Пирог «Дружная семейка»: рецепт и фото

• Количество Порций : 10

Для получения вкусных изделий из дрожжевого теста нужно правильно сочетать его с начинками. Так, соленые начинки из мяса, рыбы, грибов не подходят к сладкому тесту и наоборот, для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука пшеничная – 280 г
• Кефир – 200 мл
• Масло растительное – 25 г
• Дрожжи прессованные – 10 г
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 3 г
• Начинки:
• Фруктовые – повидло, джем, сухофрукты
• Конфеты – карамель, мармелад
• Для смазывания:
• Масло растительное – 25 г
• Сахарная пудра – 10 г

Ингредиенты для приготовления пирога «Дружная семейка»

Ингредиенты для приготовления Пирога «Дружная семейка»:

1. Тесто дрожжевое замороженное 500 грамм
2. Масло сливочное (для смазки) 50 грамм

Для начинки:

1. Курага 100 грамм
2. Сахар 100–150 грамм
3. Вишня без косточек или замороженная или свежая 100 грамм
4. Крахмал 1 столовая ложка
5. Маргарин или масло сливочное 100–150 грамм
6. Творог 150–200 грамм

• Основные ингредиенты

  Дрожжевое тесто

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Как приготовить

Шаг 1

Для теста дрожжи развести кефиром или простоквашей комнатной температуры, добавить сахар, соль, хорошо перемешать до растворения.

Шаг 2

Всыпать ¾ нормы муки и перемешать до получения однородной массы.

Шаг 3

Выложить массу на стол. Частями подсыпая оставшуюся муку, в течение 3-5 минут месить тесто руками.

Шаг 4

Затем влить растительное масло и снова месить руками до гладкости, оставляя поверхность теста слегка маслянистой.

Шаг 5

Тесто переложить в кастрюлю и, накрыв крышкой, поставить в теплое место для брожения на 1-1,5 часа.

Шаг 6

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, разминая их в лепешки и присыпая слегка мукой. Разложить на каждую лепешку по одному виду начинки.

Шаг 7

Хорошо защипать, придать пирожку форму шарика.

Шаг 8

Сформованные изделия уложить, чередуя начинки, в смазанную маслом форму в один слой почти вплотную друг к другу и оставить в тёплом месте на 20-25 минут. Сверху смазать растительным маслом.

Шаг 9

Выпекать 15 минут в духовке разогретой до 220 градусов. Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Приготовление

Для пирога «Дружная семейка» замешиваем дрожжевое тесто, как на пирожки.

Выбродившее тесто разделываем на кусочки и закатываем в шарики.

Затем шарики раскатываем и на середину укладывам начинку.

После чего заворачиваем, как беляш без отверстия.

Завернутые изделия укладываем по очереди в приготовленную тарелку с маслом растительным.

После чего укладываем в форму для выпечки поплотнее, ставим на выпечку при температуре 175-180 градусов, минут на 20-25.

Готовые изделия выкладываем на блюдо и даем остыть. Полюбуйтесь, вот они — булочки «Дружная семейка», рецепт с фото которых я вам только что рассказала!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Песочное шоколадное тесто: рецепт и фото... Самосы: рецепт и фото... Банановые капкейки: рецепт и фото... Жареный толстолобик: рецепт и фото...