Потрясающий пирог!
Нежнейшее тесто, сочные персики и все это под сметанным кремом.
Очень вкусно!
Вместо персиков можно использовать абрикосы.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html
Содержание
Рецепт приготовления:
Из персиков удаляем косточки, срезаем кожицу, мякоть нарезаем ломтиками.
Орехи крупно рубим.
Муку просеиваем с разрыхлителем, содой и солью.
Сливочное масло взбиваем с сахаром на средней скорости. Не прекращая взбивать, по одному добавляем яйца и ванильную эссенцию. Добавляем треть мучной смеси и вымешиваем до однородности. Кладем половину сметаны, снова вымешиваем. Затем поочередно добавляем еще треть муки, молоко, снова треть муки и завершаем половиной сметаны.
Половину теста выкладываем в смазанную или застеленную пергаментом форму. Сверху кладем персики и посыпаем их 1 ст.л. сахара и корицей.
Накрываем второй половиной теста, посыпаем орехами и оставшимся сахаром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 1 часа. Времени на выпекание может уйти больше или меньше — контролируйте готовность зубочисткой — из готового пирога она должна выходить практически сухой, без налипшего теста.
Готовый пирог подаем теплым или полностью охлажденным.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/persikovyj-pirog-na-smetane/
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 5 яиц
- 50 мл молока
- 200–250 г муки
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 500 г консервированных персиков
крем:
- 400 г сметаны (15–20%)
- 100 г сахара
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html
Это интересно: Макароны в мультиварке: рецепт и фото
Этапы приготовления
Яйцо взбить с сахаром в пышную белую массу.
Добавить масло, взбить до однородности.
Затем влить кефир, перемешать.
Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель в тесто. Перемешать.
Персики помыть, каждый разрезать на 6 частей. Косточку обязательно достать.
Вылить тесто средней густоты в форму диаметром 20-22 см (лучше использовать разъёмную форму). Выложить персики сверху. Сильно не вдавливать.
Смешать вилочкой все ингредиенты для приготовления сметанной заливки.
Вылить заливку равномерно на тесто с персиками.
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой. Она должна быть сухая. Готовый пирог полностью остудить, аккуратно достать из формы. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Вкусный, сочный и ароматный шоколадный пирог, приготовленный с персиками и сметаной, обязательно должен вам понравиться!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/8516
Как приготовить «Пирог с персиками под сметаной»
В миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар до тех пор, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте 1 яйцо и ваниль. Частями добавьте 1/4 стакана муки.
Вымесите тесто, раскатайте его в пласт и распределите на дне формы. Поднимите тесто на 3 см вверх по стенкам формы, защипните края.
Персики нарежьте равными дольками. Аккуратно выкладывайте на дно формы.
Сверху немного сбрызните соком лимона.
В отдельной емкости венчиком взбейте сметану, 2 яичных желтка, 50 грамм сахара и ваниль.
В равных частях смешайте (по одной столовой ложке) муку, масло, и сахар, сделайте крошку и присыпьте пирог.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовность пирога проверьте зубочисткой.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_persikami_pod_smetanoi-63926.html
Рецепт сметанного пирога с персиками
Сначала займемся тестом. Соединим сахар с яйцами.
Активно работая венчиком либо используя миксер, взбиваем яично-сахарную смесь до пышной пены.
Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем.
Просеиваем муку в смесь.
Добавляем в тесто корицу и соду. Хорошо вымешиваем ложкой до однородного состояния.
Теперь черед персиков. Моем их, удаляем косточки и остатки плодоножек. Режем небольшими кусочками.
Форму для запекания сначала смазываем кусочком сливочного масла, а потом присыпаем мукой.
Выкладываем тесто в форму ровным слоем.
Поверх теста, слегка утапливая вглубь, раскладываем кусочки персиков. Отправляем пирог запекаться в предварительно разогретую до 170°С духовку на 45 минут. Готовность, как обычно, проверяем зубочисткой.
Сметанный пирог с персиками готов! Пирог должен чуть остыть, после его можно выложить на тарелку, порезать, посыпать сахарной пудрой и подавать с любимым горячим напитком.
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/smetannyj-pirog-s-persikami/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 414 (6%)
- https://rutxt.ru/node/8516: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 955 (14%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_persikami_pod_smetanoi-63926.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3619 (52%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/smetannyj-pirog-s-persikami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 946 (14%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/persikovyj-pirog-na-smetane/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1042 (15%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
