Пирожное картошка на скорую руку: рецепт и фото

Привет, на связи с вами Юлиана!

Даже сладкий стол не может обойтись без полюбившейся ещё со времён Петра I картошки. Только на десерт она подаётся как пирожное, максимально напоминающее сладкие клубни. Без излишней премудрости его так и называют – пирожное картошка.

В чём же прелесть этого десерта? Да в том, что в отличие от своего сородича из грядки, эти овощи без всякой термической обработки сразу после процесса формирования можно подавать к столу.

Домашнее пирожное картошка 4 рецепта

Рецептов этого блюда существует великое множество. Стандартный вариант предполагает смешивание измельчённого печенья или бисквитного коржа со сгущёнкой и сливочным маслом, куда обычно добавляют орехи. Всё это делается легко и быстро, а значит, экономит силы и время.

Как же порадовать себя и своих друзей сладким картофельным лакомством? Для этого и предлагаем вам несколько интересных рецептов.

Уверены, что среди них найдутся те, которые станут вашими любимыми способами приготовления вкусного пирожного.

Секреты приготовления:

Эти рекомендации будут особенно полезны тем, кто собрался впервые на десерт подать пирожное в виде сладких клубней.

• Для основы «картошки» подойдёт любое печенье или крошка бисквитных коржей. Можно взять и сухари. Любым способом основу измельчаем в крошку, из которой далее и будем формировать клубни;
• Все продукты, задействованные в творении пирожного должны быть одинаковой температуры – оптимальная комнатная;
• Сахар используется соразмерно количеству основы, чтобы картошка не была слишком приторна и слащава, но и в достаточном количестве, чтобы гости не сомневались, что это десерт. Если основой будут обычные сухари, то сахара можно не жалеть;
• Не обязательно добавлять какао, без его присутствия картошка ещё более будет похожа на своего сородича с огорода;
• С добавками можно не скупиться и добавлять всё, что вашей душе угодно: курагу, мармелад, орешки, кусочки шоколада. Перед этим их нужно измельчить, конечно. Изюм тоже будет хорошей добавкой для вкуса продуктов, собранных в пирожном.
• После формирования шариков их обваливают в крошках от печенья, в орехах или хлопьях бисквита. Можно использовать кокосовую стружку или тёртый шоколад. По желанию поверхность картошки можно оставить гладкой. Строгих правил для этого не существует, как в прочем и во всей кулинарии – многое зависит от вашего вкуса и фантазии.

Мини-пирожные «Картошка»

Если вы ищите вариант сытного, сладкого и аппетитного десерта, тогда предлагаю вам пошаговые рекомендации, как сделать мини-пирожные «Картошка». Это лакомство многие любят и помнят еще из детства.

Пирожное картошка из печенья —  классический рецепт в домашних условиях

Простой рецепт приготовления пирожного Картошка. Готовится без предварительного выпекания бисквитных коржей, что является обязательным по ГОСТУ. Но тем не менее, считается классическим вариантом, поскольку прочно завоевал свое место с советских времен.

Привлекает быстрота его приготовления и элементарная технология. Результат получается превосходным, по вкусу ни сколько не уступает оригиналу.

Какие продукты потребуются:

• 400 г печенья (любое песочное, самое недорогое);
• 1 банка (обычно 380-400 г) сгущенного молока;
• 50 г масла сливочное;
• 3 ст. л. какао-порошка;
• 2 ст. л сахара.

Предлагаю усовершенствовать наше пирожное. Расскажу, как сделать его еще более вкусным и красивым. Для этого возьмем дополнительно ингредиенты:

• орехи грецкие – горсть;
• сливки взбитые – для украшения.

Последовательное описание:

Шаг 1. Имеющееся печенье надо измельчить. Ломаем его на куски и отправляем частями в чашу блендера.

Мелем, пока все кусочки не станут крошкой. Ту же операцию проводим с оставшимся продуктом.

Шаг 2. К измельченному печенью добавим 2 столовые ложки порошка какао. Одну оставляем для обкатки готовых изделий. Смешиваем ложкой сухие ингредиенты.

Шаг 3. В микроволновке надо растопить жирное сливочное масло.

Масло берем с жирностью не менее 72,5%, потому что термической обработке пирожное не подвергается.

Смешиваем снова компоненты.

Шаг 4. Переливаем к основному составу сгущенку. Перемешиваем по мере выливания.

Добавляйте ее частями, чтобы видеть, когда хватит. Иногда уходит чуть меньше банки.

Вот такое замечательное тесто у нас получается после того, как основные ингредиенты смешаны.

Шаг 5: Приготовим смесь для обкатки пирожных: надо смешать оставшееся какао (1 ст. л.) и сахарный песок (2 ст. л.).

Шаг 6. Теперь будем лепить картошечку. Сначала выставим на стол все необходимое.

Берем кусочек липкой массы, распластываем на руке и укладываем в серединку размолотые грецкие орехи. Если не хотите возиться таким способом с начинкой, можно добавить орешки в общую массу. А затем формируем тугую колбаску.

Шаг №7. Обкатываем готовое пиpожное в сахаре с какао и выкладываем на доску.

Вот столько пирожных у меня получилось. Может быть больше или меньше, потому что ГОСТа я не придерживалась.

Шаг 8. Украшаем по своему усмотрению. Я использую на этот раз, готовые взбитые сливки из баллончика и остатки орехов.

Сладкий шоколадный деликатес готов. Можно приглашать всех к столу на чаепитие.

Ингредиенты:

• Печенье  — 300  Грамм
• Сгущенное молоко  — 75 Грамм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Какао  — 2  Ст. ложки
• Грецкий орех  — По вкусу

Количество порций: 4-8

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

Вкус этого простого и невероятно сладкого лакомства многим знаком с детства. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления пирожного «Картошка» из печенья и сгущенки в домашних условиях. Вкусно!

Приготовление:

• Измельчить в кухонном комбайне печенье. Добавить какао, ванилин, сахар, корицу, размешать. Растопить масло, налить в печенье. Подогреть чуть-чуть молоко, влить в массу тоненькой струйкой. Сделать из теста пирожные. Отправить пирожные «Картошка» в холод.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

8 мартаДень рожденияДетский день рожденияДетский праздникНовогодние десертыНовогодняя выпечкаНовый годПирожное из печеньяПирожное КартошкаПирожныеПирожные без выпечкиПирожные на день рожденияПраздничная выпечкаПраздничные десертыПраздничный столПраздничный стол на скорую рукуПростые на каждый деньРождествоШоколадное пирожноеЮбилейНа скорую рукуОбедПраздничный обедСемейный ужинУжин

Похожие рецепты

Пирожные / Пирожное Картошка

Пирожное «Картошка» из отрубей и творога по Дюкану

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки без выпечки

Заварное пирожное «Картошка» с какао

Пирожные / Пирожное из печенья

Пирожное «Карпаты» с бананом, арахисом и шоколадом

Замороженное пирожное с клубникой

Пирожное на палочке «Рождественская елочка»

Пирожные / Пирожные без выпечки

Торт «Ленивый медовик» без выпечки

Кокосовые пирожные из ванильных сырков без выпечки

Пирожное «Птичье молоко» в глазури

Пирожные / Шоколадное пирожное

Шоколадный фондан с коньяком

Шоколадно-кокосовые сэндвичи с белым кремом

Брауни из горького шоколада с грецким орехом

День рождения / Пирожные на день рождения

Бисквитный рулет с кремом из сгущенки и сливочного масла

Воздушные эклеры из песочного и заварного теста

Кофейное пирожное на кефире

Новый год / Новогодние десерты

Шоколадный торт «Захер» от Юлии Высоцкой

Новогодний десерт «Еловые шишки» из хлопьев и орехов

Пряничный домик из имбирного теста на Новый год

Праздничный стол / Праздничные десерты

Запеченные яблоки с медом и корицей на десерт

Запеченные яблоки с медом и ванилином

Хлебные трубочки с бананом и нутеллой

Праздничный стол / Праздничный стол на скорую руку

Салат из пекинской капусты с курицей и грибами

Свекольный салат «Виолетта» с солеными огурцами

Греческий салат с брынзой, маслинами и оливками

Пирожное картошка из печенья — рецепт пошагово

Самый простой способ приготовить сладкие шарики картошки — сформировать пирожное из измельчённого печенья.

Понадобиться:

• Любого печенья – 300 гр.
• Молока сгущённого – 200 гр.
• Сливочного масла – 150 гр.
• Грецких орешков (молотых) – 100 гр.
• Какао (порошком) – 4-5 стл. ложек.
• Щепотка ванилина.

Как приготовить:

√ Раскрошить любое печенье. Размягчённое сливочное масло поместить в мисочку и сюда же влить, перемешивая, сгущёнку. Не нужно сильно взбивать, только перемешать вилкой.

√ В эту массу добавить орехи, какао и ванилинчик, перемешать. Теперь, сюда же насыпать раскрошенное печенье и замесить до однородной массы.

√ Сформировать пирожные такой формы, чтобы они были похожи на картошечку. Затем выкатать их в какао с сахаром и отложить в холодильник. Через пару часов лакомство готово!

Сладкая картошка из шоколадного бисквита без сгущенки

Фантазия хозяек безгранична. Как теперь только не украшают этот сладкий шоколадный десерт. Хотя основа его, остается незыблемой. Та же крошка, сироп или крем для связывания массы, какао-порошок.

Это красивое пирожное картошка — называется Мулатка. В его основе шоколадная бисквитная крошка на основе какао — порошка. Изделия сверху облиты растопленным шоколадом, украшены орехом и лепестками из белого шoколада.

Ингредиенты:

• 500 г шоколадного бисквита;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г ягодного сиропа;
• 200 г шоколада;
• орешки для украшения.

Как будем действовать:

В шоколадную бисквитную крошку выливаем растопленное сливочное масло, ягодный сироп. Замешиваем пластичное тесто.

Скатываем из него изделия (картошку), в виде цилиндриков и шариков.

Заготовки отправляем в холодильник на час — полтора.

Тем временем, в шоколад добавляем ложку столовую масла и столовую ложку молока. Растапливаем его на водяной бане. Достаем заготовки из холодильника и покрываем (поливаем) их шоколадом.

Украшаем орешками, лепестками из белого шоколада. Розовым шоколадом наносим узоры.

Получить его просто. Достаточно растопить белые лепестки и добавить ягодный сироп.

Закладываем розовый десерт в обычный целлофановый пакет. Смещаем массу в уголок пакета. Концы плотно закручиваем, чтобы масса не перемещалась внутри. Отрезаем кончик уголка ножницами и выдавливаем массу на кондитерские изделия.

Вот такая красота получилась.

Как приготовить «Пирожное картошка на скорую руку»

1. На скорую руку можно приготовить разные десерты к чаю, в том числе и пирожное «Картошка». Его отличительная особенность в том, что оно не выпекается и делается из уже готовых продуктов.

2. Измельчаем печенье в крошку при помощи блендера (или натираем его на терке, результат будет тот же).

3. Добавляем сгущенное молоко и сливочное масло. Начинаем замешивать «тесто».

4. В последнюю очередь добавляем какао. Масса должна получиться пастообразной. Лучше замешивать «тесто» при помощи столовых приборов (не используя комбайн или блендер).

5. Формируем печенье разной формы. Я обычно делаю его круглым и овальным (вытянутым). Тем временем измельчаем орехи. Чтобы придать особый вкус лакомству, орехи немного обжарьте и остудите, после чего измельчите.

6. Посыпаем орехами наше печенье, отправляем в холодильник. Спустя 30 минут его можно подавать к столу — так оно будет вкуснее, но сразу приготовленное печенье также отлично будет смаковать с чаем.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Sigma002 17:59 «Ответить

Рецепт не раз выручал.Кстати, когда нет сгущенки, заменяю обычным молоком. Просто нагреваю и растворяю в нем масло. Тоже вкусно.

Ксения Юшкина 08:47 «Ответить

Увидела рецепт и загорелась приготовить!) очень прост в ингредиентах и приготовлении.А на счет количества порций, печенья взяла больше в два раза, сгущенку вообще добавляла на глаз и не возникло никаких затруднений ( сколько там сгущенки надо грамм) Также симпровизировала и приготовила глазурь из плитки шоколада, остатков сгущенки и для шоколадности добавила немного какао, все на водяной бане растопила и добавила для аромата ч.л.коньяка))) сверху молотый грецкий орех.

саша кот 11:04 «Ответить

Замечательный рецепт. Готовится все быстро и легко, главное вкусно) Только маловато

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирожное «Картошка» из печенья «Мария»

Нужен рецепт быстрого и простого десерта? Нет ничего проще, чем сделать удивительно аппетитное и совершенно несложное пирожное «Картошка» из печенья «Мария» в домашних условиях.

Рецепт пирожного картошка из бисквита по ГОСТу СССР

Варианты изделий, приготовленных на основе крошки от печенья — быстрые и удобные. Но они все же, отличаются от тех pецептов, которые мы ели в далеком детстве. В кондитерских цехах советского периода, классическое пиpожное готовили из бисквитной крошки, оставшейся от производства тортов (безотходный процесс).

А для украшения готовился вкусный крем из масла, сахара и молока, с добавлением коньяка. По рецепту, утвержденному ГОСТом все пирожные были одинаковыми по составу.

Необходимые продукты:

Для бисквита:

• 120 г муки;
• 120 г сахара;
• 4 средних яйца;

Для крема:

• 110 г сахара;
• 125 г (половина пачки) сливочного масла;
• 1/2 яйца;
• 75 г молока;
• 1,5 ч. л. коньяка;

Для обсыпки:

• 30 г сахарной пудры;
• 10 г какао — порошка;

Как будем готовить:

У нас нет бисквитной крошки. Нам придется испечь бисквит, чтобы ее получить.

Две столовые ложки муки заменим на крахмал (для пышности). Общий вес остается тот же. Смешиваем и просеиваем. Яйца разбиваем, отправляем в чашу миксера. Взбиваем вместе с сахаром до пышной белой массы.

В яичную массу частями добавляем муку и осторожно перемешиваем, чтобы она не осела.

Опытные кулинары советуют перемешивать в одном направлении — снизу вверх. Чтобы не сбить пузырьки воздуха в тесте.

Бисквитное тесто выливаем на противень, застеленный специальной бумагой и разравниваем. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов. Изделие выпекается быстро. Понадобится, примерно 15-20 минут.

Снимаем бумагу и оставляем для остывания. Подсушенный бисквит растираем в крошку. Это можно сделать руками.

Теперь готовим крем Шарлотт. Для этого, в молоко добавляем сахар. Сахар берем не весь (10% от указанной нормы оставляем). Кастрюльку ставим на плиту, доводим до кипения. Снимаем. Яйцо взбиваем с оставшимся сахаром. Тоненькой струйкой вливаем молоко в яичную смесь. При этом, не забываем ее перемешивать.

Переливаем смесь обратно в кастрюлю и снова ставим ее на огонь. При постоянном помешивании доводим крем до загустения. Провариваем минутку — другую и снимаем с огня. Переливаем в миску и ждем остывания. Иногда следуем ее перемешивать, чтобы на поверхности не образовалась пленочка.

По консистенции, основа должна быть примерно такая же, как сгущенное молоко. Сначала она будет немного жидковатой. Пусть это вас не смущает. По мере остывания, крем загустеет.

Тем временем, взбиваем размягченное сливочное масло. И малыми дозами вводим в него кремовую основу. В конце добавляем в крем коньяк. Он получается нежным, вкусным. Хорошо держит форму. Засыпаем в него бисквитную крошку и замешиваем остову для пирожных. Получается пластилинообразная масса.

Лепим из нее картошку и обваливаем в смеси какао и сахара.

На поверхности изделий, палочкой делаем неглубокие ямочки. Из кондитерского мешка откладываем в них картофельные ростки из крема.

Пирожное картошка на скорую руку

Если к вам нагрянули нежданные гости, то пирожное картошка на скорую руку — идеальный вариант для быстрого приготовления десерта к чаю. Всего 20 минут — и на вашем столе отличное лакомство!

Пирожное картошка без сахара и масла

Еще такое пирожное картошка без сахара и масла называют диетическим, а некоторые основные ингредиенты заменяются другими. Так, в этот рецепт входят пшеничные отруби, творог и желток.

Калорийность пирожного Картошка на 100 г продукта

Поскольку кулинарное творение содержит в своем составе масло, печенье, бисквит, сахар и прочие продукты, все они понемногу прибавляют калории. Но все зависит от ингредиентов, входящих в пирожное.  Поэтому цифры калорийности можно назвать приблизительно. От 310 ккал до 400 ккал/на 100 г продукта.

В картошке присутствуют минералы и витамины, жиры животного и растительного происхождения, углеводы и белки. Если рассмотреть изделие с кремом, то в нем содержится на 100 г продукта:

• 19,7 г жиров;
• 9 г углеводов;
• 4,3 г белков;

Поэтому десерт будет более полезен тем, кто страдает от недостатка  животных жиров, витаминов и углеводов.

Но не будем столь категоричными. 100 г сладкого десерта, съеденного в день не повлияют на фигуру. Если захотите еще полакомиться, то можно в этот день ограничить себя в других мучных и жирных продуктах. Ну а людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, страдающими сахарным диабетом и атеросклерозом, лучше отказаться от пирожного.

В домашних условиях можно приготовить настоящие кулинарные шедевры, даже из остатков купленного печенья, пряников и сухарей. Или торта, оставшегося после торжества, который уже немного обветрился и подсох.

Пирожные Картошка в своей основе содержат крошку этих продуктов. Чем покупать свежие, почему бы не использовать то, что уже есть на кухне? Результат получается непревзойденным. Сухая крошка, смешиваясь с масляным кремом или сгущенкой превращается в нежнейшее, пластичное тесто.

Кондитерские изделия, получив «второе дыхание», становятся вкусными, красивыми, аппетитными. Они просто сметаются со стола. Попробуйте! Вкусные кулинарные изделия сделают чаепитие еще более приятным. Если вам понравился какой-то рецепт, не забудьте сохранить статью на странице своей соцсети. До новых встреч!

Пирожное «Картошка» без масла

Диетическую «Картошку» заказывали? Как вы уже догадались, речь идет о знаменитом пирожном. В диетическом варианте не добавляется сливочное масло. Попробуйте!

Пирожное картошка из панировочных сухарей

Пирожное «Картошка», как правило, готовят из сгущенки и печенья. В данном случае пирожное готовится из панировочных сухарей и сливочного масла. Получается очень вкусный и простой десерт.

Диетический вариант

Многие девушки ведут здоровый образ жизни, соблюдают диеты, стремятся к здоровой пище. Но и им будет трудно отказаться от блюда, тем более, если оно будет приготовлено по особому рецепту с использованием полезных и вкусных ингредиентов.

Продукты:

• Овсяные хлопья – 400 гр.
• Нежирный творог – 200 гр.
• Пюре яблочное – 1 ст.
• Корица – 1 ч. л.
• Какао-порошок – 4 ст. л.
• Готовый кофе – 2 ст. л.
• Коньяк – 2 ст. л. (если для взрослых дегустаторов).

Продукты для обсыпки:

• Какао-порошок – 40 гр.
• Сахарная пудра – 40 гр.

Технология:

1. Овсяные хлопья выложить на сухую сковороду и поджарить. После того, как хлопья остынут, отправить их в блендер и измельчить в муку.
2. Заварить кофе.
3. Смешать творог, яблочное пюре, добавить туда коньяк, кофе, какао.
4. Теперь пришел черед измельченных хлопьев. Все тщательно перемешать в однородную массу.
5. Сформировать пирожные, они должны быть примерно одного размера и формы.
6. В отдельной миске смешать какао и сахарную пудру, сформированные «Картошки» опускать в миску, обваливать со всех сторон. Аккуратно переложить на блюдо и охладить.

Готовые пирожные не только вкусные, но и низкокалорийные!

— LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!

Пирожное картошка из творога

Есть пирожное «Картошка» из сгущенки и печенья, а есть творожная «картошка» с добавлением овсяных хлопьев и сухофруктов. Во втором варианте получается очень интересный десерт с ярко выраженным вкусом!

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Если у вас есть баночка сгущенки и вы не знаете, куда ее деть, предлагаю приготовить всеми любимое пирожное «картошка». Готовится очень быстро: примерно 15-20 минут.

Пирожное «Картошка» классический рецепт

Знакомый с детства вкус такой ароматной и очень аппетитной сладости. Если хотите узнать, как сделать пирожное «Картошка», классический рецепт приготовления в вашем распоряжении.

Десерт «Картошка»

Десерт «Картошка» мой любимый десерт с детства. Его очень легко сделать из простых и привычных продуктов. Если я сама сделаю это лакомство, то уверена, что оно будет не только вкусным, но и полезным.

Пирожное из печенья

Какие пирожные из печенья можно приготовить дома? Много есть интересных рецептов, вот например всем известную и любимую картошку! Это пирожное, которое мы всегда покупали в набор к чаю. Вот рецепт!

Пирожное Картошка

Рецепт приготовления пирожного Картошка с какао, сгущенным молоком, ромом и коньяком.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...