Перевёрнутый ананасовый кекс: рецепт и фото

[desc][/desc]

Очень нежный, пропитанный ананасовый кекс-перевертыш станет настоящим праздником на столе, порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты для кекса с ананасом:

Начинка кекса:

• сливочное масло — 50 гр.,
• сахар коричневый  — 160 гр.,
• ананас консервированный  — 1 баночка.

Тесто кекса:

• мука  — 200 гр.,
• разрыхлитель  — 2 ст. л.,
• соль  — щепотка,
• сливочное масло — 110 гр.,
• сахар белый кристаллический  — 200 гр.,
• яйца  — 2 шт.,
• ванильный сахар,
• молоко  — 120 мл.,
• грецкие орехи  — 2-3 штуки,
• вишня или черешня  — 8-10 штук.

Мир кулинарных рецептов

Adblock detector

Рецепт приготовления перевёрнутого кекса с кружками ананаса

1) Нам понадобится круглая форма диаметром 23 см. Смазываем её небольшим количеством мягкого сливочного масла. В сковороду кладём 50 грамм сливочного масла, коричневый сахар. Ставим на средний огонь, перемешиваем до тех пор, пока не растает масло и не растворится сахар. Продолжаем нагревать, ожидая, когда сахар превратится в карамель. Фото 3-4.

2) Снимаем с огня и выливаем в подготовленную форму. Достаём из баночки кружки ананаса, даём стечь сиропу и кладём их ненадолго на бумагу, чтобы стёк лишний сок. Фото 5.

3)  Выкладываем кружки ананаса (их понадобится 8 штучек) в форму по кругу сверху на карамель. Конечно, можно использовать и свежий ананас, очистив его и порезав на тонкие дольки. Фото 6.

4) В каждую серединку ананаса кладём по одной вишенке или черешне без косточки. Фото 7.

5) В миске смешиваем просеянную муку с солью и разрыхлителем. Фото 8.

6) В другой миске взбиваем сахар со сливочным маслом комнатной температуры (не забываем позаботиться и достать его заранее из холодильника). Взбиваем, пока не побелеет и станет воздушным. Фото 9.

7) Отделяем желтки от белков. Кладём ванильный сахар в сливочную массу и по одному добавляем два желтка, взбиваем. Фото 10-11.

8) Добавляем понемногу муку поочерёдно с молоком, перемешиваем. Фото 12.

9) В третьей миске взбиваем два белка в густую пену. Добавляем их в желтково-сливочную массу, осторожно перемешивая в одном направлении. Фото 13.

10) Выливаем полученную однородную массу в форму с ананасами и ставим в разогретую духовку. Фото 14.

11) Выпекаем  при 180 градусах около 45-50 минут. Готовность время от времени проверяем, протыкая кекс сухой зубочисткой. Фото 15.

12) Достаём из духовки и оставляем на 10 минут немного остыть. Проводим ножом вдоль стенок формы, чтобы кекс отстал от них, сверху кладём тарелку, подходящую по размеру, и переворачиваем кекс. Кружочки ананасов, вишни окажутся сверху на кексе как украшение. Посыпаем крупнопорезанными грецкими орехами или выкладываем их между кружками ананаса, как сделала я.  Фото 16.

  

Приятного аппетита!

0

Апельсиновый кекс

Йогуртовый кекс с апельсиновой цедрой и сахарной пропиткой готовится очень быстро и просто.

Шоколадно-кофейный кекс.

Очень нравится мне ароматная выпечка с резко выраженным приятным запахом какого-то ингредиента… Думаю, все догадываются, о каком аромате идет речь в данной ситуации. Конечно, о кофе! Кекс получился рассыпчатый, ароматный и не приторный!

Tarte Tatin — Яблочно-карамельный пирог

— Хочешь, испеку яблочный пирог? — Можешь сделать такой, как делала моя бабушка? — Ну, давай звонить бабушке. Оказалось, что бабушка делала яблочный пирог с карамелью, очень вкусный. Пост не для считающих калории и питающихся исключительно здоровой пищей =)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика с грецкими орехами: рецепт и фото... Икра трески: рецепт и фото... Аджика с морковью и помидорами: рецепт и... Лазанья в домашних условиях: рецепт и фо...