Многие из Вас, наверняка, слышали о пользе козьего сыра. Этот сыр содержит 12 % белков и лишь 1 % углеводов. Также сыр является отличным источником кальций, что особенно хорошо для маленьких детей.
Источник: http://buona-pizza.ru/vegetarian-pizza-with-goat-cheese-327
Содержание
Ингредиенты:
для теста:
- 250 г пшеничной муки высшего сорта
- 150 г чуть теплой воды или картофельного отвара
- ½ ч.л. соли
- 3/4 ч.л. мгновенных дрожжей «Саф-момент»
для начинки:
- 50 г лука порея, светло-зеленой части
- 50 г болгарского перца
- 100 г помидоров
- 50 г соленых огурцов
- 50 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей)
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 150 г полутвердого козьего сыра (или обычного).
для приготовления понадобится:
- миска для теста
- кусок пищевой пленки
- противень 60*60 см
- лист бумаги для выпечки
- разделочная доска, поварской нож, терка, блендер.
Источник: https://na-vilke.ru/ovoshhnaya-picca-s-kozim-syrom-postnovogodnyaya.html
Это интересно: Лимонно-ананасовый коктейль: рецепт и фото
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 200°С.
Заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке до тех пор, пока свекла не станет мягкой, а нож, вставленный в центр, будет входить без сопротивления, от 45 мин. до 1 ч. После приготовления, отложите свеклу до тех пор, пока она не станет достаточно холодной для обработки. Затем, используя бумажное полотенце, снимите кожицу со свеклы и нарежьте ломтиками или кубиками.
- Смешайте козий сыр с розмарином и тимьяном и отложите в сторону.
Соедините оставшиеся ингредиенты и держите наготове, пока готовится основа для пиццы.
- Разогрейте сковороду-гриль или гриль до умеренно высокой температуры. Выложите тесто на рабочую поверхность, растяните и прижмите руками, чтобы сформировать прямоугольную лепешку. Если нужно, приподнимите тесто и дайте ему растянуться под собственным весом. Форма не должна быть совершенной.
Как только у вас получится тесто нужной формы, смажьте одну сторону теста оливковым маслом и положите этой стороной на предварительно разогретую решетку гриля. Готовьте тесто до тех пор, пока оно не поджарится и не приобретет хрустящую текстуру, около 5 мин., смажьте другую сторону маслом, а затем переверните и продолжайте жарить. После того, как тесто приготовится, снимите лепешку.
- Выложите сыр из козьего молока на пиццу. Смешайте рукколу с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, а затем поместите на лепешку. Сверху выложите нарезанную свеклу и хрустящий бекон и еще раз сбрызните оливковым маслом. Разрежьте пиццу и подавайте.
Рецепт пиццы со свекольной начинкой.
Простое тесто для пиццы:
В мерной чаше соедините теплую воду, дрожжи и сахар. Позвольте дрожжам раствориться и подействовать, оставьте на 5 мин. После этого добавьте оливковое масло.
В миске стационарного миксера с насадкой в виде лопатки смешайте муку и соль. Наливайте постепенно воду с дрожжами. Дайте тесту замеситься, добавив немного муки, если это необходимо, чтобы тесто отходило от стенок чаши, от 1 до 3 мин. Тесто не должно прилипать к рукам. После того, как тесто замесится, переложите его из чаши на поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте месить его вручную в течение 1-2 мин. Затем сформируйте из теста круглый шар и поместите его в большую миску. Накройте чашу пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте на вашей кухне, пока оно не удвоится в размерах, от 1,5 до 2 ч.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/5492-picca-s-kozim-syrom-bekonom-i-svekloy.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://na-vilke.ru/ovoshhnaya-picca-s-kozim-syrom-postnovogodnyaya.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 553 (17%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/5492-picca-s-kozim-syrom-bekonom-i-svekloy.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2396 (75%)
- http://buona-pizza.ru/vegetarian-pizza-with-goat-cheese-327: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 258 (8%)