Пирог с грибами, сметаной и сыром: рецепт и фото

Этот пирог мне очень понравился быстротой приготовления, и овощи жарить не надо. Я попробовала один раз сделать как пирог, второй раз выпекала поштучно, в форме для маффинов. Оба варианта мне понравились! Получается некий жульен в тесте! Слова автора с некоторыми моими изменениями.

1. Пирог с грибами и сыром – это одна из самых вкуснейших выпечек. Такой несладкий пирог вполне заменит пиццу. Мягкое воздушное тесто на сметане готовится буквально за 5 мин, поэтому сначала придется заняться начинкой. Грибочки можно брать как свежие, так и соленые, поэтому используйте те, которые есть под рукой. В этом рецепте пирог готовился с домашними солеными опятами и он вышел с легкой кислинкой и на скорую руку. Ну очень вкусный! А сырная корочка – просто объедение!

   Тесто:

   • Сметана – 1 ст. (200 мл)
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Лимонная кислота – щепотка
   • Соль – 0,5 ч.л.

   
   
   Начинка:

   • Грибы (свежие или соленые) – 1 ст.
   • Сыр твердый – 150 г
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Соль – по вкусу

   Пошаговые фото как приготовить грибной пирог на жидком сметанном тесте на скорую руку:
   
   Сначала займемся начинкой, потому что сметанное тесто готовить очень быстро.
   
   Лук нарезаем полукольцами и поджариваем до мягкости.

   

2. 
   Грибы можно брать любые: соленые, свежие, мороженные и т.д. Вкусно будет как с шампиньонами, так и с опятами или маслятами. У меня были домашние консервированные опята, поэтому я брала их.
   
   Я решила немного их прожарить с луком, но это не обязательно.
   
   Если у вас свежие грибочки, то жарьте до готовности.
   
   

   

3. 
   В глубокую емкость выливаем сметану, вбиваем два яйца, добавляем соль и немного лимонной кислоты. Перемешиваем.
   
   

   

4. 
   Затем всыпаем просеянную муку с содой и получаем не очень жидкое тесто.
   
   

   

5. 
   Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто, а чтобы оно не прилипало к рукам, можно слегка притрусить сверху мукой, чтобы разровнять по всей поверхности.
   
   

   

6. 
   Выкладываем грибочками с луком. Солим.
   
   

   

7. 
   И сверху посыпаем тертым сыром.
   
   Разогреваем духовку до 180С и отправляем наш пирог на 35-40 мин.
   
   

   

8. 
   И вот быстрый пирог с грибами на жидком сметанном тесте готов.
   
   

   

9. 
   Он вкусный как теплый, так и остывший.
   
   

   

10. 
    Приятного всем аппетита!
    
     

8526

Ингредиенты

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто раскатываем в прямоугольник, толщиной 3-4мм, накалываем вилкой и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Шаг 2 Грибы хорошо промываем и нарезаем. Лук чистим, режем полукольцами.
• Шаг 3 В грибы с луком добавляем сметану, тертый на средней терке сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем на тесто, оставив по краям по 2-3 см.
• Шаг 4 Края теста заворачиваем к центру.
• Шаг 5 Смазываем молоком .
• Шаг 6 Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

  Оцените пожалуйста:

  Прокомментируйте, пожалуйста!

5 217 , 00:05

Схожие блюда

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять к данной публикации.

Вверх

Фотографии приготовления блюда:

Посмотрите наши лучшие рецепты:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Поцелуй негра»: рецепт и... Испанский холодный суп Сальморехо: рецеп... Пицца на тесте из кефира: рецепт и фото... Лосось в вине на сковороде: рецепт и фот...