Очень быстро готовиться вкусное и диетическое блюдо.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
60 ккал |
Белков: | 6 гр |
Жиров: | 2 гр |
Углеводов: | 4 гр |
Б/Ж/У: | 50 / 17 / 33 |
Н100 / С0 / В0 |
Время приготовления:
Опубликовано: Nat Ka
566
:
Источник: https://1000.menu/cooking/22322-perec-farshirovannyi-indeikoi-bez-risa
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Рецепт для тех кто соблюдает диету или просто не любит рис, как я. Мясо берите любое, какое любите, можете купить готовый фарш, но я так не делаю, потому что не вижу, что в этом фарше.))) У перцев вырежьте сердцевинку, как на фото. Если у вас обычный перец, то режьте его вдоль, чтоб получились лодочки. Выкладите на противень, чтоб вы сразу видели сколько у вас получиться порций.
-
Шаг 2:
Пропустите через мясорубку мясо, лук, морковь, кабачки, желательно в такой последовательности. Добавьте специи, соль, перец черный и вбейте 2 яйца. Все хорошо смешайте.
-
Шаг 3:
Начините перцы. Я, чтоб равномерно распределить начинку, кладу сперва в каждый перчик по ложке начинки, потом еще по ложке и так вся начинка равномерно распределяется по перцам. Если ее получилось много, можете утрамбовать посильнее. Положите сверху по пару кружочков помидор. И в духовку на 180 С* на минут 40-60. Следите сами, как перец стане мягким, выключайте духовку.
-
Шаг 4:
Полейте сметанкой и приятного аппетита.
Источник: https://1000.menu/cooking/22322-perec-farshirovannyi-indeikoi-bez-risa
Это интересно: Лазанья из макарон: рецепт и фото
Рецепт приготовления перца фаршированного индейкой по шагам
Болгарские перцы можно фаршировать не только свиным и говяжьим фаршем, но также и куриным, овощами, сыром и так далее. Сегодня мы будем фаршировать перец мясом индейки. Это блюдо хорошо подойдет и для детского и для диетического питания. Итак, нам понадобятся перцы 7-9 штук (можно замороженные), одна крупная морковь (или 2 маленькие), одна крупная луковица, 2-3 помидора, фарш из мяса индейки, рис, масло растительное для обжарки овощей и соль, перец по вкусу.
Почистить луковицу и мелко нарезать (можно резать полукольцами, как больше нравится)
Морковь почистить и натереть на крупной терке (или порезать кружочками, брусочками, как нравится)
Помидоры порезать кольцами или полукольцами. Можно кубиками или вообще снять с них кожицу (для этого обдайте кипятком помидор, и кожица легко снимется) и пропустить через блендер. Кстати, помидоры можно заменить томатной пастой. Я предпочитаю полукруги.
Рис хорошенько промыть и отварить до готовности. Некоторые виды риса, например, Басмати, готовятся очень быстро и не требуют предварительной варки, поэтому его можно добавлять сразу в фарш. В моем случае рис отвариваем.
Фарш разморозить, посолить, поперчить. Добавить к фаршу рис и хорошенько вымесить.
Болгарский перец помыть, срезать верхушку, очистить от семян. Затем наполняем наши перчики фаршем с рисом до краев.
В посуду для приготовления перцев (кастрюля, гусятница и т.п.) влить растительное масло, хорошенько прогреть его и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета, затем добавить к луку потертую морковь. Обжарить 3-5 минут. После чего добавить к овощам помидоры (или томатную пасту 2-3 столовые ложки). Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить к обжаренным овощам нафаршированные перцы и залить их водой примерно наполовину. Для тех, кто любит побольше бульона, советую влить побольше воды (чтобы она покрывала перцы), тогда это блюдо можно использовать как первое. Накрыть крышкой и тушить на сильном огне минут 20. Затем убавить огонь и тушить еще минут 20-30. Кстати, за 20 минут до готовности можно добавить в перцы крупно порезанный картофель, тогда наши перцы получатся сразу с гарниром.
Готово! Можно раскладывать по тарелочкам. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. По желанию добавить зелени.
Источник: http://FindFood.ru/recept/perec-farshirovannii-indeikoi
Похожие рецепты
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как правильно запекать мясо?
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Как лучше запечь мясо?
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Чем поливать мясо во время запекания в духовке?
Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Источник: https://1000.menu/cooking/22322-perec-farshirovannyi-indeikoi-bez-risa
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш из мяса индейки
108
970
Растительное масло
270
Перец сладкий болгарский
208
всего в блюде:
129
120
1848
всего в 1 порции:
616
всего в 100 граммах:
104
автор рецепта:
дата публикации:
11680
Нет и отзывов. Вы можете быть первым!
Источник: http://FindFood.ru/recept/perec-farshirovannii-indeikoi
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Помидоры — ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Кабачки — ккал/100г
- Индейка ii категории — 194 ккал/100г
- Индейка тушка без кожи — 161 ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Лук, Яйца, Специи сухие, Помидоры , Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/22322-perec-farshirovannyi-indeikoi-bez-risa
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/53536
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://FindFood.ru/recept/perec-farshirovannii-indeikoi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3006 (45%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/53536: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 353 (5%)
- https://1000.menu/cooking/22322-perec-farshirovannyi-indeikoi-bez-risa: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3322 (50%)