Песочное печенье «Кольцо с арахисом»: рецепт и фото

Песочное печенье отличается своей рассыпчатой структурой, благодаря которой получается нежным, воздушным и долго не черствеет. Привлекайте к готовке маленьких помощников, будет весело и вкусно!

Песочное кольцо с арахисом

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном буфете. Нежнейшее песочное тесто и ароматные орешки… Вспоминаете?! Если нет,то их стоит приготовить! Рецепт из книги И.Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить песочное печенье «кольцо с арахисом». Здесь важно учесть несколько моментов.

Масло оставьте на ночь, чтобы оно растаяло, а за час до приготовления поставьте его снова в холодильник. Яйца должны быть комнатной температуры.

Вместе одного стакана муки можно взять муку из миндаля или арахиса.





Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Как приготовить «Песочное кольцо с арахисом по ГОСТу» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В чаше миксера смешать сливочное масло, яйцо, cахарную пудру, разрыхлитель, соль до получения однородной гладкой массы.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать муку и продолжить мешать несколько секунд до получения песочной крошки.

Шаг 4 Ссылка

Руками слепить крошки в шар. Поместить тесто в холодильник на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм. Формочкой вырезать кружочки диаметром 8 см. В середине каждого кольца сделать отверстие диаметром 2 см.

Шаг 6 Ссылка

Поставить колечки в морозильную камеру на 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Каждое кольцо обвалять в орехах и выложить на противень с пергаментом.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 минут до слегка золотистого цвета.

Шаг 11 Ссылка

Приятного аппетита!:))

Как приготовить «Песочное печенье «Кольцо с арахисом»»

1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером.

2. В масло отправьте сразу весь сахар, щепотку ванили, соли и мускатного ореха. Взбейте до однородного состояния. Сахар не растворится. По очереди добавьте желтки к тесту, не выключая миксер.

3. Заранее просейте муку, добавьте ее в чашу с тестом. Оставьте несколько ложек для замеса. Сюда же высыпьте разрыхлитель. Вымешивать надо, пока тесто не начнет держать форму.

4. Выложите всё на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте руками, сформируйте шар. Должно получиться тугое и эластичное тесто.

5. Сделайте меланж. Для этого вбейте яйцо в миску и ложкой перемешайте белок с желтком. Вилкой и венчиком не пользуйтесь, чтобы не было пузырьков. Потом пропустите смесь через сито.

6. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте его на пергаменте до 7-8 мм, не меньше.

7. С помощью любых формочек выдавите из теста печенье. Обильно смажьте каждое кольцо меланжем, сверху выложите порезанный арахис.

8. Переложите пергамент на противень, поставьте заготовки из теста в горячую духовку, разогретую до 200-250 градусов, и выпекайте от 12 до 20 минут (в зависимости от духовки). Когда печенье станет золотистым, оно готово!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хычины: рецепт и фото... Лаваш с яйцом: рецепт и фото... Желе из крыжовника с желатином: рецепт и... Пирог с мясом из слоеного теста: рецепт...