Майонезный пирог: рецепт и фото

Изумительный пирог — очень простой и быстрый в приготовлении. Быстрый пирог на майонезе — выпечка, название которой говорит само за себя. Это пирог из категории «гость на пороге». Продукты для пирога берутся самые простые — по сути это обыкновенный сухой бисквит: рассыпчатый, яркий, ароматный. Для улучшения и насыщенности вкуса в тесто добавляют цукаты, изюм, орехи, мак, промытые и просушенные заранее, а затем измельченные. Пирог получается очень аппетитным, пробуйте на здоровье!

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	274 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	44 гр
Б/Ж/У:	10 / 17 / 73
Н11 / С2 / В87

Время приготовления:

Опубликовано: naniki

5745

:

1. Этим рецептом пользуюсь уже лет 10. Потому что он настолько просто запоминается и готовится, что выручает даже при неожиданном визите гостей, когда надо быстро что-то сообразить из доступных продуктов. А можно просто его приготовить и посидеть с семьей вечером после работы. Ели вы его попробуете испечь, то он останется в вашей кулинарной копилке навсегда. Тесто получается жидким и быстрым, поэтому готовиться все на скорую руку. Удачи!

   Ингредиенты:
   
          Яйцо — 4 шт.
   
          Сахар — 10 ст. л.
   
          Мука — 10 ст. л.
   
          Майонез — 250 г
   
          Сода гашеная — 1/4 ч.л.
   
          Масло растительное — для смазывания формы

   
   
   Как приготовить рецепт с пошаговыми фото:

   Разбить 4 яйца в миске
   
   

   

2. 
   Добавить сахар и взбить до появления пены
   
   

   

3. 
   Выложить в массу майонез и слегка взбить вилкой
   
   

   

4. 
   Добавить в миску с массой муку и перемешать, чтобы не было комочков
   
   

   

5. 
   Взять соду, добавить в нее капельку уксуса. Все зашипело. Гашеная сода готова. Добавить ее к остальным ингредиентам.
   
   Тесто должно получится жидким.
   
   

   

6. 
   Смазать форму для выпечки растительным маслом специальной кисточкой
   
   

   

7. 
   Вылить в форму содержимое миски и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
   
   Совет: пирог получится пышным, если взять форму поменьше диаметром, но с высокими стенками.
   
   

   

8. 
   Когда наш он будет готов и на деревянной зубочистке, которой вы проверяете готовность, не остается следов, аккуратно вынимаем его на красивую тарелку.
   
   

   

9. 
   Сладкий майонезный пирог к чаю готов. Сверху можно посыпать какао или сахарной пудрой.

   
   Приятного чаепития!
   
    

   Майонез используется не только для заправки салатов, но и для приготовления теста. Оно получается мягким и пышным. Выпечка долго не черствеет. К тому же тесто, приготовленное на его основе, можно замораживать и оно не потеряет своих свойств после размораживания. Готовить его достаточно просто. Из такого теста можно делать пиццу, пирожки с различными начинками, а также сладкую выпечку. Все получается вкусно.

   Конечно, более полезным является майонез, приготовленный в домашних условиях. Основными составляющими для его служат яйца, растительное масло, лимонный сок и соль, а также возможен горчичный порошок. В промышленности используют еще дополнительные составляющие, которые позволяют храниться дольше, усилить вкус.

   Различают низкокалорийный, среднекалорийный и высококалорийный. Все зависит от процента жирности. Но следует помнить, что низкокалорийный содержит больше добавок, которые действуют на организм не самым лучшим образом.

   Для того чтобы блюдо получилось вкусным, и майонез нанес меньше вреда организму, стоит внимательно отнестись к его выбору. При выборе, нужно обратить внимание на состав. Составляющее в нем записаны в порядке их количественного содержания. Некоторые производители для того чтобы уменьшить стоимость, используют для производства более дешевые продукты или заменители. Так вместо яичных желтков применяют яичный порошок, вместо оливкового добавляют больше подсолнечного. Наличие загустителей, усилителей вкуса и прочих добавок должно быть минимальным.

   Выбирая упаковку, предпочтение следует отдать стеклянным банкам. Они безопаснее и в ней можно рассмотреть внешний вид. Он должен иметь цвет от белого до светло-кремового, по консистенции напоминать густую сметану.

   Хранится соус должен в холодильнике. Срок годности качественного продукта не должен превышать 3-х месяцев.

   Чтобы проверить его качество в домашних условиях, необходимо капнуть капельку на тарелку и подождать 5 минут, а затем оценить результат. Если капля растеклась, значит там большое содержание воды, а если осталась неизменной, то возможно добавлено много крахмала. Наличие крахмала можно определить, капнув каплю йода. Если она посинела, значит его содержание очень большое. Наличие комочков указывает на неправильное хранение.

   Майонез – высококалорийный продукт, поэтому злоупотреблять им не стоит, но 2 столовые ложки в день будут полезны организму.

Оцените рецепт

Социальные сети

28619

Имбирный пирог с пряностями

Ингредиенты:

• майонез — 200 г
• корица — 1 ч.л.
• мука — 500 г
• имбирь — 5 г
• яйца — 2 шт.
• соль — 2 г
• панировочные сухари — 10 г
• сода — 1 ч.л.
• сахар — 200 г

С помощью миксера стоит взбить сахар с яйцами. Ввести в сахарную массу майонез. В отдельной ёмкости соединить молотый имбирь, хорошо просеянную муку, немного корицы и соду. Хорошенько перемешать компоненты, а затем просеять.

Смешать майонезную смесь с сухими компонентами. Тщательно взбить в пышную тестовую массу. Вылить тесто в жароустойчивую форму, присыпанную сухарями.

Испечь пирог до сухой деревянной палочки при 170 градусах.

Дать десерту остыть, затем нарезать на кусочки. По желанию, полить пирог глазурью из миндаля или шоколада, медом или джемом, можно присыпать лакомство сахарной пудрой или ореховой крошкой.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления быстрого пирога на майонезе возьмите муку, яйца, сахар, майонез, разрыхлитель, курагу, щепотку соли.

2. Шаг 2:

   

   Смешайте сначала все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавьте жидкие: майонез, яйца. Замесите тесто, оно получается гуще сметаны. Хорошо его вымесите вилкой или лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.

4. Шаг 4:

   

   Размоченную заранее, промытую и осушенную курагу нарежьте мелким кубиком. Можно взять любые цукаты, изюм, орехи.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте курагу в тесто, перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Вылейте тесто в форму для выпечки, выстелив ее пекарской бумагой.

7. Шаг 7:

   

   Выпекайте Быстрый пирог на майонезе в нагретой до 180 градусов духовке минут 25-35. Готовность проверяйте, как всегда, — деревянной шпажкой.

8. Шаг 8:

   

   Готовый быстрый пирог на майонезе остудите, нарежьте на порции и подавайте к чаю, кофе, молоку.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Инвентарь:

Кухонный нож, Разделочная доска, Миска – 4 штуки, Тарелка, Кухонное бумажное полотенце, Мелкая терка, Столовая ложка, Сито, Миксер, Форма для выпечки, Кондитерская кисть, Духовка, Кухонные прихватки, Зубочистка, Металлическая лопатка, Плоское блюдо для подачи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Майонез — 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Курага — 215 ккал/100г
• Персики сушеные — 254 ккал/100г
• Урюк — 290 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Майонез, Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Курага, Разрыхлитель, Соль

Рыбный пирог на майонезе

Ингредиенты:

• панировочные сухари — 10 г
• сметана – 200 г
• филе лосося – 400 г
• сливочное масло — 10 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• майонез – 200 г
• соль – 1 ч.л.
• яйца – 2 шт.
• укроп — 10 г
• перец молотый – 1/2 ч.л.
• мука – 180 г

Нарубить филе лосося на мелкие кусочки. Смешать рыбу с перцем и солью. Оставить лосось на десять минут. Смешать сметану с солью, яйцами и майонезом. Вмешать в массу разрыхлитель и нужное количество муки.

Смазать сливочным маслом подходящую для выпечки неразъемную форму. Обильно засыпать дно и бока формы сухарями и вылить половину массы теста. Поверх теста выложить рубленую рыбу, посыпать её укропом и залить начинку оставшимся тестом. Испечь рыбный пирог в духовке до румяного цвета при 200 градусах. Подавать к столу со сметаной или чесночной заправкой.

Шоколадный пирог с ванилью

Ингредиенты:

• ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• сахар — 75 г
• майонез — 75 г
• мука — 350 г
• вода — 75 г
• какао — 75 г

Заранее разогреть духовой шкаф до температуры около 180 градусов.

Смешать в отдельной емкости все сухие компоненты. Просеять готовую сухую смесь. Соединить сухую массу с майонезом, экстрактом и водой. Хорошенько перемешать.

Поместить тесто в подготовленную форму. Испечь изделие до сухой палочки. Выпекание может занять от получаса до 50 минут. Готовый десерт, по желанию, полить ванильным или шоколадным кремом, осыпать орехами и можно сразу же подавать к чаю.

Капустный пирог

Ингредиенты:

• масло растительное — 1 ч.л.
• яйцо — 3 шт.
• капуста — 400 г
• чеснок сухой — по вкусу
• укроп — 20 г
• сметана — 5 ст.л.
• мука — 6 ст.л.
• лук — 115 г
• сливочное масло — 20 г
• перец молотый — 2 г
• лук зеленый — 20 г
• майонез — 6 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• кунжут — 1 ч.л.

Нашинковать мелкой соломкой капусту и лук. Обжарить овощи, добавив в конце перец, чеснок, нашинкованный укроп, нарезанный зеленый лук и соль. Смешать яйца с майонезом. Добавить разрыхлитель, сметану, муку и маленькую щепотку соли. Тщательно размешать.

Выложить половину массы теста в смазанную маслицем форму. Следующим слоем выложить остывшие овощи и залить их тестом. Посыпать изделие кунжутом и отправить выпекаться при 200 градусах. Пирог остудить и нарезать большими ломтиками. Подавать со сметанкой, чесночным соусом или томатной подливой.

Пирог на майонезе с ветчинной начинкой

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• майонез — 250 г
• твердый сыр — 100 г
• масло — 10 г
• ветчина — 300 г
• яйца — 3 шт.
• разрыхлитель — 5 г
• соль – по вкусу

Для приготовления пышного теста нужно просеять к яйцам муку, добавить соль, нужное количество разрыхлителя и майонез. Нашинковать ветчину мелким кубиком и смешать с тертым сыром. Вылить в смазанную форму часть теста, выложить ветчинную начинку и снова залить тестом. Верхушку пирога осыпать небольшим количеством сыра.

Отправить в духовку выпекаться при 170 градусах. Готовый пирог подавать вместе с чесночным соусом, желательно горячим.

Пирог с повидлом

Ингредиенты:

• сода — 1/2 ч.л.
• мука — 2,5 стакана
• густое повидло — 300 г
• майонез — 250 г
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 150 г
• яйца — 2 шт.
• ванилин — по вкусу

Растереть мягкое масло с сахаром. Добавить в массу яйца, погашенную уксусом соду и майонез. Также, добавить в смесь муку и немного ванилина по желанию.

Замесить тесто. Поместить тестовую массу в смазанную формочку. Покрыть слой теста повидлом и залить второй порцией теста.

Выпекать около 25 минут при 200 градусах. Испеченное изделие нарезать на треугольнички, по желанию осыпать блюдо сахарной пудрой или крошкой орехов и подавать к чаю.

Ароматный пирог с крабом

Ингредиенты:

• сметана — 200 г
• мука — 10 ст.л.
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 200 г
• разрыхлитель — 1/3 ст.л.
• лук — 2 шт.
• соль — по вкусу

Нарубить кубиком крабовые палочки и очищенный лучок. Обжарить компоненты. Приправить начинку по вкусу. Смешать майонез со сметаной, добавить яйца, нужное количество разрыхлителя и аккуратно всыпать муку.

Устелить форму пергаментом. Вылить ровно половину тестовой массы, поместить холодную начинку из крабов и залить её второй половинкой теста. Отправить пирог выпекать до румяности. Ароматный и очень вкусный пирог нарезать и подавать вместе со сметанным соусом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...