Пирог с ореховой заливкой: рецепт и фото

Потрясающий пирог!

Нежное тесто, орехи в сливочно-карамельном соусе.

Очень вкусно.

Советую использовать именно грецкие орехи.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты на форму 26-28 см:

Тесто

Начинка

• орехи на свой вкус (указания по видам см. в аннотации к рецепту)

  500 грамм

Глазурь

Приготовление

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку.

Замесить тесто.

Положить тесто в пакетик.

Убрать в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.

Готовим начинку.

Орехи измельчить (в блендере или порубить ножом).

Орехи сильно измельчать не надо, должны остаться кусочки.

Сахар высыпать на сухую сковороду.

Нагревать сахар, на среднем огне, при постоянном помешивании, до тех пор, пока он не расплавится (в сахар ничего добавлять не надо).

Следите, чтобы сахар не подгорел.

У меня сахар расплавился через 20 минут.

Сахар изменит цвет, станет коричневым.

Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки.

Перемешать.

Следом добавить мед.

Перемешать.

Довести массу до кипения.

Добавить орехи.

Перемешать.

Убрать с огня.

Массу остудить.

Тесто разделить на 2 части.

Одну часть выложить в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (я использовала форму диаметром 24 см).

Разровнять.

Сделать бортики высотой 3 см.

На тесто выложить начинку.

Разровнять.

Оставшееся тесто раскатать.

Накрыть им начинку.

Края теста защипнуть.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 30–35 минут.

Готовый пирог полностью остудить (можно посыпать сахарной пудрой), разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Как приготовить «Пирог с ореховой заливкой»

1. Тесто удобно делать с помощью техники. В чашу всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель.

2. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

3. Измельчите в крошку, добавьте ледяную воду и растительное масло.

4. Скатайте тесто в шарик и уберите на полчасика в холодильник.

5. После раскатайте тонко.

6. Выложите в форму, обрежьте края.

7. Застелите листом пергамента, сверху всыпьте горох или фасоль. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

8. Для приготовления начинки растопите сливочное масло и томите 3-5 минут, пока оно не станет коричневым. Остудите немного, вылейте в глубокую мисочку. Добавьте сироп, сахар.

9. Вбейте яйца, влейте ванильный экстракт и бурбон. Добавьте щепотку соли и все перемешайте до однородности.

10. Выложите в заливку орехи, аккуратно перелейте на корж. Отправьте его обратно в духовку и запекайте 50-55 минут.

11. Аппетитный пирог с ореховой заливкой готов. Остудите его немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог на варёной сгущёнке с орехами

Предлагаю вам попробовать вкусный, пушистый, ароматный пирог на варёной сгущёнке с грецкими орехами! Уже в который раз…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 180 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог «Жербо»

Вот таким венгерским пирогом хочу вас угостить. Очень необычное тесто. Сразу 2 разрыхлителя: дрожжи и разрыхлитель. Тесто…

Ингредиенты

• Джем абрикосовый — 200 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Маргарин — 250 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Швейцарский ореховый пирог

Энгадиновый ореховый торт так же называется Бюнднерский ореховый торт и обязан своим названием месту своего происхождения —…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 160 г
• Мёд — 1.5 ст. л.
• Миндаль — 25 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Орехи грецкие — 300 г
• Сахар — 250 г
• Сахар — 130 г
• Сливки — 200 мл
• Сливки — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирог «Мазурка»

Предлагаю приготовить пирог с очень богатым и насыщенным вкусом. В этом пироге соединились ароматы мака, орехов и изюма….

Ингредиенты

• Изюм светлый — 130 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Мак — 130 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 1 ст.
• Яйца куриные — 4 шт.

Грушевый пирог с шоколадом и орехами

Осень, пора не только яблочных пирогов. Не менее вкусная выпечка получается с грушей. Она придаёт выпечке яркий аромат и…

Ингредиенты

• Груша свежая — 2 шт.
• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар тростниковый Демерара — 140 г
• Шоколад тёмный — 90 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный пирог с орехами

Этот рецепт взят из книги Домашняя еврейская кухня». Обычно такой пирог готовят на еврейскую пасху. Вместо мацовой муки я…

Ингредиенты

• Ванилин — 4 г
• Изюм тёмный — 40 г
• Коньяк — 50 мл
• Корица молотая — 2 ч. л.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Курага — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Орехи грецкие — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог «Лепесток миндаля»

Вот такой пирог очень популярен в Германии. Есть много видов этого пирога. Например есть так называемый «Укус пчелы». Заливка…

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Масло сливочное — 150 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Миндальные лепестки — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахар — 250 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сливки — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Персидский кофейно-ореховый пирог

Этот рецепт нашла в группе у автора Жанны Х. и он меня сразу вдохновил на воплощение, конечно же с моими изменениями под…

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 200 мл
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 90 г
• Мука рисовая — 90 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Тирольский гречневый пирог

Хочу угостить вас, очень необычным и вкусным пирогом. Это один из любимых пирогов моей мамы. Хоть в нём достаточно много…

Ингредиенты

• Джем брусничный — 150 мл
• Масло сливочное — 125 г
• Миндаль — 150 г
• Мука гречневая — 125 г
• Сахар — 125 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Ёлочка из слоёного теста

Из слоёного теста можно приготовить огромное количество вкусных и интересных блюд. Стоит такое тесто сравнительно недорого,…

Ингредиенты

• Мак — 0.75 ст.
• Орехи грецкие — 15 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

1 стакан = 250 мл
яблоко	7-8 шт (мне хватило 6 крупных)
яйцо	шт
саxар	стакан (положила меньше)
соль	щепотка
корица	ч.л.
растительное масло (рафинированное)	3/4 стакана
мука	1,5 стакана (у меня ушло меньше)
разрыхлитель	г
я еще ванилин добавила
масло сливочное	г
саxар	1/4 стакана
измельченные ореxи	г (я брала миндаль+кешью, 80 г)

Разогреть духовку до 180 гр.

Взбить яйца с сахаром,постепенно влить растительное масло, продолжая взбивать. Смешать муку, разрыхлитель, соль, просеять в тесто и перемешать лопаткой.

Очистить и нарезать некрупно яблоки, посыпать корицей. Смазать дно и бока формы сливочным маслом. Выложить на дно формы яблоки. Залить тестом.

Выпекать 40-45 мин., минут за 10 до полной готовности достать пирог из духовки и полить заливкой!

Для заливки: на маленьком огне нагреваем масло с сахаром до полного его растворения. Добавляем орехи, перемешиваем.

Приятного аппетита, дорогие хозяюшки!

Шоколадный пирог «Ореховый»

Шоколадный торт, или как его ещё называют «Захер», придумал австрийский кондитер Франц Захер в 19 веке и называли его в те…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Миндаль — 200 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Сахар — 120 г
• Шоколад чёрный — 200 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Пирог «Сладкая крошка»

Если вы желаете угостить своих друзей или побаловать близких вкусной домашней выпечкой, предлагаю вам замечательный рецепт…

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Карамельно-ореховый пирог в мультиварке

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог, приготовленный на основе варёного сгущённого молока с добавлением большого…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 180 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Нарезной арахисовый пирог с орехами и шоколадом

Завалялась у меня банка арахисового масла. Муж и сын уже отказываются есть, а куда-то утилизировать его надо. Вот так нашёлся…

Ингредиенты

• Арахисовая паста — 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 230 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Шоколадные дропсы — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-миндальный тарт

Это простой и изысканный десерт для шокоголиков. Приготовить тарт несложно, а вкус выше всяких похвал. Симфония шоколада и…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 110 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Шоколад тёмный — 50 г
• Шоколад тёмный — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Кранц с варёной сгущёнкой и орехами

Кранц с варёной сгущёнкой и орехами вкусный и эффектный, внутри получается зебра из полосок. Чем тоньше раскатывается тесто,…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 0.5 банка
• Дрожжи сухие — 4 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Яйца куриные — 0.5 шт.

Тарт с яблоками и орехами

Песочное тесто — одно из самых простых в приготовлении, и одно из самых вкусных. Из него можно приготовить как сладкие, так и…

Ингредиенты

• Гвоздика молотая — 1 щепотка
• Коньяк — 50 мл
• Корица молотая — 1 щепотка
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Яблоко — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Финансье

Финансье – это небольшие французские пирожные, как правило прямоугольной формы. Часто финансье принимают за печенье, но на…

Ингредиенты

• Малина свежая — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Миндаль — 100 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Маково-ореховый бисквит в мультиварке

Предлагаю приготовить масляный маково-ореховый бисквит. В состав такого бисквита входит довольно большое количество сухого…

Ингредиенты

• Мак — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Ореховый пирог с безе

Когда как не зимой печь ореховые пироги? Летом и осенью много всяких фруктов, а зимой, конечно, можно и замороженные ягоды…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Сахар — 300 г
• Сметана — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Вишнёвый торт-перевёртыш с рубленными орехами

Одним из тортов, к своему дню рождения, уже несколько лет подряд, я пеку вишнёвый торт. Он выпекается с ягодой вишни на…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Вишня консервированная — 300 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Мёд — 200 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог «Лошадка»

В наступивший год Лошади мне очень захотелось испечь символ этого года. Волновалась, получится ли и как поведёт себя тесто…

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 1 ст. л.
• Мак — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 0.5 ст. л.
• Тесто для пельменей — 100 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 1000 г
• Цедра апельсина — 0.5 ст. л.
• Шоколадная паста — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...