Печенье «Облака»: рецепт и фото

Есть печенье хрустящее, есть мягкое, а есть непохожее на другие — воздушное. Оно больше напоминает безе, и также здорово хрустит. Только готовится по-другому. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте!

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Теперь понимаю,почему это печенье назвали так,

оно нежное,воздушное,

тает во рту,..исчезает,как облака…

В ёмкости соединяем муку,крахмал,сахарную пудру

(не сахар),цедру лимона и соль,перемешиваем,

добавляем растопленное

и охлаждённое сливочное масло,

перемешиваем и лепим из теста 20 шариков,

кладём их на противень,покрытый пергаментом,

придавливаем,получаются лепёшечки

(диаметром около 3 см.,высотой 0,5 см.).

Делаем «решёточку» вилкой

и ставим противень в холод на 20 минут.

Разогреваем духовку до 175°,

печём печенье 10- 12 минут,не допуская,

чтобы оно «загорело».

Готово!

Аккуратно снимаем с противня и остужаем,

горячее печенье очень ломкое!

Приятного чаепития!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Воздушное печенье «Шоколадные облака»

Печенье полностью оправдывает своё название — оно такое нежное и пушистое, как облака, и мягкое, как пёрышко.

Это один из моих любимых и проверенных рецептов, я часто пеку эти печеньки — их удобно класть детям в портфель для школьного перекуса, брать с собой в дорогу и так далее. Но предупреждаю — выпечка довольна калорийная, так как в состав теста входит масло и сливочное, и растительное. Рецепт восточный, а восточные рецепты, как вы знаете, довольно калорийные и жирные. Но вкус превосходный! Любители мягкой выпечки могут смело взять на вооружение рецепт!

Ингредиенты:

• Яичный белок  — 3 Штуки
• Сахар белый  — 130 Грамм
• Арахисовое масло  — 70 Грамм
• Арахис солёный  — 45 Грамм
• Винный камень  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Печенье «Шоколадные облака»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для печенья нужны: мука, йогурт, масло, разрыхлитель, яйцо, сахар, какао порошок и соль.

Шаг 2 Ссылка

В миску положить яйцо, растительное масло, сахар, сливочное масло (предварительно растопить и охладить), йогурт. Перемешать жидкие ингредиенты.

Шаг 3 Ссылка

В другую миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.

Шаг 4 Ссылка

В жидкую часть добавить какао и перемешать, чтобы не остались комочки порошка какао.

Шаг 5 Ссылка

Теперь в шоколадную массу положить муку. Сначала положить 3 стакана муки и перемешать, а потом постепенно добавлять остальную муку. В зависимости от величины яйца или жирности йогурта, муки может понадобиться чуть меньше или больше.

Шаг 6 Ссылка

Полчается очень нежное, мягкое тесто. Долго не месить! Дать тесту отдохнуть 5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Отрывать от теста кусочки размером со сливу и формировать в шарик. Слегка приплющить сверху.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем при температуре 180°С минут 20. Готовые изделия по желанию посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить «Печенье «Облака»»

1. С помощью миксера в глубокой миске взбейте белки с винным камнем до устойчивых пиков. Это займет около 1,5 минут.

2. Затем всыпьте сахар, продолжая взбивать.

3. Аккуратно добавьте масло, и также деликатно перемешайте лопаткой.

4. На противне сформируйте печенье, с помощью чайной ложки. Посыпьте измельченными орехами.

5. Выпекайте печенье при 200 градусах в течение 90 минут. Остудите и наслаждайтесь!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...