Пицца с сыром «Дор блю»: рецепт и фото

Мне нравятся пиццы, в которых мало ингредиентов. Особенно пиццы с сыром. Сыр с голубой плесенью «Дор блю» — удивительно вкусный. А на пицце он раскрывается новыми нотками вкуса. Попробуйте!

Описание приготовления:

Основу для пиццы можете использовать готовую, тогда первый шаг приготовления пиццы с сыром «Дор блю» пропускайте.

Как приготовить пиццу с сыром «Дор блю»?

1. Замесите тесто из просеянной муки, разрыхлителя, оливкового масла и кипяченой охлажденной воды. Мягкое и эластичное тесто раскатайте до толщины 0,5 см. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите раскатанное тесто.

2. Включите духовку на 190 градусов.

3. Смажьте основу для пиццы тертыми помидорами.

4. «Моцареллу» и «Дор блю» нарежьте кусочками.

5. Выложите нарезанный сыр на тертые помидоры.

6. Выпекайте пиццу с сыром «Дор блю» в разогретой духовке в течение 13-15 минут.

Пицца с сыром «Дор блю» готова!

Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская

Диета: Вегетарианское питание

Как приготовить «Пицца «Пять сыров»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пиццы «Пять сыров» нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус, оливковое масло, чёрный свежемолотый перец, сыр бри, сыр дор блю, сыр чеддер, сыр пармезан, сыр российский.

Шаг 2 Ссылка

Приготовить заранее тесто для пиццы.

Шаг 3 Ссылка

Для приготовлнеия томатного соуса нам понадобится сухой базилик, свежие помидоры, масло оливковое, чеснок, соль и сахар.

Шаг 4 Ссылка

С помидор снимаем кожицу, предварительно вырезав плодоножки. Если кожица снимается плохо, то нужно обдать их кипятком! Зубчик чеснока чистим и раздавливаем.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры нарезаем на ломтики и пюрируем в чаше блендера.

Шаг 6 Ссылка

На сковороду наливаем оливковое масло, ставим на огонь, когда масло достаточно нагреется — бросаем в него чеснок на пару секунд, зтем вливаем томатное пюре, добавляем соль, сахар, сухой базилик и выпариваем на среднем огне.

Шаг 7 Ссылка

Соус должен быть средней густоты. Даём соусу полностью остыть, ещё раз взбиваем в блендере (вместе с чесноком) и можно приступать к приготовлению пиццы.

Шаг 8 Ссылка

Подготавливаем сыры — бри нарезаем по возможности тонкими пластинками, дор блю кубиками, чеддер крупными пластинами (чтобы сыр не приставал к ножу, нужно периодически смачивать его водой и вытирать насухо полотенцем), российский сыр натираем на крупной тёрке, а пармезан — на мелкой.

Шаг 9 Ссылка

Тесто растягиваем в пласт диаметром 24-26 см.

Шаг 10 Ссылка

Щедро смазываем тесто остывшим томатным соусом.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем сначала сыр бри.

Шаг 12 Ссылка

Между пластинками бри раскладываем кубики дор блю.

Шаг 13 Ссылка

Посыпаем половиной порции пармезана.

Шаг 14 Ссылка

Выкладываем чеддер по всей площади пиццы.

Шаг 15 Ссылка

Выкладываем весь натёртый российский сыр.

Шаг 16 Ссылка

Затем посыпаем оставшимся пармезаном. Последний штрих — посыпаем пиццу чёрным свежемолотым перцем.

Шаг 17 Ссылка

Запекаем при 200 °C 15 минут (я запекала в режиме нагрев снизу+вентиляционный нагрев). Подаём в горячем виде, слегка сбрызнув оливковым маслом. Очень, очень вкусно!

Ингредиенты:

• Мука  — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Тертые помидоры  — 5 Ст. ложек
• Сыр «Дор блю»  — 50-70 Грамм
• Сыр «Моцарелла»  — 80 Грамм

Количество порций: 5-6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пицца с фаршем и сыром дор блю: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Шаг 2:

В сковороде на оливковом или подсолнечном рафинированном масле обжариваем репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками.

Шаг 3:

Добавляем в сковороду с луком любой мясной фарш (лучше всего подойдёт фарш говяжий).

Шаг 4:

Обжариваем фарш с луком, помешивая, до готовности. Во время обжаривания фарш следует посолить, посыпать сушеным орегано, чёрным молотым перцем. Сковороду с готовым фаршем снимаем с плиты. Фарш для пиццы можно приготовить и заранее, скажем, с вечера, если приготовление пиццы запланировано на следующий день.

Шаг 5:

Шаг 6:

Томатный соус

2 ст. л.

Смазываем основу пиццы томатным соусом, немного отступив от краёв.

Шаг 7:

Выкладываем на смазанную томатным соусом тестяную основу мясной фарш, обжаренный с луком. Если фарш вы только обжарили, то совсем не обязательно ждать, когда он остынет.

Шаг 8:

На поверхности фарша раскладываем кусочки сыра дор блю.

Шаг 9:

Щедро посыпаем пиццу натёртым пармезаном.

Шаг 10:

Выпекаем ароматную и сочную пиццу с фаршем и сыром дор блю в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев). Готовую пиццу по желанию посыпаем зеленью.

Шаг 11:

Пицца с фаршем, дор блю и пармезаном готова!

Шаг 12:

Подавайте пиццу с мясным фаршем и сыром сразу же, с пылу, с жару, не давая ей остывать!

Шаг 13:

Вкус этой оригинальной пиццы во многом будет зависеть от того, какой именно фарш вы используете, поэтому пробуйте разные варианты, экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы 130 г
• Сливочный соус50 г
• Груша 70 г
• Сыр моцарелла для пиццы 80 г
• Сыр «Дор Блю»
• Мёд 5 мл
• Грецкий орех 8 г
• Орегано сухоещепотка
• Оливковое масло2 капли
• Мука пшеничная 5 г

Для теста:

• Мука пшеничная280 г
• Мука для пиццы и пасты (семола) 60 г
• Дрожжи 0,5 г
• Оливковое масло20 мл
• Сахар 3 г
• Питьевая вода150 мл
• Соль6 г

Для сливочного соуса:

• Сливки 35%-ной жирности 25 мл
• Сметана25 мл

ШАГ 1

Для теста: в чаше кухонной машины смешайте все ингредиенты, кроме муки, вымесите на максимальной скорости, пока сахар и соль не растворятся. Добавьте муку, вымесите в течение 5 минут на средней скорости и в конце пару минут на максимальной скорости.

ШАГ 2

Разделите тесто на 4 одинаковых по размеру части и сформируйте из каждой шар. Выложите на расстоянии друг от друга и оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы объём шара увеличился на 15-20%. Уберите в холодильник на 4-5 часов.

ШАГ 3

Для сливочного соуса: смешайте сливки и сметану.

ШАГ 4

Раскатайте тесто, припыляя пшеничной мукой. Намажьте тесто сливочным соусом, посыпьте тёртой моцареллой и крошеным «Дор Блю», сверху выложите тонко нарезанные ломтики груши.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...