Лазанья из кабачков с курицей: рецепт и фото

Блюдо довольно диетическое и в сезон кабачков его просто необходимо приготовить. Лазанья получается нежная и сочная. И она намного полезнее классической. Кабачки придают лазанье сочность, ну а мясо — сытность. Готовить такую лазанью можно не только с курицей, а также с говядиной или свининой. Но в это случае она получится не такая нежная.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Молоко — 500 мл
• Сыр твердый — 250 г
• Творог — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Орегано сушенный — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Лазанья из курицы и кабачков: пошаговый фото-рецепт

Готовим начинку: птицу отварить до готовности в подсоленой воде (примерно 20 минут после закипания)

Кабачки помыть, отрезать плодоножки и нарезать пластинами вдоль овоща

Посолить и обжарить кабачки на сковороде или на гриле с двух сторон

Готовим соус: на сковороду выложить лук и чеснок

Обжарить до золотистого цвета и всыпать муку с мускатным орехом, солью и перцем

Тщательно перемешать, влить молоко и нагревать до загустения, иногда помешивая. Всыпать половину тертого сыра, перемешать и выключить огонь.

Готовим заливку: в миске смешать яйцо, сметану/рикотту и оставшийся сыр, перемешать.

Финишная прямая: собираем запеканку.

Выложить слой кабачковю

Затем слой молочного соуса.

Затем слой курицы.

Еще один слой молочного соуса.

Слой кабачков.

Выложить заливку и поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты

• Кабачки среднего размера (молодые) — 3 шт. +
• Фарш из куриной грудки (или фарш из филе индейки) — 500 г +
• Лук-порей (только светлая часть) — 1 стебель +
• Мука цельнозерновая (обойная) — 2 ст.л. +
• Молоко — 0,5 л +
• Соль — по вкусу +
• Мускатный орех — 0,5 ч.л. +
• Черный и белый перец — по вкусу +
• Сыр «Пармезан» и «Моцарелла» — всего 150 г (или по вкусу) +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Начинаем приготовление

1. Мясо промываем, кладем в кастрюлю с кипятком и отвариваем до готовности. Кабачки нарезаем тонкими пластинками.
2. Лук и чеснок очищаем, а потом нарезаем мелкими кусочками. Подготовленные овощи кладем в сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета. А потом перекладываем на тарелку.
3. На другой сковороде, лучше сухой, обжариваем подготовленные кабачки.
4. В сковороду, где обжаривали овощи, всыпаем муку и обжариваем до румяного состояния. Потом вливаем молоко и доводим массу до кипения, постоянно помешивая. А потом добавляем тертый сыр и доводим массу до кипения.
5. Отварное филе нарезаем небольшими кусочками. В чашке взбиваем куриные яйца.
6. Собираем лазанью.
7. В форму для выпечки кладем кабачки, смазываем сырным соусом, следом выкладываем мясной слой и обжаренный лук с чесноком. Затем повторяем слои, пока не закончим все продукты. Сверху присыпаем остатками сыра или соуса.
8. Лазанью ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 35-40 минут. А потом даем немного остыть и подаем к столу.

Попробуйте также запеканку из курицы и кабачков. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью из кабачков с курицей

1. 

   Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде.

2. 

   Остудите куриное мясо и нарежьте на мелкие кусочки.

3. 

   Кабачки промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие пластины.

4. 

   Творог смешайте с яйцом, посолите по вкусу.

5. 

   В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте несколько минут до мягкости.

6. 

   Добавьте 1 ст. л муки с горкой и обжарьте ее до румяного оттенка.

7. 

   Вливайте небольшими порциями молоко, при этом непрерывно помешивая.

8. 

   В готовый молочный соус добавьте соль по вкусу, черный молотый перец и орегано и хорошо перемешайте.

9. 

   Сыр натрите на терке.

10. 

    На дно жаропрочной формы 20 на 20 см выложите пласты кабачков.

11. 

    Поверх распределите ровным слоем половину творожной начинки.

12. 

    Поверх вылейте треть молочного соуса.

13. 

    Затем распределите половину кусочков курицы.

14. 

    Следующим слоем выложить треть сыра от общей нормы.

    Затем повторите еще раз слои в том же порядке и с теми же пропорциями.

15. 

    Последним третьим слоем выложите кабачки.

16. 

    Оставшуюся третью часть соуса.

17. 

    И поверх посыпьте оставшимся сыром.

    Уберите запекаться в заранее разогретой духовке до 175°С на 40 минут.

18. 

    Достаньте готовую лазанью из духовки и дайте ей немного остыть.

19. 

    Нарезайте порционно и подавайте теплой.

Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Первый этап: кабачки, соль, перец.

1. Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими слайсами.
   
   

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Нежность»: рецепт и фото... Кусочки оленины с апельсиновым ароматом.... Лаваш с творожным сыром: рецепт и фото... Йогурт в мультиварке: рецепт и фото...