Пицца рулетом: рецепт и фото

Очень быстрый способ приготовить любимую пиццу.

Всего:

Время приготовления:

Опубликовано: Дитрих

1538

:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В бой!

2. Шаг 2:

   

   Тесто раскатать в прямоугольник (если любите толстое тесто, не раскатывайте, возьмите его в два раза больше по весу). Распределить по тесту, отступая 1 см от краев, томатный соус или протертые томаты.

3. Шаг 3:

   

   Разложить разрезанную на половинки моцареллу.

4. Шаг 4:

   

   Посыпать тертым полутвердым сыром.

5. Шаг 5:

   

   Посыпать нарезанной зеленью и скатать в неплотный рулет.

6. Шаг 6:

   

   Выложить рулет в форму, застеленную пергаментом, смазать взбитым яйцом.

7. Шаг 7:

   

   Посыпать молотым перцем и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

8. Шаг 8:

   

   Готовый рулет достать из духовки, нарезать кусочками и подавать.

9. Шаг 9:

   

   Финита!Приятного аппетита!

История блюда

В основе рецепта пиццы стромболи – типично итальянское сочетание продуктов: густой томатный соус, острые колбаски и много сыра. Есть версия, что она получила свое название в честь вулкана Стромболи, потому что соус выливался через надрезы в тесте подобно лаве. По другой теории ее придумал итальянец, эмигрировавший в США, и назвал его в честь фильма Росселини «Стромболи, земля божья». Как бы там ни было, блюдо оказалось очень вкусным и завоевало всеобщую любовь. И вот о чем нужно знать, если вы собираетесь его готовить.

Дополнительная информация

1.Чтобы тесто подходило лучше и быстрее, для этого я наливаю горячей воды в раковину, и ставлю тазик с тестом на решотку над раковиной, накрыв или полотенцем или тонким пластиком. Таким же образом ставлю подходить рулетики на противне, ставя противень над раковиной с горячей водой. 2.Пицца-рулетики очень любят дети. Я пеку их, когда к нам приезжают гости с детьми. А также пеку их если мы выезжаем на природу, на рыбалку или идём в поход. Иногда балую моего сына, он берёт их в школу вместо скучных бутербродов. Если будут вопросы, присылайте! 3. Начинку можно варьировать.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её — так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Перец острый молотый —  ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г
• Соус томатный острый —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Моцарелла, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Томатный соус, Зелень, Поваренная соль, Перец острый молотый, Специи сухие

Соус для стромболи

Стромболи – блюдо с большим количеством вариаций. Но есть рецепт соуса, который подходит практически к любым ингредиентам.

Вам понадобятся:

• Помидоры (свежие или консервированные) – 450 гр;

• Чеснок – 2 зубчика;

• Сахар – 1 ст.л.;

• Соль – ½ ст.л.;

• Сушеный орегано – ½ ст.л.

Приготовление:

1. Очистите томаты от кожицы и положите в сотейник.

2. Добавьте соль, сахар и немного оливкового масла.

3. Варите на медленном огне 10-15 минут.

4. Когда соус выпарится и загустеет, положите в него орегано и мелко порубленный чеснок.

5. Варите, помешивая, еще 5 минут.

Если вы хотите получить абсолютно однородную массу, в конце можно взбить его погружным блендером. Но в аутентичном рецепте стромболи в соусе попадаются кусочки томатов, и это считается нормальным.

Начинка

Это сочетание считается классическим, но вы можете добавлять в него что-то свое и находить новые интересные комбинации вкусов.  

Вам понадобятся:

• Ветчина – 250 гр;

• Сырокопченая колбаса – 150 гр;

• Моцарелла – 300 гр;

• Пармезан – 100 гр;

• Помидор – 1 шт.;

• Лук – 1 шт. 

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину и колбасу. Можно не слишком мелко – ведь вы все равно потом будете резать стромболи.

2. Покрошите лук и залейте его кипятком на пару минут – чтобы ушла горечь.

3. Натрите сыр на средней терке.

4. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в круг диаметром 25-30 см.

5. Полейте тесто соусом, посыпьте сыром и выложите начинку. На краях оставьте отступы в пару сантиметров – они будут нужны для свертывания пиццы.

6. Заверните тесто в виде рулета или конверта. Форма может быть любой. Чтобы края лучше залеплялись, смажьте их взбитым яйцом.

7. Рулет положите швом вниз на противень, присыпанный мукой. Сверху сделайте надрезы, чтобы пицца не лопнула в духовке.

8. Запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Ваш идеальный ужин

Как видите, пицца-рулет стромболи готовится не сложнее, чем обычная пицца или пирог. Главное – набить руку в сворачивании рулета. А если готовить лень, ее можно заказать: в Уфе стромболи – не самое распространенное блюдо, но оно есть в нескольких итальянских ресторанах. Например, в «Густо»: здесь в меню представлены очень вкусные стромболи – от классических до самых необычных. С лососем и милиями, беконом и пармезаном, говядиной и баклажанами… Есть даже вегетарианские – с болгарским сладким перцем, шампиньонами, оливками. Так что если вам хочется попробовать что-то новенькое, очень рекомендуем стромболи – отличный выбор, чтобы разнообразить свое повседневное меню.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хворост оригинальный из постного теста:... Салат с сельдереем и пекинской капустой:... Апельсиновый курд: рецепт и фото... Лепешки из творожного теста: рецепт и фо...