Пицца с курицей и перцем: рецепт и фото

Хрустящая пицца с начинкой из куриного филе и сладкого маринованного перца. Сыр выбирайте по своему усмотрению, но наш вариант с моцареллой

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 350 грамм;

Куриное филе вареное — 200 грамм;

Сладкий перце оранжевый — 0,5 шт;

Сыр твёрдый — 80 грамм;

Кетчуп — 2 ст.л;

Лук репчатый — 0,3 шт;

Перец чёрный молотый — по вкусу.

• 77 кКал
• 35 РјРёРЅ.
• 35 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Приготовление

1. В миску налейте немного подогретой воды, но не горячей. Насыпьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте и подождите минут 10-15, пока на поверхности воды не появится пена.

2. Пока ждете реакции дрожжей и сахара, займитесь соусом. Лук и чеснок нужно почистить и мелко нарезать.

3. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его, переложите лук и чеснок, обжарьте на слабом огне в течение 2-3 минут. Следите, чтобы чеснок не почернел. Затем долейте немного воды и добавьте томатную пасту (можно заменить на 200 мл томатного сока). Также насыпьте сушеные травы, но не перестарайтесь с количеством. Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой, пока соус не загустеет.

4. Когда появится пена в миске с дрожжами, добавьте туда муку и хорошую щепотку соли. Начинайте вымешивать тесто ложкой, постепенно подсыпая в миску муку по мере надобности.

5. Руками замесите эластичное мягкое тесто, накройте его полотенцем и уберите в теплое место на час, а лучше на два, чтобы оно подошло.

6. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Куриное мясо (лучше филе) нарежьте кубиками или полосками. Можно взять менее обезжиренное мясо, срезанное с бедрышек или голеней.

7. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками, сладкий перец почистите, помойте и нарежьте кружочками.

8. Когда тесто подойдет, можно раскатывать его в пласт. Удобнее всего делать это прямо на противне, застеленным пергаментом. Чтобы пицца не пригорела и не прилипла к бумаге, смажьте пергамент маслом. Раскатайте тесто в большой пласт прямоугольной или овальной формы, оставив по периметру бортики.

9. Смажьте тесто соусом, можно слегка выйти на бортики.

10. Сыр нарежьте или натрите на крупной терке, разложите 2/3 от всего количества на слой теста.

11. Теперь разложите нарезанные грибы и сладкий перец.

12. Теперь очередь нарезанной курицы. Каждый кусочек нужно слегка подсолить и по желанию присыпать специями.

13. Отправьте противень с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 15 минут запекания присыпьте пиццу остатками сыра. Свежую зелень нарежьте мелко.

14. Горячую пиццу аккуратно достаньте из духовки и присыпьте зеленью. Дождитесь, пока пицца с курицей, грибами и перцем слегка остынет, нарежьте на порционные куски и подавайте.

Пошаговый рецепт с фото

Эту пиццу я приготовила на дрожжевом тесте для пиццы, приготовленном на сметане. Для пиццы я взяла меньше половины получившегося теста, грамм 350. Конечно же, пиццу с куриным мясом и сладким перцем можно приготовить и на тесте на молоке, и на тесте без дрожжей, все эти рецепты также есть на сайте. Но мне так понравилось тесто для пиццы на сметане, что его я ставлю на первое место среди всех! Куриное мясо (отваренная грудка) и оранжевый сладкий перец, лук и кетчуп в качестве соуса, сыыыыыыр- пицца получилась сытной и очень вкусной! 🙂

Итак, приготовьте тесто по рецепту. Для начинки и соуса подготовьте отваренную куриную грудку, сладкий перец (не обязательно оранжевого цвета, но так мне показалось красивее :), твёрдый сыр, кетчуп, лук репчатый, чёрный молотый перец. Тесто раскатайте и уложите в поддон для выпечки пиццы, сформируйте бортик из теста.

Смажьте тесто кетчупом и посыпьте луком (тонкими перьями).

Выложите мясо вареной куриной грудки (кубиками) на основу для пиццы.

Затем разложите по всей площади будущей пиццы полукольца сладкого перца.

Засыпьте начинку твёрдым сыром (крупная тёрка) и посыпьте небольшим количеством чёрного молотого перца.

Запекайте пиццу примерно 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Вуаля — пиццу с куриным мясом и сладким перцем можно И НУЖНО подавать!:))

Приятного вам аппетита!!!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления пиццы:

Куриную грудку натереть солью и смесью растительного масла с паприкой. Обернуть грудку фольгой и запечь в духовке до готовности. Для основы пиццы муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см. Подсушить пиццу в прогретой до 200С духовке примерно 3-5 минут, чтобы образовалась корочка.

Помидор надрезать, ошпарить и снять кожицу, после чего нарезать кружочками. Разложить на лепешке кусочки курицы, помидоры и нарезанный полосками перец.

Моццареллу натереть на крупной терке или порезать кружочками. Посыпать пиццу сыром и выпекать при 200С примерно 15 минут.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хворост оригинальный из постного теста:... Салат с сельдереем и пекинской капустой:... Апельсиновый курд: рецепт и фото... Лепешки из творожного теста: рецепт и фо...