Салат с рисом и куриной печенью: рецепт и фото

[desc][/desc]

Очень нежный и сытный салат

Ингредиенты

Фото-рецепт вкуснейшего слоёного салата с куриной печенью и рисом

Несмотря на простой набор продуктов и несложное приготовление, салат отличается оригинальным, сбалансированным и насыщенным вкусом. Все компоненты гармонично сочетаются между собой и удачно дополняют друг друга. К тому же, как и большинство слоёных салатов, выглядит он   красиво и нарядно. Поэтому рецепт печеночного салата можно отнести как к повседневным, так и к праздничным блюдам.

Нам понадобится:

 — 400-500 г куриной печени

 — 1 чашка риса

 — 2 моркови

 — 2 яйца

 — 100 г сыра

 — 1 крупная луковица

 — майонез

 — растительное масло для обжаривания

Подготовка компонентов:

 — Рис отварить в подсоленной воде до готовности

 — Подготовленную куриную печень быстро обжарить в небольшом количестве масла до изменения цвета (5-6 минут).

 — Морковь натереть на крупной тёрке и пассировать в растительном масле до мягкости

 — Яйца сварить и мелко нарезать

 — Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета

 — Твёрдый сыр мелко натереть

Сборка салата

Все компоненты будем  укладывать на блюдо или в глубокую прозрачную салатницу слоями в такой последовательности:

 — 1-й слой – отварной рис

 — 2-й слой – жареный лук

 — 3-й слой – обжаренная печень, нарезанная мелкой соломкой + майонез

 — 4-й слой – пассированная морковь

 — 5-й слой – раскрошенные яйца + майонез

 — 6-й слой —  тёртый сыр.

Торт-салат готов!

Приятного аппетита  

салат, салаты с майонезом, слоёный салат, печеночный салат, фото-рецепт

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Участвует в конкурсе

Марафон рецептов с МахеевЪ!

Печень помыть, почистить, отварить в подсоленой воде с добавлением лаврового листа и душистого перца, остудить, потереть на мелкой терке.

Рис отварить в подсоленой воде, промыть.

Яйца сварить вкрутую, почистить, потереть на мелкой терке.

Лук репчатый почистить, порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Зеленый лук помыть, мелко порезать.

Начинаем собирать салат. Первый слой — печень, промазать майонезом.

Второй слой — обжаренный лук. Этот слой майонезом не промазываем, он и так довольно жирный.

Третий слой — рис, промазываем майонезом.

Четвертый слой — зеленый лук.

Последний слой — яйцо.

Наш салат готов. Поставим его в холодильник на пару часиков, чтобы слои хорошо пропитались. Приятного аппетита!

Приготовление:

• 

  Окатить печень кипятком и сразу охладить, удалить пленку, залить на час молоком, затем порезать на куски сантиметровой толщины, но не солить, запанировать в муке.

• 

  Обжарить печень в сильно разогретом масле по полторы минуты с каждой стороны.

• 

  Переложить куски на бумажное полотенце, обсушить от масла, дать остыть, мелко натереть.

• 

  Сварить рис, окатить его холодной водой.

• 

  Яйца отварить, разделить на желток и белок и натереть на мелкой терке.

• 

  Сыр натереть на мелкой терке.

• 

  Открыть и сцедить кукурузу.

• 

  Приготовить майонез из взбитых венчиком с сахаром, лимонным соком, горчицей и солью желтков. Влить в смесь, продолжая взбивать, тоненькой струйкой масло, взбивать до белой однородной массы, подержать майонез час на холоде.

• 

  Выложить салат на плоское блюдо слоями: печень, рис, далее кукуруза с сыром, белки яиц, желтки. Слои сыра, печени и риса смазать майонезом.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Борщ с тушенкой и помидорами: рецепт и ф... Салат с персиками и киноа: рецепт и фото... Печенье на рассоле: рецепт и фото... Салат с помидорами и кинзой: рецепт и фо...