Пирог с творогом и абрикосами: рецепт и фото

Нежное тесто, мягкая, воздушная начинка, сочные абрикосы.

Очень вкусно!

Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Абрикосовый пирог с творогом

Пироги с творогом — это всегда вкусно, сытно и полезно. А если приготовить творожный пирог с какими-то фруктами, например, с абрикосами, получится намного сочнее, интересней и вкуснее.

Сегодня я предлагаю приготовить вот такой пирог с абрикосами и творожком. Дополните отличное сочетание творога и сочных абрикос ароматом пряничных специй — получится ещё интересней!

Ингредиенты для приготовления творожного пирога с абрикосами

Для теста:

1. Мука пшеничная 220 грамм
2. Масло сливочное 100 грамм
3. Молоко 3–4 столовые ложки
4. Яйцо куриное 1 штука

Для начинки:

1. Творог 400 грамм
2. Абрикосы консервированные среднего размера 4–5 штук
3. Сметана 3 столовые ложки
4. Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
5. Яйцо куриное 1 штука
6. Сахар ванильный 1 чайная ложка

• Основные ингредиенты

  Абрикос, Творог, Песочное тесто

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.

Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто.

Разровнять.

Сделать бортики.

На тесто выложить абрикосы.

Готовим начинку.

Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.

В творог добавить яйца.

Перемешать.

Добавить крахмал.

Перемешать.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сливки в творожную массу.

Перемешать.

Выложить творожную массу в форму.

Разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 45–50 минут.

Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Инвентарь:

Средняя миска, Сито, Блюдце, Разделочная доска, Нож, Столовая ложка, Чайная ложка, Блендер или миксер, Кухонный стол, Холодильник, Духовка, Форма для запекания, Кухонные прихватки, Глубокая миска, Скалка, Плоское блюдо для подачи, Тарелка, Пищевая пленка, Маленькая миска

Пошаговый рецепт с фото

У нас в разгаре сезон абрикосов! На удивление, майские заморозки не особо отразились на этих деревьях, и абрикосов уродило много. Мне уже третью неделю передают абрикосы для заготовок, и помимо этого я успеваю испечь что-нибудь вкусненькое к чаю.

Предлагаю приготовить простой и вкусный творожный пирог с абрикосами. Такой пирог понравится любителям влажной выпечки, так как за счёт творога структура пирога получается немного влажной.

Для приготовления пирога с творогом и абрикосами необходимо подготовить все продукты по списку. Творог лучше выбирать посуше, так как если он будет сильно влажным, понадобится добавлять больше муки.

В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить при помощи венчика. Сахара можно взять и немного больше, всё зависит от вкуса абрикосов.

Добавить в тесто растительное рафинированное масло.

Творог размять и добавить в яичную массу. Снова хорошо размешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем в творожную массу.

Тщательно размешать тесто ложкой. Тесто будет довольно густым.

Из абрикосов удалить косточки. Если абрикосы крупные, то каждую половинку разрезать ещё пополам.

Тесто поместить в форму, застеленную пергаментом, сверху разложить абрикосы.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь творожный пирог с абрикосами около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, воткнув её в тесто.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Творожный пирог с абрикосами»

1. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Затем порубите сливочное масло, разотрите его с мукой до образования мелкой крошки. Добавить сахар, щепотку соли и яйцо, замесите тесто.

2. Из теста раскатайте круглый пласт 5-7 мм. толщиной. Выложите его в форму, сформировав высокие бортики. Поставьте в холодильник на 20–30 минут. У меня форма силиконовая, поэтому смазывать ее не нужно.

3. Соедините вместе свежевыжатый сок и цедру лимона, сахар, ванильный сахар. Сок и цедру подготовьте заранее. Взбейте вместе яйца со сметаной и творогом, добавьте сахарную смесь и крахмал. Еще раз все хорошо взбейте. Должна получиться густая однородная масса.

4. Форму с охлажденным тестом выньте из холодильника. Заполните ее творожной начинкой, разровняйте лопаткой или ложкой.

5. Абрикосы вымойте, разделите на половинки и очистите от косточек. Разложите половинки абрикосов поверх начинки.

6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке около 50 минут. Если начинка загустела, а тесто зарумянилось – творожный пирог с абрикосами готов! Дайте ему остыть в форме, а после поставьте в холодильник на несколько часов. Теперь можно приступать к дегустации! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...