   

   Выставляем программу «Выпечка» на минут

4. Шаг 4:

   

   Нарезанное сало выкладываем в чашу мультиварки

5. Шаг 5:

   

   Тем временем нарезаем лук полукольцами

6. Шаг 6:

   

   Морковь — крупной соломкой

7. Шаг 7:

   

   В плове всегда берется большое количество моркови и лука, пускай это вас не смущает

8. Шаг 8:

   

   Пока мы нарезали овощи, сало уже вытопилось — добавляем у к нему нарезанные лук и морковь. Я шкварки оставляю, мне так нравится больше, но вы можете их выловить, как вам привычнее. Оставляем в том же режиме на 10 минут

9. Шаг 9:

   

   А пока нарезаем свинину

10. Шаг 10:

    

    Добавляем мясо к обжаренным моркови и луку, добавляем специи, солим и перемешиваем. Специи у меня готовые для плова — я брала на рынке и их при мне смешивали. Зирвак оставляем до окончания программы

11. Шаг 11:

    

    Рис промываем, протирая его между пальцами. Воду нужно менять 4-5 раз, до чистой воды

12. Шаг 12:

    

    Программа закончила свою работу — зирвак готов

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем промытый рис

14. Шаг 14:

    

    Аккуратно, чтобы не смыть слой риса, вливаем воду. Зарываем в рис головку чеснока, с которой предварительно убрали верхний слой шелухи

15. Шаг 15:

    

    Досаливаем, если нужно — рис любит большое количество соли

16. Шаг 16:

    

    Я выставляю программу «Рис» «Рассыпчатый» на 30 минут, у вас это может быть программа «Плов»

17. Шаг 17:

    

    Через 30 минут плов почти готов

18. Шаг 18:

    

    Оставляем его в режиме «Поддержание температуры» или «Подогрев» еще на 10 минут, чтобы плов настоялся

19. Шаг 19:

    

    Вот теперь можно перемешивать и раскладывать по тарелкам

20. Шаг 20:

    

    Приятного аппетита!

Приготовить такой плов совсем не сложно, но как же это вкусно…

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Плов из свинины в мультиварке»

Чистим лук и нарезаем. Если луковицы некрупные — то полукольцами.

Морковь чистим и, как положено для настоящего плова, нарезаем соломкой.

Мясо нарезаем небольшими кубиками. Примерно 1.5-2 см толщиной.

Включаем мультиварку на режим «жарка» , наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой до мягкости.

Добавляем мясо и , постоянно помешивая, жарим при открытой крышке до тех пор, пока мясо не начнет зарумяниваться.

Рис тщательно промываем и высыпаем на мясо с овощами. Помещаем в центр головку чеснока, очищенную от верхней шелухи, добавляем специи и соль.

Наливаем горячую воду и включаем режим «плов». Это процесс продлится примерно 1 час.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Оля 19:30 «Ответить

Спасибо за рецепт. Получилось все очень вкусно 🙂

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Жир свиной — 871 ккал/100г
• Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
• Сало — 797 ккал/100г
• Свиные шкварки — 895 ккал/100г
• Шпик — 658 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Свинина, Сало, Лук, Морковь, Чеснок, Специи сухие, Вода

Плов в мультиварке со свининой, рецепт пошаговый

Хотите удивить гостей своим кулинарным талантом? Приготовьте плов по предлагаемому рецепту, отличительной особенностью которого является сочетание всех ингредиентов. Порадуйте своих друзей и близких.

Ингредиенты:

• Рис пропаренный – 200 г.
• Филе свинины – 250 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу.
• Чеснок – 2 зубка.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Барбарис – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Мясо для приготовления блюда выбираем с небольшим содержанием жира, например, лопаточную часть. Мясо хорошо промыть холодной водой, удалить все сухожилия и порезать на средние кусочки. Мелко не шинкуем, потому что будет сухим, ведь от размеров кусочков зависит сочность блюда. Также можете использовать для плова мясо курицы, индейки или говядину.
2. В чашу прибора положить нарезанное мясо, добавить растительное масло, посолить и поперчить по своему вкусу. Включить в мультиварке программу «жарка». В течение 10 минут мясо обжаривать, периодически помешивая, иначе подгорит.
3. Репчатый лук очистить от кожуры и нашинковать на небольшие кубики. Морковь почистить, помыть и нашинковать в виде крупной соломки. Использовать терку для измельчения моркови не рекомендуется. Размеры нашинкованных ингредиентов (более крупные) делают плов «правильным» и более близким к оригинальному способу приготовления.
4. Нашинкованные овощи добавить к мясу в чашу мультиварки, перемешать и в течение 10 минут продолжать обжаривать.
5. Рис в данном рецепте рекомендуется использовать пропаренный, но можно готовить из любого длиннозернистого сорта. Круглый рис не применяйте, так как он станет просто кашей. Рис несколько раз промыть холодной водой до состояния прозрачности воды. При этом удалится крахмал и плов будет рассыпчатым. Лишнюю воду из риса удалить, откинув его через дуршлаг.
6. Положить промытый рис в чашу поверх обжаренного мяса с овощами. Установить режим «плов» или другой, в зависимости от типа мультиварки. Время готовки блюда определено программой по умолчанию.
7. Через 10 минут от начала процесса готовки добавить в плов указанные в рецепте специи и приправы. Это лист лавровый, зубки чеснока целиком и барбарис.
8. Для улучшения аромата плова можете раздавить чеснок лезвием ножа. Состав специй можете поменять по своему вкусу. Вами подготовленный набор специй придаст большую палитру вкуса, чем специи, приобретенные в магазине.
9. Готовому плову необходимо в течение 30 минут настояться. За это время рис пропитается жиром и ароматом специй и станет намного вкуснее.

Ваш кулинарный шедевр готов. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Опасные свойства свинины

• Свинина содержит очень высокий уровень холестерина и липидов. В результате исследований было установлено, что именно в силу перечисленных причин: высокого содержания антител, большого числа гормонов роста, высокого уровня холестерина и липидов – свиное мясо представляет реальную опасность здоровью человека.
• Свиное мясо часто оказывается зараженным опасными для организма человека паразитами.
• Свинина содержит в больших количествах гормон роста, являющийся причинным фактором развития процессов воспаления, гипертрофии и набухания тканей (акромегалия, ожирение, склонность к патологическим разрастаниям, включая злокачественные).
• Известное зудогенное действие свинины обусловлено повышенным содержанием в ней гистамина, способствующего возникновению воспалительных процессов, тем самым развитию фурункулеза, карбункула, аппендицит, заболеваний желчного пузыря, тромбофлебита, белей, абсцессов и флегмон, а также кожных болезней (крапивницы, дерматитов, экземы, нейродермита, дерматозов).

Полезные свойства свинины

Свинина прекрасно усваивается человеческим организмом.

• Мясо свиньи богато витаминами группы В (в особенности В12), цинком, железом, магнием и калием, а жир содержит арахидоновую кислоту, высоконенасыщенные жирные кислоты и селен. Вышеперечисленные свойства свинины незаменимы в борьбе с плохим настроением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Соединив первые два пункта, мы получаем продукт, который помогает бороться с голодом, депрессией и болезнями костей и мышц.
• Свинина содержит аминокислоту лизин, необходимую для формирования костной ткани и для производства антител, гормонов и ферментов.
• Кроме того, употребляя свинину, мы обогащаем свой организм незаменимыми аминокислотами, без которых нам просто не выжить.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...