Редко какая хозяйка не делает заготовки из помидоров на зиму, но в этом ответственном деле мало иметь качественные сезонные помидоры, нужно также запастись хорошими рецептами консервирования помидор, чтобы пропорции маринада были верные, и не было разочарований в виде взорванных банок на полках. Поэтому очень важно делать заготовки на зиму из помидор по проверенным золотым рецептам.
А я, в свою очередь, предлагаю вашему вниманию идеи для заготовок помидор, которые собирала не один год, и большинство из них уже успела попробовать.
Большинство рецептов из маминого и бабушкиного блокнотика, также есть рецепты от моих сотрудниц, и подруг.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Содержание
- 1 Очень вкусные помидоры на зиму в банках 3 литра — фото рецепт пошаговый
- 2 Ингредиенты
- 3 Соленые помидоры на зиму в банках по рецепту моей бабушки
- 4 Инструкция приготовления
- 5 Помидоры по-корейски на зиму
- 6 Соус сацебели на зиму
- 7 Очень простая засолка помидор на зиму в литровых банках
- 8 Маринованные помидоры с сельдереем на зиму
- 9 Маринованные помидоры «Классические» (без стерилизации)
- 10 Помидоры на зиму с болгарским перцем на 3 литровую банку
- 11 Заготавливаем помидоры с чесноком на зиму
- 12 Очень вкусные помидоры в банках на зиму с уксусом
- 13 Сладкие маринованные помидоры на зиму (тройная заливка)
- 14 Соленые помидоры на зиму
- 15 Помидоры в банках на зиму с капустой — оригинальный рецепт консервации
- 16 Домашний кетчуп на зиму «Помидорный»
- 17 Очень вкусные квашеные помидоры в банках — бочковые помидоры на зиму
- 18 Помидоры в томатном соке на зиму
- 19 Помидоры в банках на зиму с горчицей
- 20 Помидоры дольками на зиму с петрушкой
- 21 Как сделать заготовку помидор на зиму в банках без стерилизации
- 22 Консервированные помидоры черри с виноградом (без уксуса)
- 23 Аджика с хреном на зиму «Особенная»
- 24 Вкусная аджика из помидор
- 25 Консервированные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой
- 26 Домашний кетчуп на зиму
- 27 Помидоры в собственном соку на зиму: самый простой рецепт!
- 28 Пикантные помидоры в собственном соку с хреном
- 29 Маринованные помидоры дольками по-португальски
- 30 Новые рецепты в разделе
- 30.0.1 Овощной салат с перловкой на зиму
- 30.0.2 Помидоры, маринованные дольками с луком на зиму
- 30.0.3 Помидоры, маринованные по маминому рецепту
- 30.0.4 Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму
- 30.0.5 Салат с грибами и овощами на зиму
- 30.0.6 Помидоры, квашеные с чесноком и зеленью
- 30.0.7 Квашеные зеленые помидоры с горчицей
- 30.0.8 Квашеные зеленые помидоры в банках на зиму
- 30.0.9 Капуста, маринованная с помидорами на зиму в банках
- 30.0.10 Рецепт помидоров, квашеных с горчицей в банках
- 30.0.11 Чемберленский соус на зиму
- 30.0.12 Помидоры в томатном соусе на зиму
- 30.1 Консервированные помидоры на зиму 3.7
- 30.2 Сладкое лечо на зиму 5.0
- 31 Овощной салат на зиму с помидорами
- 32 Домашний кетчуп с яблоками и травами
- 33 Вяленые помидоры
- 33.1 Помидоры по-корейски 4.5
- 33.2 Закуска из баклажанов с помидорами на зиму 4.4
- 33.3 Помидоры половинками на зиму 4.4
- 33.4 Помидоры «Ежики» 5.0
- 33.5 Зеленые помидоры дольками на зиму 5.0
- 33.6 Помидоры с болгарским перцем на зиму 5.0
- 33.7 Аджика со сливами и помидорами 3.1
- 33.8 Помидоры в банках на зиму 4.1
- 33.9 Помидоры «Просто » 4.5
- 33.10 Закатка помидоров с лимонной кислотой 2.8
- 33.11 Засолка зелёных помидоров холодным способом 3.7
Очень вкусные помидоры на зиму в банках 3 литра — фото рецепт пошаговый
В конце летнего сезона многие хозяйки закрывают баночки с помидорами. Это занятие совсем не сложное. Благодаря простому рецепту консервирования, можно засолить вкусные, сочные томаты за несколько минут. Открыть баночку домашних помидорчиков зимой будет очень здорово. Такая закусочка подойдет для подачи на любой стол! Расчет продуктов приведен на одну трехлитровую банку.
Время приготовления: 1 час 0 минут
Количество: 1 порция
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Помидоры по-корейски на зиму 3.5
Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год. …далее
Добавил: Юлия Мальченко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Это интересно: Картофельный пирог с тремя начинками: рецепт и фото
Ингредиенты
- Помидоры: 2.5-2.8 кг
- Лук: 5-6 колец
- Морковь: 7-8 кружков
- Болгарский перец: 30 г
- Морковная ботва: 1 веточка
- Соль: 1 ст. .л.
- Сахар: 2.5 ст. л.
- Душистый перец: 3-5 горошин
- Аспирин: 2 таблетки
- Лимонная кислота: 2 г
- Лавровый лист: 3-5 шт.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Соленые помидоры на зиму в банках по рецепту моей бабушки
Друзья, хочу вам рассказать про рецепт соленых помидоров в банках на зиму которым вот уже более 50-ти лет пользуется моя бабушка. Я пробовала самые разные соленые помидоры на зиму холодным способом: с рынка, с супермаркета, в гостях у других хозяюшек, но бабушкины соленые помидоры под капроновой крышкой на зиму остаются для меня эталоном качества. Бабушкин рецепт вкусных соленых помидоров на зиму заключается в использовании определенного набора специй и корешков, а также в идеальном соотношении соли и воды. Пошаговый рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Инструкция приготовления
-
Простерилизовать банку на пару или другим способом. Крышку прокипятить в воде, примерно 2-3 минуты.
-
На дно тары положить луковые кольца, кружки моркови и небольшие кусочки болгарского перца, веточку морковной ботвы.
-
Помидоры вымыть очень тщательно, затем уложить их в банку.
-
Вскипятить воду. Залить горячей водой помидоры в банке.
-
Оставить их настояться на 10 минут.
-
После этого воду из банки слить в раковину.
-
В отдельной посудине вскипятить воду с лавровыми листьями. Листья нужны для аромата. После того, как они покипят в воде 5 минут, их следует вытащить.
-
В банку с помидорами всыпать соль и сахар.
-
Добавить в тару: горошины душистого перца, таблетки аспирина, лимонную кислоту.
-
Залить подготовленной, горячей водой томаты. Закатать крышку ключом.
-
Перевернуть банку вверх дном и укутать пледом. Хранить в тепле сутки.
-
После этого, банку поставить на донышко и опустить в подвал на длительное хранение.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Помидоры по-корейски на зиму
Мой рецепт вкусных помидор по-корейски на зиму, надеюсь, вы оцените по достоинству. Всем моим домашний очень понравились помидоры по-корейски на зиму в банках: немного острые, пикантные, с пряным вкусом специй и хрустящей морковкой. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Закатка томатов на зиму 3.6
Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Это интересно: Морковь по-корейски: рецепт и фото
Соус сацебели на зиму
От всей души рекомендую вам приготовить соус сацебели на зиму. Соус вышел именно таким, как я хотела – в меру острым, но достаточно ярким, с характером. Я не буду утверждать, что именно это – рецепт классического соуса сацебели на зиму, но все же вкус его, как по мне, очень близок к традиционному. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Очень простая засолка помидор на зиму в литровых банках
В старину большинство имеющихся овощей солили в огромных бочках. И диетологи говорят, что этот способ более полезный для организма, чем привычное маринование, поскольку позволяет сохранить практически все витамины и минералы. Самый простой рецепт современной засолки томатов потребует немного времени и небольшое количество ингредиентов.
Продукты:
- Томаты – 5 кг.
- Вода – 5 л.
- Чеснок – по 2 зубка на банку.
- Лавровый лист – по 2 шт.
- Перец душистый – по 3-4 шт.
- Корень хрена.
- Соль – 1 ст.
Алгоритм действий:
- Процесс засолки начинается с мытья и стерилизации емкостей.
- Далее следует выбрать помидоры, желательно, очень плотные, с толстой кожицей. Промыть.
- Чеснок с хреном очистить, нарезать кусками.
- Половину специй уложить на дно подготовленных емкостей, далее уложить томаты, снова специи и снова томаты (уже до верха).
- Вода должна быть фильтрованная, но кипятить ее не нужно (либо прокипятить и охладить). Добавить в нее соль, мешать, пока крупинки полностью не растворяться.
- Залить рассолом подготовленные томаты, закрыть капроновыми крышками. Банки на сутки оставить на кухне, чтобы начался процесс брожения.
- Затем их нужно спрятать для хранения в холодное место. Процесс брожения продолжается чуть больше месяца.
Выждать это время и можно дегустировать, такие соленые помидоры хороши к вареной картошечке и пюре, к мясу и рыбе.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Маринованные помидоры с сельдереем на зиму
Я хочу предложить вам закрыть помидоры с сельдереем на зиму. Да-да, вы все правильно поняли: привычную зелень для маринованных помидоров мы заменим лишь одним сельдереем. У него очень яркий и богатый вкус, так что можете не сомневаться, что ваша заготовка выйдет отличной и очень интересной. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Соус-кетчуп «Осенний» 4.5
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Маринованные помидоры «Классические» (без стерилизации)
Рецепт маринованных «Классических» помидор без стерилизации, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры на зиму с болгарским перцем на 3 литровую банку
Большим плюсом в этом рецепте является то, что Вы сами регулируете количество лука и болгарского перца в банке. Сладкий перец насыщается потрясающим пряным ароматом от щедрых помидор и маринада, он получается очень вкусным.
Его стоит положить в баночку побольше, потому что желающих им полакомиться будет много. Удачных Вам заготовок!
Вам потребуются на 3-х литровый баллон:
- 2 кг помидоров
- 15-20 г петрушки
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. болгарский перец сладкий
- 3 шт. горошины душистого перца
- 10 шт. горошины черного перца
- 2 зуб. чеснока
- 2 шт. лаврового листа
- 35 г соли
- 70 г сахар
- 70 мл уксуса 9%
Способ приготовления:
В подготовленный 3-х литровый баллон на дно положить петрушку, порезанный чеснок, черный перец, душистый перец, лавровый лист
Лук нарезать кольцами, болгарский перец почистить от семян, разрезать на части
Каждый помидор проткнуть зубочисткой у основания
Укладываем томаты в баллон, заполняя пустоты дольками болгарского перца, кольцами лука
Заполняем баллон кипятком, наливая его по внешней части столовой ложки, чтобы стекло не лопнуло
Накрыть баллон чистой крышкой, дать прогреться томатам 20-25 минут
Далее сливаем всю воду в кастрюлю — готовим маринад
Добавляем в него соль, сахар, довести жидкость до кипения
Заливаем горячим маринадом помидоры в баллоне, сразу надежно закрываем крышку ключом
Банку перевернуть, укутать в теплое покрывало до полного остывания
Приятного аппетита!
Источник: http://zhenskoe-schastye.ru/pomidory-na-zimu.html
Заготавливаем помидоры с чесноком на зиму
По этому не сложному рецепту получаются удивительно красивые помидорчики, словно в снегу. Измельченный в блендере чеснок очень легкий, он свободно перемещается в маринаде, красиво оседая на овощи, между насыщая их очень ярким вкусом и ароматом.
Непременно пробуйте заготовить помидоры по этому рецепту! Удачи!
Вам потребуются на банку объемом 1 л:
- 500-600 г помидоров
- 0,5 ч. л. семян горчицы
- 1 ч. л. чеснока
- 0, 5 ч. л. уксусной эссенции 70%
- 3 ст. л. сахара на 1 л воды
- 1 ст. л. соли на 1 л воды
- 2-3 гор. перца душистого
Способ приготовления:
Стерилизовать банки и крышки над паром или любым удобным для Вас способом
Томаты тщательно промыть и перебрать
Каждый помидорчик прокалываем зубочисткой у основания
Заливаем томаты в банках кипятком, прикрываем крышками, даем прогреться 20 минут
Отдельно кипятим 2 литра воды, добавляем туда соль, сахар по рецепту, довести маринад на огне до кипения
Чеснок почистить, хорошо промыть
Измельчить его в блендере
С баллонов слить горячую воду, она нам больше не понадобится
Далее заложить горошины душистого перца, чеснок, семена горчицы
Залить помидоры горячим маринадом
Налить в каждую банку уксусную эссенцию:
- 1 л — 1/2 чайной ложки
- 0,5 л — 1/4 чайной ложки
Сразу накрыть балоны крышками, закрыть их ключом для консервирования
Горячие банки с помидорами перевернуть, укутать, дать им полностью остыть в одеяле
Сначала маринад в баллонах будет слегка мутным, так как мы измельчали чеснок в блендере
Но когда банки остынут, то осадок успокоится — маринад станет прозрачным с белым «снегом» из измельченного чеснока
Приятного аппетита!
Источник: http://zhenskoe-schastye.ru/pomidory-na-zimu.html
Очень вкусные помидоры в банках на зиму с уксусом
Бабушки в старые добрые времена помидоры солили, большинство современных хозяек предпочитает маринование с уксусом. Во-первых, процесс идет быстрее, во-вторых, уксус придает томатам приятный острый вкус.
Ингредиенты:
- Томаты спелые, плотные, небольшие по размеру – 2 кг.
- Острый перец – 1 шт.
- Болгарский перец – 1шт.
- Чеснок – 2-4 зубка.
- Гвоздика, душистый горошек.
На литр маринада:
- Сахар – 4 ст. л.
- Соль – 2 ст. л.
- Уксус классический столовый 9 % – 2 ст. л.
Алгоритм действий:
- Процесс маринования, по традиции, начинается со стерилизации емкостей и подготовки ингредиентов. Банки лучше брать литровые: вымыть, стерилизовать над паром либо отправить в духовой шкаф.
- Томаты и перцы (острый и болгарский) промыть. Сладкий перец очистить от зернышек и плодоножки.
- В каждую банку положить по нескольку горошин душистого перца, по 2 гвоздики, чеснок.
- Перец острый нарезать кусочками, отправить на дно банок. Сладкий перец также нарезать, также положить на дно.
- Теперь пришла очередь томатов – ими просто заполнить емкости доверху.
- Первый раз залить томаты простым кипятком. Оставить на полчаса.
- Слить маринад в отдельную кастрюлю. Добавить по норме соль и сахар. Вскипятить маринад.
- Вновь залить в банки с томатами. Аккуратно под самую крышку влить по 2 ст. л. уксуса. Укупорить.
Многие хозяйки советуют перевернуть емкости, сверху укутать. За ночь процесс стерилизации полностью закончится. Остывшие банки можно будет перепрятать в погреб.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Помидоры в томатном соке на зиму 4.2
Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! …далее
Добавил: Марина Софьянчук
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Аджика из помидоров и чеснока 4.4
Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Кетчуп со сливами 4.4
Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Сладкие маринованные помидоры на зиму (тройная заливка)
Хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. Они действительно получаются сладкими, вернее, сладко-острыми, очень интересными на вкус. А компанию помидорам составляет, кроме многочисленных специй, болгарский перчик: его немного, но он вносит свою лепту в общий вкус заготовки. Сам рецепт вовсе несложный и относительно быстрый, а результат, поверьте мне, просто отличный! Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры «пальчики оближешь» (на зиму) 4.2
Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Соленые помидоры на зиму
Проверенный рецепт соленых помидор на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры с морковкой и луком 4.3
Эта закуска порадует вас своими яркими красками холодной зимой. Помидорчики получаются в меру солеными и сладкими, а морковь и лук остаются хрустящими. Заготовьте овощи таким образом, это вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры в банках на зиму с капустой — оригинальный рецепт консервации
Еще один хороший «партнер» в закатках для томатов – это обычная белокочанная капуста. Она может присутствовать в любом виде – нарезанном крупными кусками или нашинкованной достаточно мелко.
Ингредиенты:
- Томаты – 2 кг.
- Капуста белокочанная – 1 кг.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Морковь – 2 шт. (средние по размеру).
- Лавровый лист, укроп, перец душистый.
- Чеснок – 4 зубка.
Маринад:
- Вода – 1 л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – 2 ст. л.
- Уксус – 1-2 ст. л. (при 9%).
Алгоритм действий:
- Подготовить овощи – почистить, промыть, измельчить. Томаты оставить целыми, капусту нарезать либо нашинковать (по желанию), для измельчения моркови использовать терку. Перец – кусочками. Чеснок нарезать в виде тонких пластинок.
- Емкости, по традиции, стерилизовать перед закладкой овощей. Опять же, по традиции, на дно банок уложить натуральные ароматизаторы – укроп, перец, лавр. Всыпать чеснок.
- Приступить к укладке овощей: чередовать помидоры с капустой, изредка добавляя полоску перца или немного моркови.
- Сразу приготовить маринад с солью, сахаром и уксусом. Залить заполненные овощами банки. Прикрыть жестяными крышками.
- Отправить на дополнительную пастеризацию. Через 15 минут укупорить и утеплить.
Утром перепрятать, желательно, подальше, поскольку кое-кто из домочадцев слишком уж нетерпелив!
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Домашний кетчуп на зиму «Помидорный»
Как приготовить домашний кетчуп на зиму «Помидорный», я писала ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Очень вкусные квашеные помидоры в банках — бочковые помидоры на зиму
Квашение – один из самых старинных рецептов заготовки овощей на зиму. В прежние времена, когда не было уксуса и плотно закрывающихся банок, сохранить овощи до весны было сложно. Но и сегодня, наряду с модным маринованием, по-прежнему опытные хозяйки практикуют квашение, но уже не в бочках, а в привычных стеклянных трехлитровых банках.
Ингредиенты:
- Томаты – 3 кг.
- Укроп, хрен, смородина, вишня, петрушка (по выбору и имеющимся ингредиентам).
- Чеснок.
- Соль (самая обычная, не йодированная) – 50 гр. на банку в 3 литра.
Алгоритм действий:
- Провести отбор томатов, идеальные сорта «сливки» – маленькие, с плотной кожицей, очень сладкие. Промыть овощи и травы. Чеснок почистить, также промыть.
- Емкости стерилизовать. На дно уложить часть трав, специй и приправ (допускаются перцы душистый и горький, гвоздика и т.д.). Заполнить банку почти до горлышка томатами. Сверху опять травы и специи.
- Приготовить рассол, растворив в закипевшей воде (0,5 л.) 50 гр. соли. Влить в банку. Если мало рассола, долить обычной водой.
- Выдержать в комнате 3 дня для начала процесса брожения. Затем переставить в холодильник или просто холодное место. Процесс будет продолжаться еще 2 недели.
По прошествии времени можно приступать к дегустации исконно русской закуски.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Помидоры в томатном соке на зиму
Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры в банках на зиму с горчицей
В наше время горчица практически утратила свое значение, хотя в прежние годы активно использовалась хозяйками. Между тем, это хорошее средство для закаток, которое не позволяет образовываться плесени в банках. Поэтому домашние консервы можно хранить при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- Томаты – 2 кг.
- Горчица в порошке – 1 ч. л.
- Чеснок – 4 зубка.
- Горький стручок перца – 1 шт.
- Горошинки душистого перца – 4 шт.
- Лавр – 3 шт.
Рассол:
- Вода – 1 л.
- Соль поваренная обычная – 1 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
Алгоритм действий:
- Емкости тщательно промыть. Томаты вымыть под проточной водой.
- На дно банки положить приправы, стручок перца (можно нарезать кусочками), чеснок. Далее уложить маленькие, плотные помидоры (до горлышка).
- Залить закипевшей водой.
- Через время воду слить, приготовить рассол.
- Залить помидоры повторно горячим рассолом. Сверху положить горчицу и влить уксус.
- Укупорить жестяной крышкой.
Рассол из-за горчицы получится мутноватый, но вкус у закуски будет отменный.
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Помидоры дольками на зиму с петрушкой
Как приготовить помидоры дольками на зиму с петрушкой, я писала ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Как сделать заготовку помидор на зиму в банках без стерилизации
И напоследок снова достаточно простой рецепт, не требующий дополнительной стерилизации в горячей воде (процесса, которого так боятся многие начинающие хозяйки, да и опытные тоже).
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 кг.
- Петрушка и укроп – по небольшому пучку.
- Перец сладкий – 1 шт. (можно половинку).
- Гвоздика, перец горошек.
Маринад:
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3-4 ст. л.
- Уксусная кислота – 1 ч. л.
Алгоритм действий:
- Овощи подготовить, банки вымыть и стерилизовать.
- На дно уложить приправы (укроп с петрушкой, перцы с гвоздикой).
- Томаты наколоть. Опустить в банку. Сверху снова положить зелень и перец болгарский.
- Залить кипятком. Пока приготовить рассол из 1,3 литра воды, соли и сахара.
- Залить рассолом банку, влить уксусную эссенцию.
- Укупорить.
Зимой такая заготовка, несмотря на то, что является закуской, может стать царицей пиршества.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/
Консервированные помидоры черри с виноградом (без уксуса)
Рецепт консервированных помидор черри с виноградом, вы можете просмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Аджика с хреном на зиму «Особенная»
Как приготовить особенную аджику с хреном на зиму, я писала ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры с алычой 5.0
Вы хотите полакомиться маринованными помидорами, а вам нельзя уксус? Делюсь с вами рецептом, как приготовить помидоры с алычой. И помидоры, и маринад, и сама алыча получаются очень вкусными. …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Вкусная аджика из помидор
Рецепт приготовления аджики из помидор, можно посмотреть ЗДЕСЬ
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Аджика из помидоров и чеснока на зиму 4.3
Аджика из помидоров и чеснока на зиму — это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем? …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Консервированные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой
Как приготовить консервированные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Аджика вареная на зиму из помидоров 3.8
Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Домашний кетчуп на зиму
Как приготовить вкусный, ароматный, и густой домашний кетчуп на зиму, я писала ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Маринованные помидоры черри 3.7
Маринованные помидоры черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать маринованные помидоры черри — пробуйте! …далее
Добавил: Galate
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры в собственном соку на зиму: самый простой рецепт!
Как приготовить помидоры в собственном соку на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Лечо из перца и лука на зиму 4.3
Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее
Добавил: Марина Софьянчук
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Пикантные помидоры в собственном соку с хреном
Вряд ли я вас удивлю просто помидорами в собственном соку – рецепт этот известный и уже далеко не новый. А вот если речь пойдет о помидорах в собственном соку на зиму с хреном, чесноком и болгарским перцем, то, уверена, вам будет это интересно. Именно так я закрыла помидоры в прошлом году на пробу и осталась очень довольна результатом. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Закатка зеленых помидоров на зиму 3.4
Один из способов сохранить зеленые помидоры — это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Маринованные помидоры дольками по-португальски
Эти помидоры, маринованные дольками «По-португальски», получаются просто замечательными: в меру острыми, в меру солеными, очень аппетитными и красивыми. Еще один плюс такого рецепта в том, что готовить его – одно удовольствие: все очень просто и быстро. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
«Огонёк» из помидоров 4.7
«Огонёк» — это соус, основными составляющими которого являются помидоры и острый перец, остальные ингредиенты только подчеркивают его вкус. Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте. …далее
Добавил: Sigma002
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Новые рецепты в разделе
-
Овощной салат с перловкой на зиму
Хочу поделиться интересным рецептом приготовления овощного салата с перловкой на …
nichka
-
Помидоры, маринованные дольками с луком на зиму
Помидоры, маринованные дольками с луком, готовлю на зиму по этому рецепту уже …
nichka
-
Помидоры, маринованные по маминому рецепту
Предлагаю вам сделать холодную зиму уютнее с вкусными помидорами, …
Татьяна Зуева
-
Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму
Салат, приготовленный из капусты, огурцов и помидоров на зиму, — это …
Елена Калинина
-
Салат с грибами и овощами на зиму
В сезон грибов предлагаю приготовить на зиму отличную домашнюю заготовку — салат …
nichka
-
Помидоры, квашеные с чесноком и зеленью
Предлагаю вашему вниманию очень удачный рецепт приготовления помидоров, квашеных …
Марина Гармаш
-
Квашеные зеленые помидоры с горчицей
Предлагаю вашему вниманию рецепт квашеных помидоров с горчицей. Готовятся такие …
Марина Гармаш
-
Квашеные зеленые помидоры в банках на зиму
Сегодня предлагаю вашему вниманию очень легкий рецепт приготовления квашеных …
Марина Гармаш
-
Капуста, маринованная с помидорами на зиму в банках
Хочу предложить очень хороший рецепт приготовления капусты, маринованной с …
nichka
-
Рецепт помидоров, квашеных с горчицей в банках
Осень — прекрасная пора для заготовок. Предлагаю вашему вниманию очень простой и …
Марина Гармаш
-
Чемберленский соус на зиму
Чемберленский соус — замечательная заготовка на зиму, которая готовится …
Елена Калинина
-
Помидоры в томатном соусе на зиму
Помидоры, приготовленные в томатном соусе на зиму, — замечательная заготовка! …
Елена Калинина
- 1
- 2
- 3
- 4
- следующая ›
- »
Источник: https://rutxt.ru/pomidory-na-zimu
Консервированные помидоры на зиму 3.7
Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. …далее
Добавил: Евдокия Антонова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Сладкое лечо на зиму 5.0
При огромном выборе рецептов лечо, для меня авторитетным остается семейный рецепт. В нем основные ингредиенты — это перец и помидоры. А выраженная сладость заготовки, подчеркивает вкус. …далее
Добавил: Sigma002
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Овощной салат на зиму с помидорами
Рецепт овощного салата на зиму с помидорами можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры по-рижски 4.7
В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта «Сливки». Они не лопаются, остаются плотными, упругими. …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Домашний кетчуп с яблоками и травами
Как приготовить домашний кетчуп с яблоками и травами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Вяленые помидоры
Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием, как приготовить вяленые помидоры, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Источник: https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/
Помидоры по-корейски 4.5
Помидоры по-корейски — чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов, а хранить их надо в холодильнике. …далее
Добавил: Владимир Братиков
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Закуска из баклажанов с помидорами на зиму 4.4
Лето — самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе! …далее
Добавил: Зоя Шунина
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры половинками на зиму 4.4
Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры «Ежики» 5.0
Помидоры, нашпигованные тонкими «иголочками» чеснока, выглядят оригинально. Они очень ароматные и вкусные, так что займут не последнее место на обеденном столе в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Зеленые помидоры дольками на зиму 5.0
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю. …далее
Добавил: Зоя Шунина
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры с болгарским перцем на зиму 5.0
Помидоры с болгарским перцем — отличная закуска в праздники и будни. Такое блюдо точно оценят ваши родные и близкие. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Зоя Шунина
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Аджика со сливами и помидорами 3.1
Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры в банках на зиму 4.1
Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку — эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации. …далее
Добавил: Евдокия Антонова
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Помидоры «Просто » 4.5
Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить помидоры «Просто » на зиму. Получаются невероятно аппетитные, ароматные, сладенькие помидорки, от которых просто невозможно оторваться! …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Закатка помидоров с лимонной кислотой 2.8
Помидоры, закатанные с лимонкой, имеют немного другой вкус, чем те, которые со столовым уксусом. Отлично хранятся, не мутнеют. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Засолка зелёных помидоров холодным способом 3.7
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры — прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://ladyelena.ru/pomidory-na-zimu-v-bankax/: использовано 9 блоков из 16, кол-во символов 9213 (30%)
- https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-na-zimu-iz-pomidor-zoloty-e-retsepty/: использовано 22 блоков из 29, кол-во символов 5225 (17%)
- http://zhenskoe-schastye.ru/pomidory-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3100 (10%)
- https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_pomidorov/: использовано 36 блоков из 41, кол-во символов 11345 (37%)
- https://rutxt.ru/pomidory-na-zimu: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1952 (6%)