Пирожки из слоеного теста на сковороде: рецепт и фото

Пирожки — это самый вкусный перекус. Они спасут вас в дороге, на природе и на работе. Их можно есть как в холодном, так и в тёплом виде. В общем — блюдо на все времена и на все случаи жизни.

Описание приготовления:

Если вы любите слоёное тесто так же, как и я, то этот рецепт — для вас. Как приготовить пирожки из слоёного теста на сковороде, вы узнаете ниже. Конечно, такое тесто жарить, а не печь, достаточно оригинально, но поверьте мне: получается вкусно! Предлагаю сделать выпечку с творогом, но вы можете выбрать любую другую.



Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Универсальность слоеного теста неоспорима, ведь его удается комбинировать с любыми наполнителями, в том числе и яблоками.

Ингредиенты:

• яблоки – 300 г;

• лимонная цедра – ¼ ч. л.;

• бездрожжевое тесто – 500 г;

• сливочное масло – 25 г;

• сахар– ½ ст.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить яблочную начинку. Плоды очистить и порубить кусочками. Прогреть сковородку на плите с маслом, погрузить в нее фрукты, потушить на минимальном огне не менее 10 минут. Яблоко должно стать мягким, но не превратиться в пюре или кашу. Доведя яблоки до готовности, убрать сковородку с огня. Оставить на некоторое время для охлаждения.
2. Разморозить слоеное тесто.
3. Поверхность притрусить мукой, раскатать пласт, после чего разрезать квадраты длиной 7-9 см.
4. Выложить яблочную начинку в объеме одной столовой ложки. Если есть желание, можно посыпать яблоки корицей. Это идеальная комбинация, которая придаст готовой выпечке божественный, невероятно вкусный и манящий аромат.
5. Тесто сложить треугольником, крепко защипнув края. По центру сделать проколы, в таком случае поможет вилка.
6. Противень застелить, уложить изделия, убрать в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Длительность выпекания составит около 25 минут, появится привлекательная золотистая корочка. Чтобы поверхность изделий обрела румянец, необходимо обязательно смазать желтком.
   
   Пирожки посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто бездрожжевое  — 500 Грамм
• Творог нежирный  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Красный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Мясные пирожки

Когда речь заходит о выпечке, то возникает ассоциация с длительным замешиванием теста, приготовлением начинки, на что уходит половина дня. Исключением являются слоеные пирожки с мясом. Нет необходимости замешивать тесто, а в качестве начинки подойдет фарш из магазина.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт;
• фарш из говядины– 600 г;
• яйцо – 1 шт;
• слоеное тесто – 500 г;
• масло – 10 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порубить лук, смешать с фаршем. Добавить все необходимые специи и перемешать, оставить настаиваться.
2. Стол посыпать мукой. Разрезать тесто и нарезать квадратами, длина сторон около семи сантиметров. В центр поместить столовую ложку начинки.
3. Сформировать пирожки, сделав конвертики. Главное, крепко защепить края, придавив вилкой.
4. Прогреть духовой шкаф до 220 градусов. Уложить полученные изделия на смазанный противень, смазать поверхность яйцом. Сделать проколы в центре, чтобы выходил пар.
5. Выпекать в течение двадцати минут, появится румяная корочка. Убавить температуру до 150 градусов, выдержать в духовке еще 10 минут.

Подавать к столу в горячем или холодном виде, во всех случаях они будут невероятно вкусными. Отличным дополнением к блюду станет сметана или ряженка.

С капустой

Пирожки с тушенной капустой получаются невероятно сочными и ароматными. Это получается за счет сочетания хрустящей корочки и нежной начинки.

Ингредиенты:

• капуста тушеная – 200 г;
• яйцо – 1 шт;
• cлоеное тесто без дрожжей – 250 г.

Способ приготовления:

1. Подготовить все продукты, заранее потушить капусту. Ее мелко шинкуют, обжаривают на масле до мягкого состояния, затем добавляют томатную пасту.
2. Раскатать пласт теста, разрезать на четыре части. На одну половинку квадрата уложить 2 ложки капусты, а второй – накрыть, края защипнуть.
3. Уложить пирожки на противень, смазать яичным желтком.
4. Испечь при температуре сто девяносто градусов в течение 10-15 минут.

Румяные, аппетитные, воздушные пирожки с капустой удивят и взрослых, и детей.

Из слоеного теста на дрожжах

Каждая хозяйка имеет в запасе несколько хитростей, кулинарных секретов, которые она никому не рассказывает. Некоторые готовят потрясающие салаты из ничего, в чьем-то арсенале есть древний рецепт вкусной утки от бабушки, а кто-то печет шикарные пирожки. Одной из таких тайн может стать рецепт, благодаря которому получаются нежнейшие пирожки с сыром из слоеного теста.

Ингредиенты:

• слоеное тесто на дрожжах – 500 г;
• российский сыр – 300 г;
• яйца – 2 шт;
• ветчина – 200 г;
• лук – 1 головка.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук почистить, мелко нашинковать.
2. Ветчину порезать соломкой, а сыр можно натереть на крупной терке.
3. Смешать подготовленные ингредиенты, заправить яйцом.
4. Раскатанное тесто разрезать в виде прямоугольников. В центр уложить столовую ложку начинки, прикрыть свободным концом и прижать.
5. Противень застилается смазанным пергаментом, на него укладываются пирожки.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении пятнадцати минут.

Готовая выпечка имеет золотистую корочку и нежный вкус.

Готовим пирожки на сковороде

Для любителей домашней выпечки на скорую руку, отлично подойдет такой уникальный рецепт, как слоеные пирожки с картошкой, жареные на сковородке.

Ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• картофельное пюре – 600 г;
• слоеное тесто – 800 г;
• растительное масло – для жарки;
• мука – для раскатки;
• специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, расположить на рабочей поверхности. Притрусить мукой, затем тонко раскатать.
2. Вырезать кружочки, в качестве формочки использовать большую чашку.
3. В центр заготовок поместить картофельное пюре, сверху присыпать тертым сыром. Края защипнуть, сформировать пирожки.
4. В сковороде раскалить растительное масло. Обжарить пирожки до готовности с двух сторон.

Подавать к столу в горячем, теплом виде. В качестве дополнения подойдет сметана или соус, ряженка.

Вкусные пирожки с вишней

Домашняя сдоба, приготовленная с любовью, существенно отличается от магазинной. Зная пошаговый рецепт, есть возможность испечь быстрый десерт к чаю. Процесс готовки сводится к тому, что нужно просто раскатать тесто, завернуть в него начинку и испечь в духовке.

Ингредиенты:

• вишня замороженная – 400 г;
• яйцо – 2 шт;
• сахарный песок – 150 г;
• тесто – 0,5 кг;
• крахмал.

Способ приготовления:

1. Подготовить все необходимые компоненты, разморозить.
2. Ягоды засыпать сахарным песком, оставить на несколько часов. Плоды отделить от образовавшегося сока, на его основе получается великолепный соус, сироп к выпечке.
3. Раскатать тесто толщиной в пол сантиметра. Острым ножом нарезать на квадраты 8 на 8 сантиметров.
4. На край уложить порцию ягод, немного притрусив крахмалом и сахаром. Защипнуть края.
5. Изделия расположить на противне. Поставить в прогретый до двухсот градусов духовой шкаф. Перед этим поверхность смазывается желтком. Выпекать в течение двадцати минут до полной готовности.
6. К сдобной выпечке можно приготовить сироп, используя остатки вишневого сока.
7. Смесь сока и сахарного песка доводится до кипения на среднем огне, иногда нужно помешивать. Проварить в течение пяти минут.
8. В емкости смешать столовую ложу воды с таким же количеством картофельного крахмала. Размешать, не должно быть комочков, влить струйкой в вишневый сок.
9. Довести до кипения, через минуту убрать с плиты и охладить. Полученным соусом поливать пирожки.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...