Перевернутый вишневый пирог

Рецепт приготовления вишневого пирога с желтой кукурузной мукой.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 212
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/perevernutyi_vishnevyi_pirog-5323.html

Содержание

1 ðåòå÷åòîõôùê ðéòïç ó ÷éûîåê
2 Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
3 Ингредиенты:
- 3.1 Рецепт приготовления:
4 Как приготовить «Перевернутый вишневый пирог»

ðåòå÷åòîõôùê ðéòïç ó ÷éûîåê

÷ùðõóë 1461

éÚ ÒÁÚÇÏ×ÏÒÏ× × ÞÁÔÅ:

— þÅÍ ÚÁÎÑÔÁ?

— ôÅÓÔÏÍ.

— ðÒÏ ÞÔÏ ÔÅÓÔ?

— …üÍÍÍ. ðÒÏ ÓÐÏÓÏÂÎÏÓÔØ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÉÔØ ÐÉÒÏÇ, ÎÁ×ÅÒÎÏÅ.

— áÁÁÁÁ. ôÅÓÔÏÍ. á Ñ ÐÏÄÕÍÁÌ — ÔÅÓÔÏÍ. …ïÏÏ… þÔÏ Ñ ÓÅÊÞÁÓ ÎÁÐÉÓÁÌ?…

ðåòå÷åòîõôùê ðéòïç ó ÷éûîåê

ÐÅÒÅ×ÅÒÎÕÔÙÊ ÐÉÒÏÇ Ó ×ÉÛÎÅÊ

óÁÍÙÊ ÐÒÏÓÔÏÊ, ÂÙÓÔÒÙÊ É ÎÅÚÁÍÙÓÌÏ×ÁÔÙÊ ÒÅÃÅÐÔ ÐÅÒÅ×£ÒÎÕÔÏÇÏ ÐÉÒÏÇÁ.

äÅÌÁÅÔÓÑ ÎÁÓÔÏÌØËÏ ÌÅÇËÏ, ÞÔÏ ÅÇÏ ÍÏÖÎÏ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÉÔØ ÄÌÑ ÐÒÉ£ÍÁ ÎÅÖÄÁÎÎÏ ÎÁÇÒÑÎÕ×ÛÉÈ ÇÏÓÔÅÊ.

÷ËÕÓ Õ ÐÉÒÏÇÁ ÐÒÉÑÔÎÙÊ — ÓÏÞÎÙÊ ËÉÓÌÏ×ÁÔÙÊ ×ÅÒÈ Ó ÁÒÏÍÁÔÏÍ ËÁÒÁÍÅÌÉ É ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ. é ÐÙÛÎÙÊ ÍÑÇËÉÊ ÎÉÚ.

åÓÌÉ ÐÏÄÁ×ÁÔØ ÐÉÒÏÇ ÓÒÁÚÕ ÐÏÓÌÅ ×ÙÐÅÞËÉ, ÔÏ ÔÅÓÔÏ ÂÕÄÅÔ ÓÕÈÏ×ÁÔÙÍ. îÏ ÐÏÓÌÅ ÎÁÓÔÁÉ×ÁÎÉÑ ÔÅÓÔÏ ÐÒÏÐÉÔÁÅÔÓÑ ×ÉÛÎ£×ÙÍ ÓÏËÏÍ.

óïóôá÷

îáþéîëá

15Ç ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ, 1/3 ÓÔÁËÁÎÁ ÓÁÈÁÒÁ, 250~300Ç ×ÉÛÎÉ, ÐÒÉ ÎÅÏÂÈÏÄÉÍÏÓÔÉ — 1 Þ ÌÏÖËÁ Ó ÇÏÒËÏÊ ËÒÁÈÍÁÌÁ (~10Ç)

ôåóôï

2 ÑÊÃÁ, 1/4~1/3 ÓÔÁËÁÎÁ ÓÁÈÁÒÁ, 3/4 ÓÔÁËÁÎÁ ÍÕËÉ (120Ç), 1 Þ ÌÏÖËÁ ÒÁÚÒÙÈÌÉÔÅÌÑ, ×ÁÎÉÌÉÎ

îÁÞÉÎËÁ

÷ ÆÏÒÍÅ d=20~22ÓÍ ÎÁ ÐÌÉÔÅ ÒÁÓÔÏÐÉÔØ ÓÌÉ×ÏÞÎÏÅ ÍÁÓÌÏ.

òÁ×ÎÏÍÅÒÎÙÍ ÓÌÏÅÍ ×ÙÓÙÐÁÔØ ÓÁÈÁÒ.

äÏÖÄÁÔØÓÑ, ËÏÇÄÁ ÓÁÈÁÒ ÎÁÞÎ£Ô ËÁÒÁÍÅÌÉÚÏ×ÁÔØÓÑ — ÎÁÞÎÕÔ ÐÏÑ×ÌÑÔØÓÑ ÐÑÔÎÁ ÒÁÓÐÌÁ×ÌÅÎÎÏÇÏ ÓÁÈÁÒÁ.

ðÏÌÏÖÉÔØ × ÆÏÒÍÕ ×ÉÛÎÀ.

ïÇÏÎØ ÐÏÄ ÆÏÒÍÏÊ ×ÙËÌÀÞÉÔØ.

åÓÌÉ ×ÉÛÎÑ ÂÙÌÁ ÚÁÍÏÒÏÖÅÎÎÏÊ, ÔÏ ÐÏÓÙÐÁÔØ Å£ ÞÅÒÅÚ ÓÉÔÅÞËÏ ËÒÁÈÍÁÌÏÍ.

ôÅÓÔÏ

íÉËÓÅÒÏÍ ×ÚÂÉÔØ ÑÊÃÁ Ó ÓÁÈÁÒÏÍ × ÐÅÎÕ.

÷ÓÙÐÁÔØ ÍÕËÕ, ÒÁÚÒÙÈÌÉÔÅÌØ É ×ÁÎÉÌÉÎ.

òÁÚÍÅÛÁÔØ ÍÉËÓÅÒÏÍ ÎÁ ÍÁÌÙÈ ÏÂÏÒÏÔÁÈ.

äÏÌÖÎÏ ÐÏÌÕÞÉÔØÓÑ ÔÅÓÔÏ, ÔÅËÕÝÅÅ ÔÏÌÓÔÏÊ ÌÅÎÔÏÊ.

÷ ÆÏÒÍÕ ÐÏ×ÅÒÈ ×ÉÛÎÉ ×ÙÌÉÔØ ÔÅÓÔÏ ÔÁË, ÞÔÏÂÙ ×ÓÑ ×ÉÛÎÑ ÂÙÌÁ ÚÁËÒÙÔÁ.

äÕÈÏ×ËÕ ÚÁÒÁÎÅÅ ÒÁÚÏÇÒÅÔØ ÄÏ t=200~220œC.

ðÏÓÔÁ×ÉÔØ × ÎÅ£ ÆÏÒÍÕ ÐÒÉÍÅÒÎÏ ÎÁ 20~25 ÍÉÎÕÔ.

çÏÔÏ×ÙÊ ÐÉÒÏÇ ×ÙÎÕÔØ ÉÚ ÆÏÒÍÙ ÍÅÔÏÄÏÍ ÐÅÒÅ×ÏÒÁÞÉ×ÁÎÉÑ.

âÌÀÄÏ ÄÌÑ ÐÉÒÏÇÁ ÖÅÌÁÔÅÌØÎÏ ×ÚÑÔØ Ó ÂÏÒÔÉËÁÍÉ, ÞÔÏÂÙ ÖÉÄËÉÊ ÓÉÒÏÐ ÎÅ ÓÔÅËÁÌ ÎÁ ÓÔÏÌ É ÎÅ ÏÂÖÉÇÁÌ ÒÕËÉ ÐÒÉ ÐÅÒÅ×ÏÒÁÞÉ×ÁÎÉÉ.

____________________________________________________________

òÅÃÅÐÔÙ ÐÅÒÅ×£ÒÎÕÔÙÈ ÐÉÒÏÇÏ×:

__________________________________________________________

æÏÔÏÇÒÁÆÉÉ É ÔÅËÓÔ ÒÅÃÅÐÔÏ×, ÅÓÌÉ ÎÅ ÕÐÏÍÑÎÕÔÏ ÉÎÏÅ, Ñ×ÌÑÀÔÓÑ Á×ÔÏÒÓËÉÍÉ. îÅ ÄÏÐÕÓËÁÅÔÓÑ ÌÀÂÏÅ ÉÚÍÅÎÅÎÉÅ ÔÅËÓÔÁ ÒÅÃÅÐÔÏ× ÐÒÉ ÃÉÔÉÒÏ×ÁÎÉÉ ÞÁÓÔÉÞÎÏ ÉÌÉ ÐÏÌÎÏÓÔØÀ, Á ÔÁËÖÅ ÚÁÉÍÓÔ×Ï×ÁÎÉÅ ÔÅËÓÔÁ É ÆÏÔÏÇÒÁÆÉÊ ÂÅÚ ÕËÁÚÁÎÉÑ ÁËÔÉ×ÎÏÊ ÓÓÙÌËÉ ×ÉÄÁ . ðÒÉ ÐÅÒÅÐÅÞÁÔËÅ ÏÂÑÚÁÔÅÌØÎÏ ÕËÁÚÁÎÉÅ ÓÁÊÔÁ www.good-cook.ru × ËÁÞÅÓÔ×Å ÉÓÔÏÞÎÉËÁ.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 2332
Источник: https://subscribe.ru/archive/home.eat.kolobok/201204/30040603.html

Это интересно: Итальянский кекс: рецепт и фото

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Спасибо, что поделились нашим творчеством!

Хотите видеть еще больше интересного?

Зарегистрируйтесь на POVAR.co

Подпишитесь на лучшие рецепты и статьи!

Вы были успешно подписаны на рассылку!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 255
Источник: http://povar.co/recipe/pirog-perevertyish-s-vishney/

Ингредиенты:

темно-коричневого сахара — 1/4 Стакана
бальзамического уксуса — 2 Чайных ложки
желтой кукурузной муки — 1/4 Стакана
разрыхлителя — 2 Чайных ложки
соли — 1/4 Чайных ложки
сахара — 1 Стакан
яйца — 2 Штуки
ванильного экстракта — 3/4 Чайных ложки
винного камня — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1037
Источник: https://povar.ru/recipes/perevernutyi_vishnevyi_pirog-5323.html

Рецепт приготовления:

Сначала подготовить вишню для пирога. Для этого ягоды промыть, обсушить на полотенце и удалить из них косточки. Сложить вишню без косточек в миску и отложить в сторону. На сковороде растопить 20г сливочного масла с 1 ст.л. коричневого сахара. Добавить в сковороду вишню и, помешивая, держать на плите несколько минут, чтобы ягоды чуть-чуть подпеклись. Снять сковороду с вишней с плиты, дать остыть.

Разогреть духовку до 180С. Приготовить шоколадное тесто для пирога-перевертыша. Для этого в небольшой миске смешать все сухие ингредиенты — муку, какао, пекарский порошок и соль. В другой миске растереть 40г мягкого сливочного масла с 70г коричневого сахара до однородности около 3 минут.

Продолжая размешивать, добавить желток.

Затем примешать мучную смесь

и влить молоко. Тесто получится густоватым, но легко стекает с ложки.

Дно жаропрочных формочек рамекинов (если формы по 250 мл, то взять 2. У меня совсем маленькие рамекины, поэтому тесто разделила между 4 мини-пирогами) слегка смазать сливочным маслом и по желанию насыпать чуть-чуть коричневого сахара. Разложить в формы вишню со сковороды.

Сверху выложить тесто. Поставить формочки на противень и запекать около 30 минут. Перенести формочки с пирогами на решетку и оставить на 20 минут. Затем тонким лезвием ножа отделить стенки пирога от формы и перевернуть на тарелку. У вас получатся порционные шоколадные пироги-перевертыши с вишней. Дополнительно к ним можно взбить сливки с коричневым сахаром и ромом. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1547
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/swarzwaldtart.shtml

Как приготовить «Перевернутый вишневый пирог»

1. Нагреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Очистить вишни от косточек. Смешать 1/4 чашки сливочного масла с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом в глубокой сковороде. Готовить на среднем огне, пока масло не растает и сахар не растворится, около 2 минут. Увеличить огонь до высокого, добавить вишню и довести до кипения. Снять с огня.

2. Смешать в средней миске муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Используя электрический миксер, взбить 1/2 чашки сливочного масла в большой миске. Добавить сахар, взбивать около 3 минут. Добавить яичные желтки и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь попеременно с молоком, в 2 захода. В отдельной миске взбить белки в пену. Добавить винный камень и взбить. С помощью резинового шпателя добавить 1/4 белков в тесто, перемешать. Постепенно добавить оставшиеся белки.

3. Выложить тесто на вишни в сковороде, разровнять шпателем. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 45 минут. Дать остыть в сковороде 5 минут.

4. Перевернуть пирог на большое сервировочное блюдо начинкой вверх. Дать полностью остыть по крайней мере 45 минут. Разрезать торт на ломтики и подавать слегка теплым или комнатной температуры.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3399
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/perevernutyi_vishnevyi_pirog-5323.html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 9244
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

https://povar.ru/recipes/perevernutyi_vishnevyi_pirog-5323.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1037 (11%)
https://stage.povar.ru/recipes/perevernutyi_vishnevyi_pirog-5323.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3611 (39%)
https://subscribe.ru/archive/home.eat.kolobok/201204/30040603.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2332 (25%)
https://www.gotovim.ru/sbs/swarzwaldtart.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2009 (22%)
http://povar.co/recipe/pirog-perevertyish-s-vishney/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 255 (3%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...